さかえ食堂 南陽市

案山子です、今回は南陽市のラーメン店

南陽市役所には「ラーメン課」なるものがありまして
お隣の福島県喜多方市のように
ラーメンでの町おこしに力が入っています

そんな訳で、南陽市のラーメン店一覧も発行されていますし
シッカリとしたHPも準備されているみたいです
そんな事が職場でも話題になり
実はこの店も美味しいんだよって情報をゲット



さかえ食堂さんです
南陽市の赤湯温泉近く、住宅街にひっそりとあります

のれんにも味自慢となっていて
地元の老舗感が漂う店内は、昼時なのに先客なし
・・・・・、大丈夫なのか？



シンプルなメニュー

醤油と味噌、タンメンが塩味かな
焼きそばがあるのは、この辺の特徴
蒸した焼きそば専用麺でなく
普通にラーメン用を茹でてからソースで炒める
ややベタ系の焼きそばだと思います

注文は、中華そばで



お～～、綺麗にまとまった盛り付け
透明感を感じるスープ
よく見ればモモとバラ肉の２種チャーシュー

美味しそうです



丼ぶりは、普通サイズですね
スープと麺がフチまで溢れそうなくらいに
タップリと入ってますので十分な量です

昔だったら、おばちゃんが親指をかけて
スープに当たりながら持ってくる感じ　(^^♪
もちろん、コチラはお盆で衛生的に登場でしたよ



綺麗に澄んだ醤油スープからは
鶏ガラなどの動物系や魚節などの
イイ香りがしてきます
表面の油は素材から出た分くらいでしょうか

一口味わうと、シンプルながらも美味しいです



中太の縮れ麺は、プリッとした歯ごたえ
この麺、自分好みで美味しいです

情報通りの、隠れた名店です
スープがすごくシンプルで
薄味好きの自分の好みの方向ですけど
一口目から旨みが欲しい向きには
シンプル過ぎるかもしれません

たぶん、数回食べてハマるとやめられないタイプ
この味で地元の方々に愛されているお店だと
ヒシヒシと感じました

お店情報
住所　：　南陽市赤湯196-5
駐車　：　お店前に数台分、お店裏の空き地にもOK
営業　：　11:00～18:00　　不定休