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寅信らーめん 山形市

ラーメン
11 /28 2019
案山子です、今回は山形市の人気店

山形市にあります 寅信らーめん さん
元は西バイパスにお店がありましたが
山形県庁近くへ移転してからは未訪でした

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開店時間に行ったのですけど
すでに、隙間もないほど車がビッシリ
入り口には待ち客が多数です (車でうまく隠せました)

コチラの待ちルールは最初に順番記入方式
記入後は皆さん車の中で待っていたりです
なので、入り口に行列はありません
順番で店員さんから呼ばれたら、券売機で購入します
そしたら店内の中待ち合いに入れるので
そこで席が空くのを待つことになります

メニューーはコチラ

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増税前ですので、参考値という事で
醤油・味噌・塩・つけ麺と
一通りのメニューが揃っていますね
コチラの一押しはチャーシューなんです

半チャーシューでも十分な量
それが人気の秘密なので
特製醤油の半チャーをお願いしました

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でかいバラチャーシューがタップリ
fullのチャーシューだと丼ぶり一面となり
さすがに今の自分は持て余すでしょう

コチラのラーメンは節系スープにラードタップリで
いわゆる龍系の青海苔なしバージョン
ハッキリしている味も人気の的

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丼ぶりは普通サイズです
でも、麺もスープもお肉も多いので
これだけで十分満足できる量ですね

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スープはご覧のように香味油タップリ
このタイプって自分は苦手な場合があるのですが
コチラの基本のスープは濃くない味なんです
なので意外とバランスが良くて美味しくいただけます

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自慢のチャーシューは皮つきバラ肉
柔らかく煮こまれていて味付けも最高
余分な脂はシッカリ抜かれているので
これだけ食べてもモタレたりしません

一品料理としてビールにも最高かも

IMG_9988.jpg

割り箸くらいの太縮れ麺
やはり龍系のようなモッチリとした麺
流行り系であるゴワゴワ麺ではなく
食べやすいですしスープとのバランスがイイです

何年かぶりにいただいた寅信さん
移転しても変わらない美味しさでした

物凄い人気でも
駐車場には誘導専用の方が控えていたり
順番のさばき方もテキパキとして分かりやすいし
それでラーメンも美味しいのですから
お客は集まりますよね~~

西バイパスの時は幹線道の交通量が多くて
入りづらさもあったのですが
移転後は行きやすくなりましたね
大人気店で待ち時間ありですが再訪したくなります

お店情報
住所 : 山形市東山形1丁目5−22
駐車 : 敷地内に十数台分あります
営業 : 11:00~14:00 17:00~20:00  月曜と第二火曜定休

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コメント

非公開コメント

またおいしそうな

ラーメンですね~☆
いいラーメンはもう見た目からして違います(笑)
だけどやっぱり山形市なんですね(´-∀-`;)

>順番のさばき方もテキパキとして分かりやすいし
これ、なにげに大事ですよね。印象がガラッと変わります。
前に手際の悪いお店があって順番を前後された時があり、
謝罪があればいいのですがそれもないと次を考えちゃいます(^_^;)

喜太郎さんのこってりラーメンはすごいインパクトですよね(笑)
若くはありませんがおいしくいただきましたw

Re: またおいしそうな

ハートペンギンさんへ

どうもです

> ラーメンですね~☆

山形市の有名店なんです
龍系に近いので福島には無い味かと

> 順番を前後された時があり

お客としてはガッカリしますよね
美味しさどころではなくなりますよね
まぁ、お店は色々ありますから
食べ歩きで気分転換です (^^♪