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華みずき 山形市

ラーメン
11 /25 2018
案山子です、今回は背脂ラーメン探しです

スッキリ醤油スープに背油入りが食べたい!
口コミを色々探して、山形の 華みずき さんへ

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山形市の北側に出来た大型商業地区である
嶋地区の一角、なんですけども・・・
お店場所が裏通りなのでチョットわかりづらいかも

お店入り口の風除室にあるメニューには

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目指しています、元祖ギトギト!の赤文字が
醤油と塩があります
お値段も税込みで600円と超良心価格

風除室から店内へ入るとすぐ右に券売機あり
狙いが決まっているので、サクッと買って席へ

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くぅ~~、丼ぶり一面の背脂!!
こんなのが食べたかったよ~~!

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丼ぶりは山形らしい大型サイズ
スープも丼ぶりにタップリ
イイですね~~

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ベースのスープは
御覧の様にスッキリとした醤油味
鶏ガラなどの動物系と野菜の旨みです

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麺は自家製麺とのこと
縮れのゆるい、やや透明感のある麺
山形市で見かけることが多いような?
茹で加減はバッチリです

タップリの背油を醤油スープと共に
レンゲでズズッといただいて
もう満足感に浸れます

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忘れてました、セルフで漬け物サービス
カウンター脇に置いてありました
嬉しいサービスです

ところで、購入した食券は
席に座ると店員さんが券を「もぎり」まして
残った半券は、次回の50円引き券へ
もともと格安価格なのに
さらに一か月以内の出血サービスですよ~

早期に再訪することを決めました
次回は、もちろんの「塩」!

お店情報
住所 : 山形市嶋南3-14-25
駐車 : お店前に4台のみ
営業 : 11:30~15:00、17:00~21:30 火曜定休

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コメント

非公開コメント

イイね!

背脂のきめ細かさが大事!
これなら、間違いなしですね♪

sachs さんへ

どうもです

> 背脂のきめ細かさが大事!
> これなら、間違いなしですね♪

山形では数少ない背脂ラーメン
コッテリ豚骨とか流行り系のお店なら
幾つかあるのですけど
アッサリ醤油ベースは
探すのが大変です

色々とご迷惑をおかけしました~