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松のや(松屋) 米沢市

ご飯物
03 /31 2024
案山子です、今回はトンカツです

米沢市には吉野家とすき家しかなかったのですが
やっと、この3月に松屋さんが出来て
それも、とんかつ松のや併設店舗との事

早速、米沢市まで行ってきました

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この画像の左側が、道路を挟んで米沢市役所です
市内で一番混みあう交差点近くという
一等地を確保しましたね

さて、早速行った理由はただ一つ
開店セールがあるだろう!からです
しかし数日前に、すでに終了と撃沈・・・

フッ、フッ、フッ、こんなこともあろうかと、事前にネットで
松のや公式Xフォロワーが○○万人越えで
その感謝からトンカツ3種が今だけ500円なのを
シッカリと確認済みなのだ

感謝御礼画面のQRコードを券売機に読ませると
 ポテサラ付き、味噌ダレ、おろしポン酢
以上の3種が、500円特価の専用画面で表示されまして
自分の好きなポテサラ付きを選択

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はい、キャベツの脇にポテサラが付いてます
標準だとトンカツ定食590円にポテサラ70円で
セットで660円ですかね
ちなみに、味噌カツやおろしは690円
でも、味噌ダレは自分には甘いし
おろしは揚げ立てカリカリの衣がおろしでベチャ着くのが
今一つ好きになれないのでパス

ラーメンは麺固め、揚げ物は衣カリカリ
それが好きな自分なんです

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トンカツは80g程度と言われていますけども
開店セールだからかな?、大き目に感じます
そして、山盛りのキャベツが嬉しい

いや、ポテサラなしで590円は
今の物価では驚愕の安さに感じますね
吉野家さんの牛丼大盛りが655円ですからね~

感謝御礼の画面にも書いてあったけど
この500円セールは、もう最後かもって言ってました
ありがたく頂きます (^^♪

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キャベツにはポン酢
ご飯には紅ショウガを添えて
揚げたトンカツのカロリーを少しでも
0カロリーに近づけていただきます

トンカツのソースは2種あり
それ以外にバーベキュー味とか
味変に楽しい調味料がいっぱい
もちろん小袋の練りガラシもあります

ご飯は、もちろん小盛・並盛・大盛りが同一料金
店内に記載は無いですが、お代わりも可能なはず
(山形市の松のやで実践済み)

いや~~、真新しい店舗に500円で大満足でした
気楽に、手軽に、トンカツが楽しめるのは
ありがたいですね

チェーン店です

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麺翔海神 山形市

ラーメン
03 /30 2024
案山子です、今回はラーメンです

山形市にあります 麺翔海神 さんへ行きました

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立派な門構えがある高級な和風物件
その一角が店舗という変わり種な店です

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今回の目的は、みそ中華

海神さんの海を感じるスープで
味噌ラーを作ったらどうなるの?って
期待を膨らませての訪問です

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はい、到着!

中華そばに比べて乗せ物がドッサリ

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丼ぶりは、まあまあ大き目サイズ
中華そばは(小)サイズがありましたが
みそ中華は普通と大のみなので、普通盛りを選択
200gの麺に乗せ物タップリで
満足のいく盛り具合ですね

巻きチャーシューの右には肉味噌です
味噌のコクを更に増幅してくれましたね

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茹でモヤシにキクラゲも惜しみなく乗ってます

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では、期待の味噌スープから

ん~~、普通に味噌ですね
中華そばの、貝だし汁を感じるあのスープ感より
もう、味噌がガッツリと主張してます
味噌も、麹の粒が多めに入っていて
そこに複雑なうま味が加わり
隠し味程度に一味も効いて
これはこれで完成した味になってます

青海苔粉があるので、龍系に見えますが
全く方向が違う独自味ですね

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麺は、こちらの自家製麺
極太な縮れ麺はムッチリとした歯ごたえで
普通にすすって食べられる麺です
小麦の香りがして素晴らしく美味いです

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自分勝手にハードルを上げてしまいましたが
濃厚な味噌ラーメンとして大変美味しく頂きました
腹くっちぃ~~~

