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いろは支店 河北町

そば
08 /14 2021
案山子です、今回は河北町の肉そばです

本場の河北町で肉そばを堪能してから
これは山形グルメの一つと推している自分
そしたら、いつも訪問しているブログ様の記事で
福島県郡山市でも河北肉そばを出す店があるとの事
これは嬉しい事ですね

その修行先という河北町の 「いろは」 さんは
本店、分店、支店の3店舗ありまして
そう言えば支店が未訪問だった事を思い出しまして
久々に足を伸ばして河北まで行ってきました

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はい、到着! かなりの大型店舗で
如何に人気があるか良く分かります

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入り口には
「冷たい肉そば発祥の地 谷地の肉そば会」
白木で出来た看板もありますね

さて、メニューです

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メニューには、いわゆる盛りそばとか
温かい品々もありますけども
ココへ来たなら、冷たい肉そばの一択でしょう!

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やって来ました河北町谷地の名物
これが冷たい肉そばです

載っている肉は、固い親鳥の肉でして
色白の方はムネ肉、茶色の方はモモ肉
その肉が、多めなのが自分的に嬉しい!

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ずんぐりとした深めの丼ぶり
確か分店さんも、こんな形でしたね

その器に麺がタップリで出し汁もナミナミ
出し汁から麺が顔を出してますからね
この多めの量も河北肉そばなんです

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蕎麦は色黒の田舎蕎麦
コレが山形市などの店だと二八蕎麦とか
こだわりの蕎麦だったりしますけども
やはり合いませんよね

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その理由は、この出し汁の味
親鳥から出た味と脂に、甘みと醤油が効いた
田舎っぽい濃い目の味付けなんです
河北町が肉そばを「B級グルメ」とする理由ですね

口コミを見ると、コチラの店は他店より
醤油が濃い目、または塩分強めとかありますが
確かに濃いですけど、負けずに甘みも濃くて
アッサリ薄めが好きな自分でも
この店の味はバランスが良いですし
これぞ肉そばらしい味が堪能できて美味いです

出し汁にポツポツ浮く鶏油が白く固まらないよう
「やんばいな、ぬるめ加減」の温度になっていて
その脂が、持ち上げた田舎蕎麦に絡み
濃い出し汁と共にいただくと、もう最高な美味さです
ココまで来て良かった~~!

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山形の蕎麦屋には欠かせないゲソ天は
この店でも名物らしいですが、なんと冬期限定
これは、冬にも来いと言うお告げか・・・

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30台は停められそうな広大な駐車場
開店間際の訪問なので車がまばらですが
お昼時の混雑が容易に想像できます

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いや~、本場で食べる肉そば最高!
ご馳走さまです

お店情報
住所 : 河北町谷地字月山堂411-3
駐車 : 敷地内に十分あり
営業 : 11:00~19:00  金曜定休

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