ガーベルデリカテッセン 山形市

美味しいワインに合うものとしまして
今日はハム・ソーセージの専門店　ガーベルデリカテッセン　さんです

山形市の分かりづらい所にある、見た目は小さなお店
でも、お店の裏に専門の調理場を持っていて
本格的なハムやソーセージを作っていています

お店のショーケースです



たぶん、ホテルなどの外食店用に御商売をされていると思うのですが
一般の客にもグラム当たりで小売りをしてくれるのです

ショーケース内のハムなどには専門的な名前がありますけど
ほとんど分からないような名前が並んでいまして
どれもがホテルのパーティなどで食べる様な美味しさなんです

このお店を知ってからは、チョコチョコと行っては
「○○円位でお願いします」といって購入しています



すると今回は、こんな感じにパックにしてくれました

以前はカットしたままで包んでくれていましたが
昨今の衛生管理にうるさくなったご時勢かな



お店の袋も、デリカッセンの感じが出てます

真空パック状態なので、冷蔵して御進物にも可能ですね
自分は、もったいないので一部を冷凍して
2回に分けていただきました

お願い
コチラのお店は、あくまでも業者向けなので
ハムはカットしただけで、周りに「皮」状のシーケンスが付いてます
自分で綺麗に取り除いて、料理に盛りつけて下さい

美味しさは、本当に保証付き！

お店情報
住所　：　山形市荒楯町2-19-1
駐車　：　お店脇に、ギリ2台
営業　：　10：00～19：00　日曜・祝日定休