お店情報
住所 : 山形市黒沢350-1
駐車 : お店前と店舗左に第2駐車場もあり
営業 : 11:00~15:00(平日は14:30) 火曜定休


吉野家さん

ご飯物
03 /28 2024
案山子です、今回は吉野家です

牛丼と言えば、松屋さんに傾いていた自分
でも、久々に食べた吉野家さんが
思ったよりも味が良かったので
再訪で確認です

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肉の厚みもあって美味しそう
一頃はいろんな国の牛肉を使っていて
その使い慣れない肉に合わせて
秘伝の味を変えた様な感じがあって
もう味がバラバラに感じてましたが
凄くよくなった感じがします

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七味と紅ショウガをタップリ
ガバッと食らいつけば
あの吉野家さんのタレの感じが広がって
昔の味に戻った感じで美味いです

牛肉も赤身と脂身のバランスが良くて
ダシの染み方もたまらないですね
肉分補給にはありがたい存在

ご馳走さまでした

チェーン店です

麺屋 葵 南陽市

ラーメン
03 /27 2024
案山子です、今回はラーメンです

南陽市の 麺屋 葵 さんへ行きました

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南陽市では龍上海さんに次いで有名店
週末は行列必至です

さて、過去数回お邪魔していますが
コチラの最も人気のある担々麺が未食
辛くて濃厚と自分は得意でないラーメンですが
有名な品は食べておかないとね・・

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担々麺は4種あるように見えますが
以下のように分類すると分かりやすいです

 ・標準の担々麺
 ・辛さ・シビレを増した二代目担々麺

上記の2種それぞれに
焦がしニンニクのマー油あり・なしを選択
なので、合計4種あるようになっています

お初の自分は、もちろん標準にマー油無しを
最新型の券売機で購入しました
コチラの機器は現金以外にカードや
バーコード決済まで可能な最新型

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辛さをもっと増強したい方には
麺自体に辛みを加えた唐辛子麺なんてあります
辛さに弱い自分は、止めておきましょう

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丼ぶりが熱いので気を付けてください~~って
可愛い店員さんが届けてくれましたが
作っている所を見ていたら、麺茹でと同時に
担々ダレを入れた丼ぶりをオーブンに入れたんですよ

熱々で食べ欲しいとの気遣いだと思いますが
このため丼ぶりはやけどするくらいに激熱!
本当に気を付けないと危ないレベルです

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丼ぶりは、シッカリと山形サイズ
濃厚な担々麺のスープは
ドロリとしていてピクリとも動きません

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ポタージュ並みにドロつくスープに
レンゲを差し入れましての撮影
濃厚の極みになっていまして
人気が出るのも分かるスープですね

このままいただきますと、ごまの香りに加えて
中華料理の独特な香り(五香粉?)がフワッとしてきます
ゴマだけでなく、色々な素材が入っている
もう、本格高級中華といえる味に感じますね

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濃厚なスープに隠れて分かりませんでしたが
綺麗に揃えて盛り付けられた太目のストーレト麺
確か自家製麺で、濃い茶色が珍しいです

濃厚なスープに負けない食べ応えと小麦の香りがして
太麺ながらシッカリと茹で上げられていて
しなやかでモッチリとした食感がたまらなく激ウマな麺です

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トッピングはタップリの野菜に
コチラのシットリな鶏むね肉チャーシューが2枚

そして、撮影を忘れましたが
野菜の向こうに、ピリ辛な辛味噌が控えてまして
最初はコレを溶かさずに食べて
あれ~~?それほど辛くないね?
なんてのんきなことを思ってましたが
辛味噌を半分崩してみたら、シッカリと辛くなりました

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それでも、何とか美味しく完食
麺量も200g以上あるらしくて
お腹一杯だし、辛くて濃厚なのに負けまして
スープ完食までは無理でした

担々麺なんてほとんど食べない自分ですが
コチラのスープは絶品だと思います
本当に複雑なうま味と香りでビックリします
これなら人気も出るよね~~

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パンデミックの時に昼のみ営業でしたが
その後に、夜は完全無化調のラーメンを出す
「無垢」という2枚看板の店になったらしいですが
2024年現在も、コレが続いているかは不明

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お店入り口脇に、冷凍麺を売っているのも有名

コノ品は、お店の商品を冷凍したものなので
間違いない葵の味が楽しめるらしいです
店内価格より少し安いのは
生野菜などが冷凍できないので入らない為かな
まぜそばとか美味しそうでしたね

