鶏冠 （トサカ） 山形市

案山子です、今回は山形市の有名店

もう有名店の仲間入り！人気店です
週末なんかは大行列当たり前の　鶏冠　さん
当然、お店外観なんて撮影は困難

鶏が前面に来る美味しいスープ
生ハムのようなピンク色したチャーシューなど
インパクトが強いので口コミも多数

さて、今回はお店のメニューの中で
唯一未食だった　「まぜ麺」　狙い
お店外観も券売機も飛ばしまして
お品の姿を、どうぞ！



あ～～、こういう感じなんだ！

まず、コチラのラーメンは山形では珍しく
細ストレート麺なのが特徴ですけど
まぜ麺は、極太の縮れ麺になってます

トッピングの紫玉ねぎとか穂先メンマなどは
ラーメンと同じですね
しかし、大きくインパクトを出しているのが
生ハムチャーシューの端っこを
ブロックにカットした　「お肉」　が素晴らしい！！



ラーメンがオシャレなアサガオ型に対して
コチラは大き目な丼ぶり型になっており
全体量も申し分ない感じです



やはり、肉好きとしては
この画像がたまりませんね
ブロックカットの肉がヨダレを誘います



魚粉がタップリと振りかけられた太麺は
基本の細ストレートと同じく
黒っぽい星が入る仕上がりで
熱々の茹で上げで提供ですけど
固ゆでになっているので歯ごたえ抜群



自分にとって、鶏冠さんは肉を食べるお店
このお肉がたまらないんです

本当に美味しいと思います



はい！、仕上げはスープ割で
スープ表面に光が反射したのが
チャーシューみたいに見えるけど
あくまでも「まぼろし～～」です

口コミ多数の鶏そばも良いけど
まぜ麺も食べごたえがあってイイね

ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　山形市松波1-8-33
駐車　：　バラバラに数台分ずつ
営業　：　11:00〜14:30　　17：30～20：15　　火曜定休
　　　　　月曜日はお昼のみ営業