松茶庵 上山市

案山子です、今回は上山市の常連店

もう、自分のホームになりつつある　松茶庵　さん



板そば類を除けば
メニューのほとんどを制覇したのですけど
肝心のお勧めメニューを残してました

それが、コチラ



山形ラーメンマップと言う企画がありまして
山形県内の６２店舗が
コレがお勧めっていう一杯をとりあげて
一覧のパンフレットが出ています
それを食べ歩いて応募すると
色々商品がもらえるという話
主催はNEXCO東日本のドラぷらです

そして、コチラ松茶庵さんは　「タンメン」　なのです

では、お願いします



うほっ！
お店では多くのメニューがシンプル仕様なのに
コレは具だくさんのラーメンですね



丼ぶりは、いつものラーメン用で
特に野菜が大盛りになるとかではないですね

でも、炒め油の香りがして来て
今までにない「濃い目」の香りがします



お肉がチャーシューではなく
普通に豚の肩ロース肉です
野菜やキクラゲと炒めたみたい

スープは塩味なんですけど
コチラのお店の塩ラーメンはアッサリ和風に対し
タンメンは具材を油炒めした所にスープを加えて
スープを乳化させたみたいにコクが出てます

コレは美味しいです
さすが、お勧めメニューだけのことはあります



麺はいつもの自家製麺チョットやわ目
このコクのあるスープ気に入りました！

ところで、この日は出前注文の電話が鳴りやまず
店内もお客さんが多めで、お店もてんてこ舞い
その結果は・・・



自分が食べてお店を出たら
暖簾が無くなってました～～
まだ１２時を少し回ったばかりなのに
商売繁盛で何よりです

お店情報
住所　：　上山市河崎2-4-12
駐車　：　敷地内に数台分
営業　：　11:00～20:00　　　不定休