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ひよこ食堂 米沢市

ラーメン
04 /24 2020
案山子です、今回は味噌ラーメンです

アッサリした醤油ラーメンが好きな自分なので
当ブログでは味噌ラーメンの登場回数は極わずか

そんな中で、いつも訪問させていただいている
米沢を中心としてブログを展開されている方から
市内の ひよこ食堂 さんの味噌が美味い!と

では、味噌ラーメン下さい~

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普通の醤油ラーメンと同じトッピングで
野菜がのるタンメン風ではないのが気に入りました

右下の小さな容器に辛味噌が標準で付きまして
味噌スープの色が、何か濃厚そうなオーラを出してます

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丼ぶりは醤油と同じ
味噌だと大き目になったりする店がありますが
コチラは特段の違いは出してない模様

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油浮きは少な目なんですが
レンゲですくっても濃厚さが伝わります

では、このまま一口・・・
お~~、コレは!!
何と、味噌と共にゴマとかナッツ系の濃厚な味がします
味噌の塩っぱさと、ナッツ系の甘み
そしてゴマのような香りと、非常に複雑な味と香りです

コレは、味噌の味がする坦々麺の辛味なし?
非常に美味いです!
自分が味噌ラー苦手なのは
味噌の味が強すぎる事なんです
コチラのスープは味噌の強さはないですね

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麺はいつもの中太縮れ麺
固めの茹で具合が自分好みにバッチリ合ってます

濃厚スープが絡んでウマウマ!

IMG_0717.jpg

標準の味を少し楽しんだら、味変です
辛さ耐性が弱いので、少しづつ入れます

あっ! これイイね
ニンニク臭さが少なくて旨辛なヤツです
それでも、入れたのは1/3くらいかな
辛味が入ったスープは
もう、本当に美味しくてレンゲが進みます

いや~~、ココの味噌ラーは美味い!
米沢に、こんな味噌ラーメンがあったんですね
情報、ありがとうございます
ご馳走さまでした

お店情報
住所 : 米沢市万世町桑山4095
駐車 : お店前とお店裏に十分なだけあります
営業 : 11:00~17:00  木曜定休

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コメント

非公開コメント

いいですね~

> 味噌と共にゴマとかナッツ系の濃厚な味がします
これめっちゃ気になりますね! 
なかなかこういう味付けの味噌ラーメンはないですよね。

とはいえ、今はどんなにおいしそうなお店を見ても
県境を越えられないのでひたすらガマン(^_^;)
コストコもしばらくお預けです。

こちらはテイクアウトのお店がとても増えました。
山形も同じでしょうか? 
みんな生き残りに大変です(;´Д`)

ひよこさんの味噌食べて頂けましたか(^^)
私がひよこ食堂さんにハマったきっかけは野菜醤油が美味しかったからなのですが、その後に味噌を食べてからは味噌に虜です。
味噌中華、野菜味噌、辛ねぎ味噌、それぞれ個性があって美味しいのでまたの機会にお試し下さい(^^)

Re: いいですね~

ハートペンギンさんへ

どうもです

> なかなかこういう味付けの味噌ラーメン

元々、米沢市の中でも
異色なラーメン屋さんですけどね
味噌がお勧めなお店ですと
紹介したいです

> コストコもしばらくお預けです。

月一の楽しみのようでしたからね
我慢しかないです

> みんな生き残りに大変です(;´Д`)

色々な方のブログで
油そばなんかのテイクアウトの記事を
見かけるようになりました
お店の方も大変です


Re: タイトルなし

あけみさんへ

どうもです

> ひよこさんの味噌食べて頂けましたか(^^)

いや~~、美味しかったです!
味噌が得意ではないのですが
コチラのお店の味噌は美味しいです
醤油より味噌の方がお勧めと
自分は思いましたね

> それぞれ個性があって美味しいので

確かにメニューに色々と揃っていて
今後の楽しみにしたいと思います
ありがとうございました