味舞台えんにち 山形市

案山子です、今回は山形市のお初な店です

山形市にある　えんにち　さんへ初訪問
口コミなんかで見かけてはいましたが
自分の行動ではない所にある店は、中々・・



夜は居酒屋さんもやっているらしいです

市の中心にある霞城公園の北門入口という
分かりやすい場所なんですけどね
買い物通りでもないし用事がないとね～



ランチは中華そばと日本蕎麦があります

口コミで見かけた、しお味を選択



スープの色を見て
コレは味噌ラーじゃないの？って思いますよね

実は塩スープの上に魚粉がタップリなんです
表面を覆いつくす状態の盛りっぷり
香りも当然、魚介系の強い香りがします

小鉢として、冷奴が付きました
この辺は居酒屋さんらしさが出ます



山形らしい、大型の丼ぶりにタップリ
ナルトの上にユズの皮が乗っているのが
凄くオシャレです



スープをレンゲに取ると
塩ラーメンスープに魚粉という様子が分かります

いただいてみると
トンコツは喜多方ラーメンのように白濁しない
スッキリしたタイプの仕上がりで
煮干しも感じますが、ガツンではないです
それよりも魚粉が強いせいもありますね
野菜系の甘みもあって美味しいスープです



麺を引き出してみてビックリ
太麺が強いちぢれです
山形市あたりではストレート麺が多い中で
ココまで縮れているのは珍しいのでは？
ちぢれ麺大好きな自分には、最高です！

濃い目のスープが縮れ麺に乗りまして
非常に特徴のある中華そばです
メニューに自家製麺と書いてある麺が
非常に気に入りました
よく見たら、ざる中華もある様なので
次回はコレを食べてみたいですね

期限アリの次回割引券もらえました
ご馳走さまです

お店情報
住所　：　山形市城北1-15-20
駐車　：　お店脇に４台くらい
営業　：　11:30～14:00　17:30～20:00　日曜夜と月曜定休