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ひらま 米沢市

ラーメン
05 /26 2019
案山子です、今回はお家でラーメン

暑い・・・!
まだ5月だというのに30℃越え
10連休後のしわ寄せ激務が抜けきらないのに
気温差がありスギて疲れが溜まるね

さて前回、米沢市の超有名店 ひらま さんで食べて
その時に自家工場製の中華麺も購入してきました

IMG_9567_2019052607233468b.jpg

お店裏で稼働している工場から
配達してもらうみたいで
ラーメンを注文時に申告しておくと
お店の会計場所に準備されています

米沢ラーメンの鶏ガラ・煮干しの味が出ている
濃縮スープ付きのタイプと
麺のみのタイプがありますので選択で

自分は麺だけをお願いです
一玉は150gと、意外と少な目でした
お店で食べる一食分の量は
もっと多いような感じがしますけど

気温の暑さに参ってしまい
冷たく冷やしてザル中華でいただきましたよ

IMG_9568.jpg

コレが米沢で有名な平間製麺所の極細麺

ラーメン屋さんが欲しいと言っても
社長がこの麺に合うスープと認めないと
売ってもらえないとか・・・噂も・・あり・・・

自宅でも、お店の独特な香りのする麺が
十分に堪能できます

お土産店では入手できないので
意外と珍しいですし
ラーメン好きな方には喜ばれるかもね

お店情報
住所 : 米沢市大字浅川1314-16
駐車 : お店前と裏に10数台分
営業 : 11:20から15:00、スープ切れあり 水曜定休

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コメント

非公開コメント

ひらまさん

米沢の名店ですよね! 必ずラーメン本にも載っていますし。
一度行ってみたいのですがやっぱり混んでますよね…(;´∀`)

ハートペンギンさんへ

どうもです

> 米沢の名店ですよね!

ハイ!その通りです (^^♪
以前より混んでいるのが気になって
行列覚悟で行ってきましたが
確かに以前よりも更に美味しくなったような
そんな気がします

> 一度行ってみたいのですが

閉店間際を狙う方法も
コチラはスープ切れも多くてね
お店の引き戸を開けたら「終りです」って
そんな事が1回
客の車もまだあって
まだ食べている気配ななんだけど
本日終了の看板だったことは
数知れずありますので
覚悟を決めて訪問しかないようです


家ラー

コレが良いんですよ!!
自分の場合も麺に拘り、会津方面に行った際に、
スーパーで地元の製麺所の麺を買いだめします。
行けない場合は、地元スーパーで会津若松の
メーカーが製造した麺を利用します。
味付けは模造品も作れますので、
麺に拘ってます(笑

sachs さんへ

どうもです

> スーパーで地元の製麺所の麺を

イイですよね、その土地の中華麺
自分も文化圏が似ている
会津・喜多方の縮れ麺が好きです

ハズレのお土産より
絶体に間違いないですよね~