人気の品が楽しめて良かったです

お店情報
住所 : 南陽市宮内4549-2
駐車 : 敷地内に20台近く
営業 : 11時~ 営業日などはSNSを確認

志づ美 高畠町

ラーメン
03 /25 2024
案山子です、今回はラーメンです

高畠町の 志づ美 さんへ行きました

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高畠町の2大巨頭の一つでしたが
もう片方の福よしさんが閉店されて
有名店はコチラだけになってしまいました

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コチラも少しづつ値上がりしてますね
基本の醤油が750円か~~
時代を感じます

では、いつもの中華そば

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醤油色が凄く薄いスープに
極細の縮れ麺
いつものお姿ですね

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綺麗な丼ぶりは、シッカリと山形サイズ
スープがタップリなのも嬉しい

極細麺は、どうしても絡みやすいので
スープに浮かして食べる感じがイイんですよ

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鶏ガラなどの動物系に野菜や乾物など
この店独特の旨さがあるスープ
たぶん、どの店とも違うと思えるくらい
志づ美さん味の独特なうま味スープなんです

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米沢方面と同じ極細の縮れ麺
最近は縮れが弱くなった気がしますが
すすれば踊るように動きながら
スープを持ち上げてきて美味い!

冬季は行列も少なくてユッタリと味わえますね
ご馳走さまでした

お店情報
住所 : 高畠町亀岡2493-4
駐車 : お店脇に10台くらいの専用駐車場
営業 : 11:00~14:30  夜営業無し  水曜定休

幸楽苑でまったり

ラーメン
03 /23 2024
案山子です、今回はラーメンです

久々に幸楽苑さんへ行ってきました

諸物価値上がりが続く中で
コチラの基本ラーメンは490円(税込)になってました
ぎりぎり500円を切る価格設定は努力の賜物
以前、醤油に背脂をトッピングして食べて
美味しかった事を思い出して
標準メニューに追加された背脂中華そばをオーダー

単品で背脂トッピングを選ぶと130円なんですが
背脂中華はラーメンに100円だけ加算と
お得な設定になっています

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お~~! どんぶり全体に広がる背脂
以前はまばらに浮く程度でしたが
値上がりでサービスが良くなったかも

盛り付けも綺麗で青菜まで乗ってますね

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いつもの、都会的なサイズの丼ぶり
山形サイズから比較すれば
可愛い大きさになります
大盛りを頼めば山形並かな

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スープを一口
あ~~、美味いね
幸楽苑さんの醤油は、数年の間に
かなり迷走した時期があったと思います
でも、基本に立ち返ったような
スッキリとした醤油スープで美味いです

そこに背脂のコクと甘みが加わって
自分が食べたいと思う背脂ラーメンに
真っすぐストライクなまとまりが嬉しい

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麺に関してはプリッとしたタイプ
お値段からして努力の塊な麺ですね

山形でも醤油ラーメンが700~750円台
ずいぶんと値上がりした中で
久々に食べた醤油でしたが格安は健在
そして凄く自分好みで美味しかった
これなら、また定期的に訪問したいですね

チェーン店です

年度終わり

飲み屋
03 /21 2024
案山子です、今回は飲み屋さんです

一年の終わりは12月ですが
仕事していると年度単位なので
3月が一区切りになりますね

そんな訳で飲みに行ってきました
(早い話、理由が付けばイイんです)

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とある居酒屋さんの焼き鳥セット

大ぶりなネタがこんがりと焼けていて
もう香りだけで一杯飲めます
こんな事が日常でなかったのが数年続いて
自分が好きだった店もいくつか閉店

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ネタがギッシリと刺さっているので
持ち手部分が短い串を持つと、これが重い!
コチラの店は変わらない味

毎日でも飲み歩きたいもんです
もちろん、ゆめ物語ですけどね

ご馳走さまでした

わこう食堂 米沢市

ラーメン
03 /19 2024
案山子です、今回はラーメンセットです

米沢市の わこう食堂 さんへ行きました

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お店の周りは、大型倉庫とか会社とかが多くて
昼時の需要が高そうな場所で長年頑張ってます

今回の狙いは、口コミでも人気のコチラ!

