茶夢 長井市

案山子です、今回は背脂ラーメンです

たまに無性に食べたくなる背脂ラーメン
あのシッカリと脂が抜けて甘みを感じる
タップリ背脂の味が突然フラッシュバックします

そんな訳で、コチラ



自分的に背脂と言えば流行り系ではなく、ココ！
今まで、喫煙可能でテーブルに灰皿が常備だったのが
昨年から片付けられて綺麗な空気のお店になりました
自分には最高な環境で、遠慮なくいただけます

今回は塩で！



くぅ～～、たまんね～～！

この背油タップリ浮いたスープ
でも、基本のスープは昔ながらの
アッサリしたタイプなので
流行り系のような濃くてシツコイ味でなく
その辺が自分には最高なんです

海苔の上にコショウなのが地元密着を感じます
やはりラーメンにはコショウです



山形らしい、大型丼ぶり
麺もスープも大満足仕様です



塩スープに背脂なので
もう真っ白な画像になってます
今年は雪が少なかったので
コレで雪見を楽しみますか　(^^♪

地元密着型のお店とは言えど
スープの味は色々な具材でコクがあり
旨み素材も効いてますけど
バランスが取れて美味しいラーメンです
塩だと変に味が濃かったりする店が多い中
コチラの塩ラーは好きですね



中太でユル縮れの麺は
茹で具合も自分好みのバッチリ

麺をズルっと、スープをズズッと
もう最高なループです
お店場所が自分の行動範囲からややズレている
その点だけが残念！
消費税上がってもお値段変わらず嬉しい！

また伺います！

お店情報
住所　：　山形県長井市今泉１１２３
駐車　：　敷地内に７～８台くらい
営業　：　１１：３０　～　夜は居酒屋なので終了が不明　　
　　　定休日もネット上で探せず