冷たいラーメン＠自作

案山子です、今回は冷たいラーメン自作編

山形の名物にもなった冷たいラーメン

そんな訳なので、スーパーを探したら
こんなのも見つけました



山形ならではの、スープパックです

生麺も準備しまして自作開始！



はい、出来上がり

今回初めて、IKEAのパスタ用深皿にしました
ラーメンのアサガオ型丼ぶりを
浅めにした様な逆台形の感じなので
なかなか良い具合にベストマッチ

真っ白いお皿に具材が「映え」まして
まるでお店仕様です



肝心の希釈したスープですが
コレが、また最高に美味いじゃないですか
シッカリと鶏ガラスープのような味がして
そこに魚系の濃い目の出汁が合わさって
もう、お店の味そのものです

スープ表面をよ～く見ると
動物系の脂がうっすらと浮いてまして
コレはちゃんと炊いたスープがベースかと
お試しで購入したパックダレでしたが
あまりの美味しさに、翌日スーパーに行って
大量購入してきました

これで、遠くのお店まで行かずに済むかも
そう言いながらも行ってしまいますけどね

以上、今回の冷たい麺でした