らー麺山之助 山形市

案山子です、今回は山形市のラーメン店です

山形市の数少ない自分のお気に入り店でもある
らー麺山之助　さんです



前回、冷たいラーメンを食べた時に
メニューに、春から秋までの限定で「塩」があったので
課題として来年に残さないように
いそいそと出かけました



入り口に掲示されていて
ホッと、一安心です

券売機で食券を買って店員さんへ



いつもの綺麗な仕上がりにウットリします
この値段で、これだけのトッピングが出来るって
凄い努力をヒシヒシと感じます



丼ぶりは、コチラのお店の標準を使用
大型サイズであり、麺量も意外とあります

白髪ねぎがタップリなのが良く分かります



さて、塩味のスープ
コチラのお店は入り口に大きく掲げているように
シッカリ白濁した鶏白湯スープなんです

そして塩味は、と言いますと
少し白濁が薄まった感じで
そこに魚粉が効いているアッサリタイプ
基本のラーメンがスープの白さを出すため
醤油ダレがそんなに強くないので
その差別感を出すために工夫があるみたいですね

スープには、もう色々な素材の味がしますけど
決してしつこいとか濃いとかは無いですね
とても自分好みのスープです



麺はいつものプリッと茹で上がった縮れ麺
大判のチャーシューの下に
綺麗に揃えられて来たところを
箸で持ち上げに一回失敗してバラバラになり
お見苦しい感じになってしまいました　_(._.)_

食感と香りがとてもイイです

もちろん、スープも全て完飲！！
美味い！

未食のメニューは味噌ラーメンかな～
次回の楽しみって事で

お店情報
住所　：　山形市宮町５丁目４−３７
駐車　：　１２台
営業　：　11:00～21:00　平日は中休みあり　　火曜定休