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広東 山形市

ご飯物
10 /22 2020
案山子です、今回は町中華です

いつも参考にしている山形の情報誌で
特集ページが町中華でした
自分には麺類が柔らかい、辛い品が多い、ので
あまり足が向かない店なのですが
色々見ていると、やっぱり食べたくなります

そんな訳で、山形市の 広東 さんです

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実は、場所を移転される前は「廣東」という店名
ランパス利用し酸辣湯麺を食べました(過去記事アリ)
移転後では初訪問
この店にしたのは理由がありまして
コチラお店のHPにある「こだわり」が下記になあります

 当店では、自家製麺でオリジナル性の高いラーメン類や
 手作りの点心などを油っこくない・体に優しい料理を考え
 ご提供いたしております


この 「脂っこくない・体に優しい」 に惹かれたのです
こちらの名物と言えば、コレですね

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でも、自分が狙っているのは定食です

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このマーボー豆腐定食を食べてみたかったのです

優しい味のマーボーとは、これ如何に?

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いや、すごい色々と揃ってサービス満点
そして色々な品から中華の独特な香りがしてきます

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何と言っても、このメインのマーボー豆腐
見ての通りに、全く油浮きがなく
色合い的にも、辛さや痺れ系ではないです

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脇を固めるサイドメニューもイイですね
スープも、ザーサイも、非常にイイ味があり
何と言っても蒸したて熱々の焼売が、またイイ

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早速、いただきますと
もう、自分では説明できない調味料の味
なに味って言えない仕上がり
普通は醤油とか、○○醤とか、分かる味があるのに
完全一体になったマーボーの味としか言えない
そして、美味いです
最高に、自分好みなマーボーです

いや~~、たまに来てみるもんだね
本当に、一品、一品が優しくて美味しくて
スープなんか、やや白濁した鶏白湯風にビックリ
基本の醤油ラーメンに興味がわきます
肉焼売も手作り感が溢れて味付け最高
練りからしだけで十分美味いです

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創業が昭和29年って凄いね
とても満足できた定食でした
移転されて内装なども立派になって
町中華というよりは中華飯店のような店
でも、お値段はとっても庶民的でした

マーボーの隣に書いてあるレディースランチ
色々な料理が付くみたいで、これも興味津々
いつかは食べてみたい

お店情報
住所 : 山形市南三番町6-15
駐車 : モール店舗の共同駐車場
営業 : 11:00 ~ 15:00 17:00 ~ 21:30 木曜定休

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コメント

非公開コメント

これはこれで

素敵なコンセプトですね✨
見るからに優しそうな麻婆豆腐です+゚。*(*´︶ `*)*。゚+
しかしパンチを欲してしまう私です(´-∀-`;)
なのでジャマイカ料理は抵抗ないどころか、興味津々でした(笑)
そういや案山子さんはあまりエスニック料理を召し上がらないイメージですね。

Re: これはこれで

ハートペンギンさんへ

どうもです

> 見るからに優しそうな麻婆豆腐

真っ赤な油タップリは料理人の味で
コチラは優しいお母さんの味と言えば
何となく味が想像できるかも

> しかしパンチを欲してしまう

そちら色々見ていて十分思います
自分は、好んでは食べないですね
まぁ、食わず嫌いも良くないので
年に1回くらいのペースで
ブログお店は開発していきたいです

色々頂いて

たまにゃ、脂っこくて激辛頂いて、
コロナ抵抗力を養ってください、
個人的対処方ですが(笑

中華料理って様々な料理を食したいところなんですが、
1人で昼食では難しいですよね!
なので、ハーフメニューある店や、
定食の付け合わせが豊富なほど魅力ですね(^^♪

Re: 色々頂いて

sachs さんへ

どうもです

> たまにゃ、脂っこくて激辛頂いて、

なるほど!抵抗力も必要な時代
少しは刺激のあるものも
挑戦してみたいです

> 中華料理って様々な料理を食したいところなんですが、

自分は知らなかったのですが
意外と、定食に力が入っているお店も
多いみたいと情報誌で知りました
少し、色々店を回りたいと思います