川芳 上山市

案山子です、今回は蕎麦です

色々な方のブログで蕎麦を見ると
やっぱり自分も食べたくなります

そんな訳で、上山市の　川芳　さんです



市内を流れる河川の堤防の上みたいな
すごい狭いエリアに細い建物です

ちなみに、チャンと駐車場もあります



ここから歩いて先ほどの細い道を下って行きます

さて、店内に入ってメニューを



あれ～、スッキリなシンプルメニューになってました
昔は商品の画像入りでしたけどね

ん～～と悩んで、鴨せいろを



ハイやって来ました、店内限定メニュー
カモ汁には具材も多くて美味しそうです

つけ汁の器が、意外と大き目で
蕎麦をユッタリと肩まで汁に漬けて食べたい
そんな自分には嬉しいセットです



蕎麦は、いつものようにサービス満点
麺類での山形標準量とも言えます　(^^♪

刻みのりもタップリなのも嬉しいです



さて、熱々のカモ汁

よく見ると具材には色々仕事がしてあります
カモ肉は軽く焦げ目が付くくらい焼かれていて
ネギも焼き目があってきれいですし
ネギ自体は裏側に細かく蛇腹に隠し包丁入り

なので、ネギにかぶりついても
熱々の中身が飛び出るような
鉄砲仕掛けにはならない気配りです

シイタケや三つ葉も入って色とりどり
冷たい蕎麦をカモの脂が染みた出し汁で
ズルズルといただきます

カモの脂が浮かぶので
ある意味でラーメン的な感じがします
いつもは冷たいざる蕎麦なんですが
たまには熱いカモ汁もイイなって思いました

お店情報
住所　：　上山市二日町7-10
駐車　：　道路に面した２台分あり　（お店からは離れている）
営業　：　11：00～20：00　　不定休？