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めんや青空 高畠町

ラーメン
02 /08 2024
案山子です、今回はラーメンです

高畠町にある めんや青空 さんへ行きました

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お店が開店して、少し経った頃に初訪問し
醤油ラーメンを食べて、それっきり
やっとの今頃になっての再訪

今回の目的は、とある情報筋から
コチラのニンニクと背脂が効いたラーメンが美味い
そんな話を聞いての訪問となりました

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お店が始まったころに比べて
スタミナ系が増えてますね

では、ニンニク中華そばで

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お~~、噂通りの背脂タップリ
そして、スープからはニンニクの香りが
モウモウと立ち上がってきます
これは中々ですね

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丼ぶりは、もちろんの山形サイズ
そこにスープが並々と入ってますから
満腹になれることは確定です

では、背脂タップリのスープを一口

あ~、美味いです
トロトロの背脂が甘くてイイですね

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麺は多加水の太麺を
シッカリと手もみした感じの
最高に自分好みの麺
やや硬めの茹で加減になっていて
プリプリ感がもう堪らないくらい美味いです

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ベースとなるスープは
コチラの醤油スープだと思います
醤油の感じは控えめで甘みを持たせた
この近辺としては珍しいスープなんですが
そこにニンニク摺り下ろしと背脂をプラス
ガツンとした味に変化してます

コッテリとしたラーメンが好きな方には
たまらないラーメンだと思います
自分は、さすがにスープまで完食は無理
米沢ラーメンの様なスッキリスープなら
このくらいの背脂でもイケそうですが・・

でも、コチラの縮れ太麺は美味いね
つけ麺とかあったら好みかな~~

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ちなみに、この日は
限定でブラックラーメンもありました
色々と頑張っていますね
ご馳走さまでした

お店情報
住所 : 高畠町大字福沢244-2
駐車 : 敷地内に数台分
営業 : 11:30~14:30 18:00〜20:00 火曜定休


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