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麺屋 春馬 山形市

ラーメン
04 /18 2019
案山子です、今回は山形市の超有名店

この日は用件があり平日に山形市へ
めったにない機会なのでランチのお店を思案します

定休日が日曜になって訪問できていない 春馬 さんへ

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しばらくぶりの訪問で、住宅街で迷ってしまい
グルグル回ってやっと辿り着けました
もしや、ナビに頼ってばかりの依存症かも・・・

お昼時から外れた遅め時間だったので
少ない駐車場も停められて一安心

券売機なので事前に希望を決めてました
今回はつけ麺です

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盛り付けの完成度が、この店の人気を示してます
都会の有名店に全く負けてないです

コチラのお店は普通のラーメンのスープも
白濁した豚骨仕様でして
つけ麺もそれに準じた濃厚さになっています

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メニューによって作る分けられる自家製麺
つけ麺はツヤツヤの極太ストレート麺

味、歯ごたえ、香り、共に最高の麺ですね
久々に食べて本当に美味しいと思いました

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つけ汁は、いわゆる魚介豚骨です
以前は豚臭があったのですが
今回のつけ汁は全く感じませんでした
やはり、豚骨に慣れない山形に合わせたかな
自分的にも最高なつけ汁でしたね

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具材はタレの方へ入ってます
完成度はもちろんの文句なし

たぶん200g以上あると思われる麺も
この美味しさの中でアッという間になくなります

お腹は満足だけど、口がまだ食べたい気分 (^^♪
残ったタレでスープ割
コレを完食してご馳走さま

実は、春馬さんは8周年を迎えてメニューが変わりまして
今回いただいた豚骨魚介のスープは終了!
代わって、今度は煮干しスープ中心のメニューとか

自分のランチ日である週末だと
土曜日はお店やっているわけですが
超人気店ゆえ、お店Pに車を停めることも困難
どうしても遠ざかってしまいます
新しいメニューは、いつ食べられるかな~


店舗情報
住所 : 山形市嶋南2-10-12
駐車 : お店前に8台くらい
営業 : 11:00~14:30 17:30~21:00 日曜定休
      期間限定 朝営業 7:00~9:00
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コメント

非公開コメント

私も本日行ってまいりました(^_^;)。

私は今回はいただかなかったんですけど、発売停止していたつけ麺が復活していたようです。つけ汁が煮干し?になったので、全く違う感じになっていたようです。

それでも、魅力ある麺屋春馬さんであることは間違いないと思いました(^-^)。

ピヨタン7  さんへ

どうもです

> 私も本日行ってまいりました(^_^;)。

思い立って平日に行けるピヨタン7さんは
自分には非常に羨ましいです

>発売停止していたつけ麺が復活

こだわりの店主ですから
今までの濃厚なスープに合わせた麺は
今度スープに合わないと考えていたのかも
やっと納得がいく自家製麺が出来たと
考えたいですね
自分はいつ食べれるかな~~