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長好亭みさき 上山市

ラーメン
05 /25 2019
案山子です、今回は上山市のラーメンです

山形麺パスで訪問したことがある みさき さん
そう言えば基本のラーメンは未食だったな~って

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上山市内の細い路地を入った所にあります
大通りに面していないので分かりづらく
地元民が多いお店に感じます

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コチラのお店はラーメンも蕎麦・うどんも
意外と変わったメニューが多いです

ランパスメニューも
中華麺や蕎麦、変わりうどんなど
4種を盛り合わせた盛りそばとか
次の回はイベリコ豚入りのつけ蕎麦とか

さて、基本のラーメンです

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煮卵半分も標準で入りまして
価格としては中々イイですね

醤油ダレの香りが強く香って来ます

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丼ぶりは普通サイズ
意外と量が上品かも

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さて、スープです
香味油は適当な感じにありまして
どちらかと言えばアッサリな方ですね
そして、タレの醤油がガツンと効いてます

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たぶん自家製と思われる麺は
山形では珍しい平打ちの普通サイズ
断面が丸いのが多い山形で
この様な長方形とかの平打ちは珍しいです

ゆで加減はバッチです

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嬉しかったのがチャーシュー
箸で持ってみると重さを感じるくらい
分厚いカットのお肉で
ほどよく柔らかく煮こまれていて味も良く
これは最高でした

コチラのお店、自分にはチョット塩っぱいかな
お客の好みに合わせていると思うので
地域に根ざしたお店の味なんでしょうね

お店情報
住所 : 上山市美咲町1-4-6
駐車 : お店前に4台、直ぐ近くの駐車場に指定場所もあり
営業 : 11:30?~19:30 

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