FC2ブログ

ひよこ食堂 米沢市

ラーメン
07 /14 2019
案山子です、今回は米沢市のラーメン

米沢でラーメンと言えば極細縮れ麺で
鶏ガラ醤油のスッキリスープのお店が多く
それ以外のお店を探すのが大変なくらい

そんな中で、とあるブログの方が絶賛のお店
こちらの ひよこ食堂 さん
当ブログでは初記事となります

IMG_9461.jpg

市内から外れた大規模な工業団地近くで
民家は極わずかな場所ですけども
働く方関係で需要は多くありそうですね

自分的には、かなり昔に来たことはあります

メニューはコチラ

IMG_9462.jpg

税込み価格でこの値段は良心価格!
ある程度の来客がないと維持は困難ですよね
右半分がセットなのは
いかに体使う方が多いか分かります

自分はチャーシュー麺のコスパに惹かれて
お願いしました

IMG_9463.jpg

中央の半分ゆで卵は標準品です
やっぱり、ひよこ食堂だから?
麺が見えないくらいにチャーシューがタップリ
思わず、顔がほころびます

IMG_9464.jpg

丼ぶりのサイズは普通サイズですけど
しもぶくれした丼ぶり型のおかげで
スープも麺量も十分にあります

IMG_9465.jpg

適度に油の浮いたスープは
透明感のある黄金色
味わってみますと、魚系のダシが強め
すごく特徴のあるスープになっていまして
このタイプって、龍系に似て味噌に合う仕様カモ

IMG_9466.jpg

麺は中太で製麺時につく縮れ麺タイプ
絵にかいたようなラーメンらしい麺ですけど
米沢では本当に珍しいですね

IMG_9467.jpg

チャーシューは外モモ肉かな
ほんの少し脂があるモモ肉で
脂身好きな自分には最高に好きなヤツ
パサつきもなく味付けも最高!

米沢にあって米ラーじゃないラーメン
この独特のスープなら塩も面白そう!
実は参考にしたブログの方によれば
冷たいラーメンも美味しいらしいので
そちらも興味津々
また、米沢の極細縮れ麺が苦手な方は
コチラがお勧めでしょう

ご馳走さまでした

お店情報
住所 : 米沢市万世町桑山4095
駐車 : お店前とお店裏に十分なだけあります
営業 : 11:00~17:00  木曜定休


スポンサーサイト



コメント

非公開コメント

ひよこ食堂さんでは個人的に味噌がお気に入りです(^^)
味噌中華、味噌野菜、辛ねぎ味噌とトッピング違いの3パターンがありますが、しっかりとそれぞれに味の個性が出ています。
塩もあっさりとして食べやすいですよ。

あけみ さんへ

どうもです

あけみさんのブログ記事みて
本当に久々に行ってみたら美味しかったです
意外と、仕上がりがキッチリしているのも
非常に好感度高いですね

> 塩もあっさりとして食べやすいですよ。

あのスープなら塩も美味しいと思います
次回訪問は確定です (^^♪

興味深いですね

定番的な米沢ラーメンではないのですね。
店名がとても可愛いです(*´∀`*)
けっこう歴史のあるお店なんですね。
コスパが良くて良心的価格ですね♪

オーバルさん、やっぱりそんなに人気なのですね!
では私が行ったときは週末のわりには
まだ残っていたほうなのでしょうか(;'∀')
上山はレストランやベーカリーなど、レベルの高い
高感度なお店が多いイメージです。

竹輪パン、北海道で食べた気がしますが
山形のはまた違うのでしょうか。
気になります(笑)

ハートペンギンさんへ

どうもです

> けっこう歴史のあるお店なんですね。

たぶん、意外と地元に長らく定着されてるみたい
ヤッパリ、美味しい店は残ります

> 竹輪パン、山形のはまた違うのでしょうか。

実は上山市の有名老舗なんです
「上山市 ちくわパン」でグッグってもらえば
お店はヒットします
日曜定休のお店なのでご注意を