叶でーる 飯豊町

案山子です、今回はラーメンです

ネットを巡っていて偶然見つけたラーメン屋さん
それも、飯豊町という場所にあるのも気になりました



コチラが、そのラーメン屋
飯豊町の　叶でーる（かなでーる）　さんです
ネット情報では２年前くらいに開店
元シェフの方が始められたとか・・・

まだ積雪が凄い広大な田んぼの一本道を走って
こんな場所にラーメン屋さんがあるのか？と
不安がよぎる中でナビに連れられて到着
玄関から靴を脱いでフローリングの客間へ

メニューです



洋食的な品が多い中で、人気なのはコチラとか



塩ラーメンなんですね
一応、醤油ラーメンもありますがメニューの片隅へ

メニューにも人気No1とありまして
狙いのコチラをお願いしました



床から天井までの大きな掃き出しサッシ戸から
明るい太陽光がサンサンと入る店内のため
コントラストが強いのはご了承ください

丁寧な盛り付けで登場しました
メニュー画像とネギと卵の位置が違うって
細かいことを気にするのは自分の性格です
スープから煮干しと鰹節の香りが
フンワリと立ち上がってきます



丼ぶりは大きめ・・って言うより
もう洗面器に近い巨大サイズです
麺が３玉は余裕で入るくらいの大きさ　(^^♪



さて、スープです

ん～～、優しい味～～～！
もう、和食の出汁か！って思いました
味的には煮干しと鰹節が中心だと思いますが
自宅で味噌汁用にとった出汁を少し濃くしたような
ラーメンスープとしては優しい味でありまして
ベースとなる動物系も非常に弱くて
たぶん鶏だとは思いますが・・・自信なし



麺は中太の縮れ麺
茹で加減もよく、小麦感もありまして
非常に自分好みの美味しさです

真面目に出汁をとったスープのラーメンで
これはこれで美味しいですが
自分のような化調入りのラーメンが好きな者には
やっぱりラーメンらしいアクの強さが欲しい気分
こんなタイプのラーメンは少ないので
特徴のある味で人気があると思います
参考にした口コミは女性が多いのも納得

十分な麺量もあり、ゆで卵も入っての税込価格は
いまどき考えられないくらいの良心設定
一度は食べてみることをお勧めします



スイーツ系も充実しておりまして
店内にはジェラート屋さんのような
数種のジェラートが並ぶ専用ショーケースもアリ
ランチだけではなくカフェとしても
十分な品数がありますね

メニューでは地元産の新鮮野菜を使用した
野菜てんこ盛りのサラダを推していますし
パスタと共に食べてみたいです

帰りにナビなしで国道１１３号まで出ようとして
あたり一面まっ平の雪景色で方向感覚が定めづらく
見事に道に迷って遠回りしました
暖かくなったしドライブがてらにいかがでしょうか？
なを、平日は店主一人での対応のため
５人以上の場合は予約をお願いしているそうです
週末は奥様が加わるので大丈夫らしいです

お店情報
住所　：　飯豊町黒沢９５０
駐車　：　敷地内に数台分
営業　：　10:00〜15:00　木曜定休　冬期間は11：00から