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東の麓 南陽市

家飲み
12 /15 2020
案山子です、今回は家飲みです

寒くなると日本酒がイイですね
いつもの酒屋さんへ行きまして
店内を色々見て回ったら
こんなお酒を見つけました

IMG_2068.jpg

東の麓酒造さんの エイエイ一水(えいえいいっすい)

昨年も発売されて、アッという間に完売したという
限定酒なんだそうです

コチラの特徴は材料となる酒米で
山形県が開発した吟醸酒、大吟醸用の酒米の
等外となってしまったクラスで作った物

IMG_2066.jpg

材料が等外とはいえど
酒造りは大吟醸と同じでして
精米歩合も50%となっています
でも、お酒の規格に該当しないため
普通酒の扱いとなり価格も激安

酒造さんでは酒米を公表していませんが
山形の酒米である「雪女神」と思われます
高級ブランド米に育てるために
大粒な米の製品規格を採用しているため
どうしても等外が出てしまうための商品ですね

今まで飲んだ大吟醸クラスは
雑味がないスッキリ味が多いなと思うと
これがシッカリ味がして酸味もある旨口です
日本酒のクセを感じないのは大吟醸らしいかな

限定に付き、売り切れ御免らしいので
気になった方は早めに酒屋さんへ


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