いちばん 米沢市

案山子です、今回は焼きそばです

米沢市にあります　いちばん　さんへ行きました



コチラは味噌ラーメンで有名な店
店内のお客さんのほぼ全員が
その味噌ラーを食べているくらいの人気店

味噌ラーを、あまり好まない自分には
南陽市の龍上海、東根市の拉麺ひなたと
コチラのいちばんさんの３店舗が
味噌ラーメンの殿堂入りです

さて、そんなお店なんですが
米沢方面に強いブロガーさんから
ココの焼きそばも美味しい！と教えられ
興味が湧いての訪問です



焼きそばを注文して待ちます

そしたら麺茹での方が
ホイよっという感じで中華鍋持った方へ
茹で上がった麺を平ざるでパス
それをジャ～と炒めて完成



味噌ラーメンのトッピングと同じ野菜で
ソース味の焼きそばです
麺はラーメン用の生麺を使用しています



元々、一人前の麺量が多いこともあって
焼きそばも山盛りになってます



米沢ラーメンらしい極細縮れ麺

早速食べてみますと
すごく美味い～～！！！

まず、麺の歯ごたえが抜群！
ソース焼きそばの麺は柔らかいのが普通でしょうが
この店の焼きそばは麺の歯ごたえが楽しめます

そして、ソースのベタつきが無い
大火力を操る技なんでしょうか？
とにかくパラりと焼きがっていて美味い
焼き上げているのを見ていると
結構な量のソースが入ったんですが
この炒めた麺のパラパラ感は凄いですね

絶対的に人気の味噌だけでなく
味的には普通にソース焼きそばですが
絶妙な生麺の茹で具合や炒める技で
こちらも後を引く美味しさです

これから暑い時期は焼きそばで
涼しくなったら味噌ラーメンがお勧めかな

最高に美味しかったです

お店情報
住所　：　米沢市中田町508番
駐車　：　十分なだけあります
営業　：　11:00～19:30　木曜定休