へえべ 川西町

案山子です、今回は川西町のラーメンです

米沢市と川西町の境目くらいに
新しく開店した　へえべ　さん
変わった店名、田舎な立地でありながら
丁寧なラーメン作りが印象的



訪問して分かる車の多さ
すでにシッカリと固定客がいるようです

前回の初訪問時は暑い季節だった事から
冷たいラーメンをいただきましたので
今回は基本の熱々醤油ラーメンです



相変わらずの不思議なトッピング模様
この辺はお店のアイデンティなので
変なツッコミは無しでお願いします



山形標準ともいえる、しもぶくれの大型丼ぶり
他県なら間違いなく大盛り用です
そこにタップリのスープと麺
具材も豊富ですから人気も出ます



さて、澄み切った黄金色のスープ
香味油も自然体な感じで
アッサリ好きな自分の好きなタイプ
鶏・豚の肉系に魚節と野菜のバランス型



前回の冷たいラーメンでも好印象だった麺
どこの製麺所かな～～って思っていたら
入り口の看板下にある電光掲示板で
「自家製麺です」って表示が・・
そうなんですね、プリプリして美味しいです

決して派手さや濃い旨みは無いけども
タップリ満足で、思い出すと食べたくなるラーメン
もう地元に愛されるお店ですね

自分としては、この麺が好み！
次回は麺自体の旨みを堪能できる
中華もりがイイかな～

お店情報
住所　：　川西町尾長島866-1
駐車　：　お店脇に専用アリ
営業　：　11:00～14:30　　17:30～20:00　　水曜定休