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神楽 東根市

ラーメン
01 /18 2020
案山子です、今回は東根市へお出かけネタです

昨年の真夏に、金魚絵師を見に行った時に
いつも参考しているブログさんで調べた
東根市の有名店 神楽 さんで肉そばを食べました
冷たい肉そばを情報通りに満足したところ
情報元のブロガーさんから
ココはラーメンも美味いんですよ~って

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はい、課題を解決しに訪問です

駐車場が分かりやすくてイイですね

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醤油は中太麺で、塩は細縮れ麺、ん~悩む
まぁ、基本からという事で醤油を

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ラーメンが出来るまでに無料の箸休めを
大きなキクラゲのからし醤油和えと
モヤシと青菜のスープ味お浸し
キクラゲは山形市以北で多いサービスです

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やってまいりました、待望のラーメンです

具材タップリで麺が隠れるほどに
蕎麦屋さんのラーメンと言うより専門店の品ですよ

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丼ぶりも大型で麺もスープもタップリ
山形ラーメンの良心そのまま

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さて、スープです
やや濁りのあるタイプで魚節系が強いですね
そして、鶏が中心のような肉系に野菜かな
香味油は多くないのですけど
スープのコクがあって旨みを十分に感じます

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自家製の中太麺は、軽く手もみが入っていて
縮れ麺が好きな自分には最高な食感
表面がモニュッとして芯に歯ごたえを感じるタイプ
とても美味しい自分好みな麺

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蕎麦屋さんとは思えない
大判の豚肩ロース肉のチャーシュー
これから染み出る脂と浸けダレの味で
スープが更に美味しくなる感じです

いや~~、ブロガーさんの言葉通りに
肉そばだけでなくラーメンも感動ものでした

こうなると、次回は塩を食べたくなりましたね
メニュー見たらワンタントッピングもあるみたいで
また、新たな課題が出来ちゃいました (^^♪

お店情報
住所 : 東根市神町西5-2-14
駐車 : 店前部分に指定アリ
営業 : 11:00~15:00  火曜定休

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