かつてん 山形市

案山子です、今回は蕎麦です

山形南イオンのフードコートにある
天丼とカツ丼が美味い店　かつてん　さんです

いつもは天丼を食べてばかり
そこで、本社が北海道との事なので
前回は北海道名物の、ざんぎ丼でした
今回は同じく北海道のそば粉を使用した
蕎麦メニューです



はい、おろしたぬき蕎麦です
大根おろしが思いのほか、てんこ盛りで
そこに天かすや刻みネギもタップリ
トッピングの多さに嬉しい悲鳴



蕎麦もタレも、キリッと冷えていまして
知覚過敏な自分には刺激タップリな冷たさです

出汁はカツオより昆布系ですかね
まろやかな美味さが際立ちます



お店のメニューにも紹介されていた
外皮まで挽いた「挽きぐるみ」のそば粉は
田舎そば風な強い蕎麦の香りがします

蕎麦の実の内部の香りとは異なりますが
山形では「肉そば」なども含めて
この挽きぐるみタイプが多いので
自分は、意外と好みな蕎麦でした

実は、コチラのお店の隣が丸亀製麺さん
うどん以外に天ぷらもあるし
ご飯を選べば好きなネタの天丼にもなるし
コスパで蕎麦がうどんを上まわる事はないしで
かつてんさんは苦戦するよね～

ご馳走さまです