自然や 山形市

案山子です、今回は背脂ラーメンです

あっさり醤油に背脂の浮くラーメンを求めて
情報を巡っていたら、山形市に発見

それが　自然や　（じねんや）　さんです
ラーメンの事が気になってお店外観の撮影忘れ
いきなりのメニューです



こちらのお店はラーメン・蕎麦ともに自家製麺がウリ
そして、基本のラーメンである、じめんやラーメンが
標準で背脂が入る事をキャッチしました

そしたら店内壁メニューで　「背脂増し」　の
オプションを見つけまして、増量でお願いです



丼ぶり一面に浮かぶ真っ白い背脂
想像以上の量に、少々ビビったのは事実
でも、自分が欲していたものが
目の前にあるのに幸せを感じます



蕎麦やうどんが似合いそうな和風どんぶり
かなり大きめで十分な量ですね



さて、スープです
スッキリ醤油に細かい背脂
いただいてみますと美味しいです
多少、流行り系の濃いめな感じがしますが
まったく自分の許容範囲で、好みな感じ
塩分がきつくないのがイイです



さて、麺はと持ち上げてビックリ！
極太で暴れん坊な麺が出てきました
見ての通りに、持ち上げても縮れがそのまま
茹で加減も固めだし、極太だし、でして
すすって食べるは困難なタイプ

でも、背脂の浮くスープに負けない麺ですね
小麦感がシッカリあって自分好みです
頑張ってワシワシと食べ進めまして
ごちそうさまでした
チャーシューも見事にデカくて
背脂増量もあって脂感に浸れました

いや～～、美味しかったです
食べ終えてメニューを見返していたら
ラーメンは細打ち麺への変更もアリ
次回はソレだね

なを、日曜定休なので自分にはチョット辛い
そして店奥の駐車場にはテクニックを要します

お店情報
住所　：　山形市寿町20-10
駐車　：　店の奥に数台分と店脇に２台
営業　：　10:30〜15:30　17:30〜20:30　日曜定休