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そば処春馬 山形市

ラーメン
06 /15 2021
案山子です、今回は山形市の有名支店

平日休みが取れ、そしたらラーメン屋だよね
日曜定休で土曜は激混みな麺処春馬さんへ
しかし、着いたら「臨時定休」の看板が・・・
にぎったハンドルに頭ぶつけそうなくらいガッカリ

でも、スグに脳内グルメ検索をスタート
そう言えば隣町にあった春馬さんの支店が
すぐ近くに移転して、まだ未訪なのを思い出しました

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そば処春馬 さんです
コチラは、その名の通りに蕎麦の店でして
個人的に山形名物だと強く推している
「冷たい肉そば」などを扱っています
でも、ちゃんと熱いラーメンもあることは調査済み

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初訪問なので基本のラーメン食べようと
お店に入ったら、スグにこの張り紙が目に入り
格安なセットなので、券売機でポチリ

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え~っと、サイズ感が出なくて残念です
凄い迫力で登場したセット

コチラの基本のラーメンは、この鶏だし中華で
そこにミニ丼のセットなんですが・・・

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山形サイズの大きめ丼ぶりに入ったタップリスープから
縮れの太麺が顔を出すくらい入ってまして
ネギやチャーシューなんかはスープに浸ってません

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自分が家で使用している茶碗の2倍はあろうか
そんな丼ぶりに御飯たっぷりに刻みチャーが山盛り
更に、ネギと海苔で富士山になっている
どう見てもミニじゃない、ミニ丼ぶり

いやはや、頑張って食べましょう

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スープは、もう鶏の旨みガツン系です
自分には濃いな~って感じるタイプ

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見るからに自家製の縮れ麺は
みちっと粉が詰まった感じのワシワシ麺
この図太い旨みがある麺には
スープの方も負けないくらい濃さが無いと
バランスが取れないでしょうね

麺量は、もう200gは確定でしょう
撮影用に麺をガッツリ持ち上げても
どんぶりの麺が全然減ってない凄さです

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炙りが入ったチャーシューも
タレが浸みシミで、白飯が進みます

いや~~、腹がはち切れそうな満足感です
ラーメンの感じは味わえたので
次回は、自慢の蕎麦メニューかな

帰り際、入り口の張り紙を再度よく見たら
鶏だし中華は、これで 「小」 サイズなんですね
もう、どんだけ~~!って叫びそうでした

ちなみに夜の部は RAMEN HARUMA と店名を変えて
二郎系のガッツリなラーメンのお店らしいです

お店情報
住所 : 山形市馬見ヶ崎3-14-2
駐車 : テナント共有でタップリあります
営業 : 11:00~14:30 夜は別名/RAMEN HARUMAで営業
  休みは年末などのみで、基本無休

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コメント

非公開コメント

こちら、まだ行ってないです。
そば処と言いつつも他の2店に無いラーメン もあるとか??
私も行ってみたいです。

Re: タイトルなし

あけみさんへ

どうもです

> こちら、まだ行ってないです。

春馬本店の近くうという事で
どうしても本店への気持ちが出ますよね
自分も本店が臨休だったので訪問でした

春馬さんは各お店で特徴を出しているので
違う味を味わう事が出来るようです
ちなみにコチラのそば処春馬さんは
煮干しが強くないので
割と誰でも受け入れやすいかと思われます