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NORMA (ノーマ) 上山市

ラーメン
12 /12 2023
案山子です、今回はラーメンです

上山市の中條饅頭さんの近くに
真っ赤なラーメンの幟が立っているのが目に入り
あれ、この辺にラーメン屋なんてあったっけ?

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早速、調べてみたら ノーマ さんが
曜日限定でラーメンも始めたとの事

コチラの店は、ランチやスイーツに
夜は居酒屋になる営業タイプ

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ラーメンは日替わりの固定メニューでして

 火曜日 NAGAHAMA (とんこつ)
 水曜日 ASAHIKAWA (塩)
 木曜日 KOBE (しょう油)
 金曜日 NAGAHAMA (とんこつ)

光が反射している部分には
生パスタ使用の「天使のカルボナーラ」

以上のようになっています
旭川が塩とか、神戸が醤油って
自分的に今一つイメージが合わない気もしますが
気になって仕方ないので平日に伺いました

店内で確認すると、ラーメンは全て800円でした
この日指定の醬油ラーメンをお願いです

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麺が見えないほどの大判チャーシュー
スープや麺量は、普通くらい
ネギがタップリなのが嬉しい

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丼ぶりは普通サイズ
全体的に居酒屋さんの〆ラー的な感じかな

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濃いめの色をしたスープから
コレが、結構美味い!
シッカリとダシ感を感じるコクのあるスープに
かなりイイ醤油の味がする手のかかった味

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大判のチャーシューの隙間から麺を引き出します
かなり細めのスートレート麺
固めの茹で具合で自分好みです

もしかしたら別な曜日のとんこつも
この麺なら違和感なく美味しいと思える
そんな感じの麺ですね

上山市内では極めて珍しいタイプのラーメン
週末はランチ営業していないのが残念

お店情報
住所 : 山形県上山市新湯1−13
駐車 : 確認忘れたが、近くに数台分あるらしい
営業 : ランチ 11:30~14:00 火曜~金曜
     夜は居酒屋で月曜定休


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