志づ美 高畠町

案山子です、今回は高畠町のレジェンド店

高畠町にあります　志づ美　さん
チョット、久々です

今回は座敷側の席でいただいたため
大きな窓から太陽光が燦々と照らした画像で
かなり色が飛んだり跳ねたりしております



淡い色の醤油スープ
ほんの少しの油浮きがある程度に
極細の米沢強縮れ麺



スープからは、これぞ志づ美さんっていう香り

一口味わえば、色々な旨みが最高のバランス
このスープありきだよね！



米沢市の有名処、平間製麺所の手もみ縮れ麺
極細の麺は茹で加減も最高！
シッカリと歯ごたえを感じます

タップリとしたスープに浮かぶ麺
スルスルと食べ進めてご馳走さま

この味を求めて、満席の志づ美さんでした

お店情報
住所　：　高畠町亀岡２４９３－４
駐車　：　お店脇に10台くらいの専用駐車場
営業　：　11：00～14：30　　夜営業無し　　水曜定休