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池田屋本店 長井市

うどん
03 /09 2023
案山子です、今回はむぎきりです

長井市にあります 池田屋本店 さんへ久々に

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コチラ、お店のキリっとした感じがすごく好きです
無駄なものが全く無くて凛とした空気感は最高!

さて今回の目的は、おすすめむぎきりを
温かい汁物でいただきたいと思ったからです

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ふむふむ、色々あるのですが
そういえば冷たい麦切りのトッピングで
ベニショウガ天があったのに温かいのには無いね
確認すると、「美味しくないです・・・」
はい、了解です

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揚げ玉がタップリの、たぬきあつむぎ にしました

やはり、多少の油分が入ると違いますよね
ダシが香る中に天かすの油感が入って
食欲をそそる感じになっています

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コチラのお店はラーメンもそうなんだけど
汁物の透明感が凄いんだよね
コレだけ濁らせないで旨味を出すのは
結構大変なんじゃないですかね

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お店自慢のむぎきりです
手打ちの生うどんと言えばいいのかな
小麦粉を練って伸してから熟成させるという
特別な手法らしいです
讃岐うどんとはまた違うツルっとしたコシがあります

メニューの値段が1年前と変わらず
その分、麺量が気持ち少なくなった感じですね

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コチラのラーメンもスッキリ醤油で
非常にお勧めです

そして、こんな新メニューがありました

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すぐ近くのお米屋さんとのコラボ商品
こだわりのお米を使用したおにぎりらしいです

お店情報
住所 : 長井市高野町2丁目7-2
駐車 : お店前に4台分
営業 : 11:00~14:00  水曜・木曜定休

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