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半チャンセットです

自分がラーメン食べているときも
このセットを頼まれる方が多いんですよね

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値上がり後に訪問した時に
神がかりに美味しかったラーメンも期待です

スープからいただくと・・・
あれ? この日はアッサリとした感じ
よく見ればスープの表面に脂がほとんどなくて
魚節系の味が強めでしたね
この日使用した鶏ガラは脂が少なめかな~~、なんてね

あまり連続で来たことが無いですから
味のブレとかは分からなかったけども
天然素材でスープを作ればブレはあるよね
でも、美味しい事には変わりないです
スッキリした味は、とても自分好み!!

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そして、人気のチャーハン

食べてみると、炒める香味油の味が
素晴らしく美味しくて
味付けも単なる醤油ではなく旨味があって
これは中華料理のチャーハンではなくて
ラーメン屋さんのチャーハンと言えばいいのかな
自分の舌では判別できないコク深い旨さがありまして
これは人気が出るよな~~と食べました

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チャーハンの油っこさを
アッサリしたラーメンスープで流しながら
気が付けば全て完食です
スープの塩分も自分には丁度良かったし
最高に美味かったです

メニューの麺類で食べていないのは
味噌ラーメンくらいだけど
ココのスープは絶対に醤油に合わせていると思うので
味噌は無理しなくてもイイかも
事実、お店で味噌ラー食べている方を
あまり見かけないしね
だとすると、残りはカレーだけ
次回はカレーセットまたはカツカレーかな

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コチラのお店も年配のご夫婦?二人の営業
いつまでもやっていて欲しいけど
後継問題がありそうと、お見受けします
高畠のあの店が閉店してから気になるんだよね

ご馳走さまでした

お店情報
住所 : 米沢市窪田町窪田2944-2
駐車 : お店前の空き地に、十分なだけあります (トラックも可)
営業 : 11:00 ~ 不明  月曜定休

MAARU(マール) 南陽市

甘いもの
03 /17 2024
案山子です、今回はお菓子です

南陽市の熊野神社まで散歩へ行きました
厳冬期であれば降雪の対応に明け暮れて
散歩なんて夢の様な話なんですが
今年は、全く雪がない異常な気象

参拝が終わったら隣のカフェへ

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コチラにはジェラート屋さんと
ドーナッツ屋さんが入っていまして
今回はドーナツの MAARU さんへ

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基本のプレーンに始まり、フレーバー入りとか
一口のまん丸型など種類があり
ドリンクも売ってます

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今回は初めてなので、コチラかな

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プレーンをいただきました

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いただいてみると、まず揚げ油が軽い!
全然、くどくなくてイイ
そして、プレーンなのですが
生地に色々な工夫があるみたいで
そのままでも美味しいです

これなら女性にもウケるでしょうね
ご馳走さまでした

お店情報
住所 : 南陽市宮内3647
駐車 : 神社用の駐車場あり
営業 : 10:00-16:00 水・木定休


麺や兼蔵 南陽市

ラーメン
03 /16 2024
案山子です、今回はラーメンです

南陽市の 麺や兼蔵さんへ行きました

コチラには貝ダシの効いた
非常に美味しい塩ラーメンがあるんですよね

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席についてメニューを確認したら
何故かアサリの塩中華が二重線で消してある!

聞けば諸事情でやってないとの事
ガッカリしましたが、では中華そばを
券売機でポチリます

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おっきなチャーシューに穂先メンマ
県南部では珍しい都会的なラーメンです

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見た目は都会的ながら
丼ぶりも麺量も、シッカリと山形サイズ
やっぱり、こうでないとね

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スープは、色々なダシ感を感じる
凄く複雑なコクのあるタイプ
でも、うま味濃いめではないのが好み

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麺は店主の自家製
パスタ用の粉を混ぜるそうで
小麦の味と香りが溢れ歯ごたえがある麺
コチラの麺はとても美味しいです

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美味しくって、もちろんの完食

ご馳走さまでした
アサリの塩は復活するのかな~~?
食べたいな~~

お店情報
住所 : 南陽市赤湯823-3
駐車 : お店テナント右側にある契約駐車場に駐車可能
営業 : 11:00~15:00 火曜定休