ラーメン館くめ 南陽市

案山子です、またまた南陽市のラーメンです

以前に訪問して自家製麺が美味しかった
南陽市の　くめ　さんです



コチラのお店も国道とか大通りからは遠くて
やはり地元中心のお店な感じですね

カウンター上部の壁一面に短冊に書かれたメニュー
意外と種類がありましたけども
他のお客さんの迷惑になるので撮影できず

醤油ラーメンをお願いです



大き目丼ぶりにスープタップリ
そして中華麺も負けずにタップリ
やはり、山形のラーメンはこうでないとね！！

なんか麺量が上品なのが続いたので
この姿に惚れ惚れします



もう、ナルトなんかスープに浸っていませんから～
モリモリ山盛り！

そして、南陽市らしく醤油スープに青のりタップリ
これでもか！って言うほどの量がのってます
実は焼きのりより青海苔の方がうま味が出て
自分はこの味が好きだったりします　(^^♪



スープは味醤油のような安定の美味しさと
龍系らしい魚節の効いた味です
ラードも効いてまして
スッキリ醤油スープにコクを加えています



自分的に、この店最大のお勧め
この中太の自家製麺が美味しいです

意外と加水率は少な目な仕上げの麺を
数日寝かせてモチっとした感じを出している？
素人なんで全然わかりませんけど
とにかく他店では味わえない美味しさです

縮れてくぼんだ所にスープが乗るから
麺をすすれば最高に美味しい味が堪能できます

この一杯でお腹満足
ご馳走さまでした

中太の麺はゆで時間がかかるため
ある程度の注文が揃ってから
大釜で一気にまとめて作る龍上海方式
なので、自分の注文がそのロットになれば早いけど
次のロットに回ると最大で２回分のゆで時間を
待たされるので、余裕を持ってどうぞ

お店情報
住所　：　南陽市高梨472-1
駐車　：　お店前と、続きの隣部分まで駐車可能　8台位か
営業　：　11:30～20:00　　不定休