FC2ブログ

らーめん福 南陽市

ラーメン
05 /12 2019
案山子です、今回は南陽市のお店です

南陽市の国道沿いから温泉街へ移転した
らーめん福 さんへ再訪です

IMG_9157.jpg

看板の向こうに雪のような白いのがあるのは
見なかったことにして下さい
(当ブログ記事は数か月遅れが多いので)

さて、今回は課題メニュー狙いです

IMG_9158.jpg

移転前の 福よしさん 時代には無かった
この、さば節中華そばが気になってました

米沢のラーメン屋さんで
トッピングのサバ節粉が美味しかったんです

夜はカクテルでも出そうなオシャレなお店
居酒屋が似合うオヤジには、少々腰が落ち着かず・・

IMG_9160.jpg

はい、やって来ました
自分的に、コチラのラーメンは
ライトな龍上海と思っていますけど
このサバ節は青菜のトッピングもあって
別枠な仕上がりですね

中央にある削り節が鯖節か?
一口食べてみたら、かつお節でした

IMG_9161.jpg

丼ぶりは山形標準
お店はオシャレでもラーメンはタップリ量です

真っ白いどんぶりは清潔感もあって好み

IMG_9162.jpg

さて、スープの中には節粉がタップリ
いただいてみますと、これがサバ節なんでしょう
濃い旨みが口中に広がります

でもね、ベースとなる龍系の味って
濃い旨みにラードのオイリー感タップリ
そこに、このサバ節の旨みが重なって
薄味好みの自分にはチョット・・

もちろん、こういう味が好まれる方も多いかと
特に飲んだ後は濃い味を欲しますしね

IMG_9163.jpg

前回食べたラーメンとは微妙に違う麺
コチラは縮れが少ないストレートに近い麺
ゆで加減はいつも通りに歯ごたえが楽しめます

普通味のラーメンにサバ節はイケるけど
龍系にサバ節は、味濃い目~~
そんな実感でした

今回は基本以外のメニューもUPします

IMG_9159.jpg

辛そうだけど台湾ラーメンが気になるね
太麺だから、まぜそばもイイね

お店情報
住所 : 南陽市赤湯813
駐車 : 4台くらい
営業 : 11:30~14:30  19:00~25:00  月曜定休
スポンサーサイト



コメント

非公開コメント