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鶏正 山形市

家飲みの友
05 /14 2019
案山子です、今回はお惣菜屋さんです

山形の口コミサイトや色々なブログで
必ず登場する有名な惣菜屋さんがあります

それが、こちらの 鶏正 さん
やっとの事で初訪問です

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山形市の青春通りから住宅街の細道へ
もう、お店なんかないだろうって思うような場所
地区の会館の向かい側に発見しました
かなり古さを感じる店構え

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ブログで見かける張り出しメニュー
黄色い紙の、肉団子が有名みたいです

お店のガラス戸の隙間からは
油で揚げるイイ匂いが流れてきまして
この時点でヨダレが出てきますね (^^♪

ん~~と悩んで
有名な肉団子と自分の好きな手羽先を

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自宅で宴会です
どちらも注文が入ってから揚げてくれましたが
さすがに夜までは冷めたので軽くレンチンしました

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念願の肉団子
握りこぶしのデカさで60円と格安
最初にフワフワの食感に驚きます
中にはざく切りした玉ねぎがタップリ
そして、ネットリするまで細挽きしたむね肉?
とにかく鶏肉というより魚のすり身かなと
錯覚するくらいの色白でアッサリ感

スーパーで見かける肉団子とは
もう似て非なるもの!といえます
このアッサリしたネタを素揚げすることで
周りはカリッとなって油の味も付き
そこに、みたらし餡の甘じょっぱい味が絡み
後を引く美味しさなんですね

忘れていましたが、手羽先も
コチラは揚げ具合が抜群!!
これ以上揚げたら肉が固くなる
その寸前で止めているので
こんなジューシーな状態の手羽先は
食べた事は無いです、最高!

また買いに行こう!

お店情報
住所 : 山形市飯田2-12-24
駐車 : お店前にスペースあり
営業 : 9:00~21:00 基本無休らしい

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