FC2ブログ

麺や兼蔵 南陽市

ラーメン
01 /05 2019
案山子です、今回は塩ラーメン

久々に美味しい塩ラーメンが食べたい気分

色々と脳内検索を巡らせまして
南陽市の 兼蔵 さんへ

IMG_8743.jpg

かなり久々の訪問です
昔は普通に店員さんへ注文方式でしたけど
チョット前から券売機方式へ

でも、このお店の優しいところは
初めに席を確保してメニューを検討してから
ユックリと券売機で購入下さい、となっているところ

なので、券売機も店の奥にあります
この方式、イイですね!!

IMG_8745.jpg

そんな訳で、じっくりとメニューを見ると
塩ラーメンがバージョンアップしていまして
W貝だしのスープになってました

期待度をアップして登場を待ちます

IMG_8746.jpg

立派な穂先メンマや低温調理チャーシューは
今までと同じトッピングなんですけど
アサリが浮いているのが違いますね

IMG_8747.jpg

丼ぶりが黒バージョンは同じ
ちなみに醤油系は赤バージョンです

IMG_8750.jpg

タップリのアサリが期待をアップさせてくれます
では、早速スープをいただきます

IMG_8749.jpg

塩ダレにはイタリア産の塩とホンビノス貝
そこに煮干し系のスープを合わせて
スープにはアサリを更に追加するという
ダブル系なのかトリプル系なのかって
複雑な旨み系の宝石箱や~~ (古い!

IMG_8751.jpg

めんは、店主が手打ちする
パスタ用の粉が配合されたストレート麺

小麦感は最高に強くてですね
歯ごたえもパツパツで美味しいです

貝類が入ると、どうしてもクセがある濃さが出るのですが
コチラはそんな濃さは感じなくて
なおかつ、刻み玉ねぎが入ることで
貝類の独特さを回避してましたね

IMG_8752.jpg

や~~、進化した塩ラーメン
美味しくいただきました
この塩は美味しかったです

お店情報
住所 : 南陽市赤湯823-3
駐車 : お店が入っているテナント右側にある契約駐車場に駐車可能
営業 : 11:00~15:00 (今のところ、夜はやっていないようですね)
      火曜定休

スポンサーサイト



コメント

非公開コメント