fc2ブログ

わこう庵 長井市

ラーメン
04 /24 2021
案山子です、今回は長井市でラーメンです

長井市まで行く用事がありまして
今までなら背脂ラーメンの店へ直行でしたが
どうも煙害に会う率が高い事が気になり
中太麺が美味しい わこう庵 さんへ

IMG_2231.jpg

メニューを見ますが、やっぱり肉好きとしては
ハイコツラーメンを選択
いわゆる、パーコー麺ですね

IMG_2233.jpg

ハイ! やって来ました
小鉢も付いています

揚げた豚肉がドン!と乗って・・・
なぜかこの日はお肉が取っ散らかってますね
美味しさには変わらないので気にしない

IMG_2234.jpg

大型丼ぶりのフチまでタップリ
この時点で大満足は保証されます

スープの香りもイイですね~

IMG_2236.jpg

鶏ガラ中心のスープに慣れた自分からすると
豚と鶏が半々くらい?に感じる動物系に
魚節系や野菜系のコクのあるスープです

醤油ダレもイイ味出してます

IMG_2238.jpg

自分好みのド真ん中と言える中太ちぢれ麺
麺の縮れは、ストレートに製麺した後の
たぶん手もみの技ではないかと
勝手に想像してます
ゆるく縮れた麺はスープの絡みがすごく良くて
食べごたえある太さが、たまりません!

IMG_2235.jpg

肩ロースを揚げたハイコツは
ほんの少し醤油で下味が付いているかな?
その下味が油で焦げて香りが立って美味い!
脂身のあるチャーシューより食べやすいです
お値段的にも絶対にお得感あり

IMG_2239.jpg

この日の小鉢は、コレ
山形名物の「玉コンニャク」のスルメ煮
大き目のコンニャクが胃に詰まって来ます (^^♪

IMG_2240.jpg

丼ぶりにある店名は、旧店舗時代のもの
国道沿いにあったので懐かしい方が居るかも

コチラのお店は、働く方の食堂的なので
味つけが自分にはやや塩分高め
なのでスープは残させていただきました

食べたいと思った理想のラーメン
大満足なランチとなりました
ご馳走さまです

お店情報
住所 : 長井市上伊佐沢7320
駐車 : 敷地内に十分だけあります
営業 : 11:00 ~ 19:30  水曜定休

スポンサーサイト



コメント

非公開コメント

パーコーメン

美味しいですよね~😊 
豚肉の雑(笑)なトッピングも
これはこれで美味しそうです(笑)

しだれ桜は今年は本当に堪能しました(^^♪
コワーキングスペースで生ビール飲みながら
仕事なんて理想的です(´-∀-`;)

Re: パーコーメン

ハートペンギンさんへ

どうもです

> 美味しいですよね~😊 

揚げた豚肉の香りと油が出て
アッサリなラーメンも
複雑な味になって美味しかったです

> しだれ桜は今年は本当に堪能しました(^^♪

いや~~、見ているだけでも
十分に堪能できました
今年は咲いた時期に天気が良かったので
花見はユックリと出来ましたね