自家製麺KEN 長井市

案山子です、今回はつけ麺です

長井市にある　自家製麺KEN　さんへ行きました
つけ麺と醤油ラーメンを食べまして
ヤッパリ、コチラの店はメニュートップに位置する
つけ麺が美味しいと思いまして・・・の訪問



寒い時期なので　熱盛りでお願いです
熱いお湯に浸った太麺もイイですね



いつもの丁寧な盛り付け
見た目が綺麗だと美味しさ更にアップです
チャーシューのデカさも嬉しいサイズ



軽く白濁し、魚介や野菜の旨味もある
コクのある美味しいつけ汁なんですが
なぜか今回は色が濃い目
一口味わってみると、塩分が強い～～

もしかして、麺がお湯に浸っている分
つけ汁が薄まることを見越しての濃さか？



同じ市内にある拉麺二段さんに居たそうで
自慢の自家製麺は小麦感も強くて
お湯に浸っても伸びたりしない
強靭なコシもあって美味いですね
つけ麺は縮れていない太ストレートが
好みになってきました

各席にスープ割のポットが配備されているので
最初から自分の好みの濃さにして
美味しく頂きました
普通盛りでも十分な麺量があり
大満足なランチとなりました

お店情報
住所　：　長井市四ッ谷2-2-6
駐車　：　敷地内に十分あります
営業　：　11:30～14:30　　月曜定休