ひよこ食堂 米沢市

案山子です、今回は味噌ラーメンです

アッサリした醤油ラーメンが好きな自分なので
当ブログでは味噌ラーメンの登場回数は極わずか

そんな中で、いつも訪問させていただいている
米沢を中心としてブログを展開されている方から
市内の　ひよこ食堂　さんの味噌が美味い！と

では、味噌ラーメン下さい～



普通の醤油ラーメンと同じトッピングで
野菜がのるタンメン風ではないのが気に入りました

右下の小さな容器に辛味噌が標準で付きまして
味噌スープの色が、何か濃厚そうなオーラを出してます



丼ぶりは醤油と同じ
味噌だと大き目になったりする店がありますが
コチラは特段の違いは出してない模様



油浮きは少な目なんですが
レンゲですくっても濃厚さが伝わります

では、このまま一口・・・
お～～、コレは！！
何と、味噌と共にゴマとかナッツ系の濃厚な味がします
味噌の塩っぱさと、ナッツ系の甘み
そしてゴマのような香りと、非常に複雑な味と香りです

コレは、味噌の味がする坦々麺の辛味なし？
非常に美味いです！
自分が味噌ラー苦手なのは
味噌の味が強すぎる事なんです
コチラのスープは味噌の強さはないですね



麺はいつもの中太縮れ麺
固めの茹で具合が自分好みにバッチリ合ってます

濃厚スープが絡んでウマウマ！



標準の味を少し楽しんだら、味変です
辛さ耐性が弱いので、少しづつ入れます

あっ！　これイイね
ニンニク臭さが少なくて旨辛なヤツです
それでも、入れたのは１／３くらいかな
辛味が入ったスープは
もう、本当に美味しくてレンゲが進みます

いや～～、ココの味噌ラーは美味い！
米沢に、こんな味噌ラーメンがあったんですね
情報、ありがとうございます
ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　米沢市万世町桑山４０９５
駐車　：　お店前とお店裏に十分なだけあります
営業　：　11:00～17:00　　木曜定休