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鶏冠 (トサカ) 山形市

ラーメン
07 /07 2019
案山子です、今回は山形市の有名店

もう有名店の仲間入り!人気店です
週末なんかは大行列当たり前の 鶏冠 さん
当然、お店外観なんて撮影は困難

鶏が前面に来る美味しいスープ
生ハムのようなピンク色したチャーシューなど
インパクトが強いので口コミも多数

さて、今回はお店のメニューの中で
唯一未食だった 「まぜ麺」 狙い
お店外観も券売機も飛ばしまして
お品の姿を、どうぞ!

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あ~~、こういう感じなんだ!

まず、コチラのラーメンは山形では珍しく
細ストレート麺なのが特徴ですけど
まぜ麺は、極太の縮れ麺になってます

トッピングの紫玉ねぎとか穂先メンマなどは
ラーメンと同じですね
しかし、大きくインパクトを出しているのが
生ハムチャーシューの端っこを
ブロックにカットした 「お肉」 が素晴らしい!!

IMG_9430.jpg

ラーメンがオシャレなアサガオ型に対して
コチラは大き目な丼ぶり型になっており
全体量も申し分ない感じです

IMG_9431.jpg

やはり、肉好きとしては
この画像がたまりませんね
ブロックカットの肉がヨダレを誘います

IMG_9432.jpg

魚粉がタップリと振りかけられた太麺は
基本の細ストレートと同じく
黒っぽい星が入る仕上がりで
熱々の茹で上げで提供ですけど
固ゆでになっているので歯ごたえ抜群

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自分にとって、鶏冠さんは肉を食べるお店
このお肉がたまらないんです

本当に美味しいと思います

IMG_9435.jpg

はい!、仕上げはスープ割で
スープ表面に光が反射したのが
チャーシューみたいに見えるけど
あくまでも「まぼろし~~」です

口コミ多数の鶏そばも良いけど
まぜ麺も食べごたえがあってイイね

ご馳走さまでした

お店情報
住所 : 山形市松波1-8-33
駐車 : バラバラに数台分ずつ
営業 : 11:00〜14:30  17:30~20:15  火曜定休
     月曜日はお昼のみ営業

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