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鈴よし 米沢市

ラーメン
02 /07 2021
案山子です、今回は米沢市でラーメンです

今回は米沢市の初訪問ラーメン店
コチラのお店を知った理由は
いつもラーメン店を参考にさせていただいている
米沢市を中心にしたブログの方より
私のアッサリで麺固めの好みから
コチラのをお店を紹介していただいたのです

もう、ブログやっていて本当に良かったと思える瞬間
感謝感激に極まります

IMG_1912.jpg

そんな訳で到着しました 鈴よし さんです
店名もない外観で、知らなかったら
自分からは入ろうと思わないようなオーラが・・ (^^♪
もう、多くの地元民で支えられているでしょう

メニューです

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これで税込みという激安な設定が嬉しい
醤油・味噌・塩(タンメン)と揃っています
タンメンがあるのに野菜ラーメンがあるのは
米沢あたりでは、醤油ラーメンに
炒めた野菜が乗るラーメンがあるのです

注文は、もちろん中華そばで

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お~~~!!
透明感のある醤油スープ
そこから透けて見える米沢強縮れの極細麺は
色合いからして固ゆでなのが分かります
コレは最高に自分好みじゃないですか!!

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丼ぶりも山形サイズでスープも麺もタップリ
立ち上がる湯気からは魚節系の香りがして
もう、ワクワク感で気持ちが高ぶります

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はやる気持ちを押さえてスープから

はい、もう最高な味です
醤油ダレに鶏ガラ中心の動物系
煮干しなどの魚節系がバランスよく
スッキリしたスープです

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麺も、ザクッと食感を楽しめる固ゆで
正直いって極細麺をココまで固ゆでなのは
非常に珍しい事なんです
すすれば麺の縮れが舞い踊るような食感です

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そして、チャーシューもこの厚み
やや歯ごたえが残る煮込み加減で
コチラも美味しいです

いや~~、もう最高に美味しかったです
近くにあったら通う事間違いなし
お店を紹介していただき感謝です
早めに再訪して、じっくり味わいたいです
でも、雪が多いので春になってからかな~

お店情報
住所 : 米沢市西大通2-4-93
駐車 : お店前に数台だけ
営業 : 11:00~19:00  木曜定休

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コメント

非公開コメント

興味深いですね

こういう看板もないお店でおいしいのって
本当に"通"のお店ですよね(笑)
長年営業してるとその辺がだんだん緩く
なってくるんでしょうね(笑)
常連さんが多いんですね^^
米沢なら行けそうです(・∀・)

アップルパイおいしかったです🎵
シンプルだけに難しいですよね。

桜井食堂さんも美味しかったです。
やっぱり年を取るとシンプルなのが
欲しくなりますが、まだまだ創作系もイケます(笑)
鶏もつは喜多方市塩川町の名物だったりします。
調べると何軒か定食を出されるお店があります。
いつも行こうと思っているのですが
後回しになっています(^_^;)

Re: 興味深いですね

ハートペンギンさんへ

どうもです

> 本当に"通"のお店ですよね(笑)

まさしく、その通りなお店でした
自分は店の存在すら知らなかったです

> 鶏もつは喜多方市塩川町の名物

喜多方へ行ったついでに購入して
その美味しさに感激しました
お酒のつまみに最高な一品ですね
山形では見かけない美味しさです

こんばんは!
鈴よしさん行かれたんですね。
さっぱりとした魚介系が際立つスープに固茹での細縮れ麺がホントに最高だと思います。
私も久々に食べたくなって来ました(^^)

Re: タイトルなし

あけみさんへ

どうもです

> さっぱりとした魚介系が際立つスープに固茹での細縮れ麺

もう、自分の好みそのままのラーメンでした
米沢にこんなお店があったなんて
教えていただき、本当に感謝です

これからも食べ歩きたいと思います