天竜飯店 上山市

案山子です、今回はラーメンです

上山市にあります　天竜飯店　さんへ行きました
コチラは、手作り感のある料理がいただけます



入り口脇にある、いつものおすすめメニュー看板は
必ずチェックします



そしたら、諸事情があるようでランチメニューは
海老ワンタンの麺かスープの2種のみとの事

以前に食べたワンタンメンも凄く美味かったし
コレでイイよね・・と入店です



少々の待ち時間があっての登場
今月のランチである海老ワンタン麺です

スープからの香りは、素材の良い香りがします
丁寧に取ったスープに感じますね



ドンブリは横幅のある大型丼ぶり
大盛り用に見かけるサイズでして
見た目から満足感は保証されました



海老ワンタンに合わせた塩味のスープは
鶏をメインとする動物系に野菜の甘さも感じる
非常に素材感があるスープ
これはラーメンスープと言うより
中華飯店のとても美味しいスープと言う感じです



麺は見たことがない断面が長方形の平打ち麺
ご主人の手打ちなのかな？
歯ごたえのある茹で加減で美味いです



ワンタンの皮は薄目で大判サイズ
中の餡は豚肉にエビが入ったタイプで
餡の味付けが、これまた高級中華の点心のような
素晴らしく美味しいワンタンです

タップリのスープまで味わいまして
十分に満足してから、ハタと気づきました
これって、お値段いくら・・・？

入り口看板に書いてなかったし
店内にも、ランチについての記載はなし
まぁイイか、と会計してみたら　1,260円！
確かに、コチラはラーメン屋と言うよりも
中華飯店と言った美味しさの店だし
確かに味も凄く良かったしね

海老ワンタン麺を食べている間
仕事が途切れたわずかな時間を惜しんで
女将さんが店自慢の餃子を包んいたのですが
その皮の大きさにビックリ！
綺麗な手作業で包まれた餃子が美味しそうで
次回はソレかな～

お店情報
住所　：　上山市二日町８－２
駐車　：　お店の脇から入った細い路地の先に２台分の駐車場あり
営業　：　11:30～15:00　17:00～20:00　　木曜定休

コロッケにソフトクリーム

案山子です、今回は日記です

テレビ番組で有名店の調理人が
取り上げた店のメニューの品をジャッジする
そんな番組が盛り上がっていたりします



コチラ、スシローさんのカニクリームコロッケ
調理人7名が全員で満場一致の合格
そんなポップを見たら、頼まずにはいられない　(^^♪



パカっと割ってみると、クリームがトロ～リと
これは美味しそうですね

早速、食べてみますと超激熱！！
揚げ立てのアツアツで
ホワイトクリームが火傷しそうなくらい激熱

冷ましながらいただくと
ジャッジ通りにカニの風味が溢れます
口いっぱいにカニ風味
鼻から抜ける風味までカニ～～です
確かに、これは美味い逸品です
回転寿司さんの揚げ物って意外と美味いよね


さて、この日もお昼頃は暑くなりまして
長袖のスタイルでは暑くてしょうがない
そんな訳で、コチラ



マックさんでソフトクリーム、美味い！

まだ３月なんですけどね～
この暑さは異常ですよ
つい、数日前は雪が降りまして
気温変化の激しさも凄いよね
体調維持に苦労します

けやき庵 山形市

案山子です、今回は蕎麦屋のラーメンです

山形市に、こだわりの蕎麦屋を出す店なんだけど
ラーメンも美味いって情報をゲットして行ってきたのが
　石臼挽き自家製麺　けやき庵　さんです

上山市から山辺町へ抜ける街道から更に山手の方へ
立派な古民家を改装した、いかにも蕎麦屋らしい店舗
でも、雪に埋もれていて一面真っ白で
そのお店入り口には客の車が溢れて
店舗撮影は諦めました

メニューです



中華麺を使用したメニューは
肉中華もあって、別に中華そばもあります

その店名が付いた中華そばをお願いしました



注文後に、そば茶と小鉢が提供されます
周りのお客さんを眺めると
やっぱり、多くの方が蕎麦ですね



配膳された中華そば
親鳥がトッピングされた丼ぶりを見て
これって肉そばの温かいやつじゃないの？
そんな印象を持ってしまいました
伝票に中華って書いてましたので、そうなのね



縦に長い、珍しい形の丼ぶりです
意外と容量はありまして
山形サイズに近い麺量はありそうですね



コリコリっと歯ごたえがある固い親鳥肉
これからいいダシが出るんですよね

スープは鶏出汁ではありますが
意外と甘さが強くて、お店の特徴なのかも



そして、こだわりの自家製麺、これがですね・・
やや黄色くて、少し灰色がかった感じとか
細くて、強い手もみの縮れが入る感じとか
そうなんです、これは米沢の中華そばと
同じ粉で、同じ製法で製麺しているのだそうです

食べてみますと、まんま米ラーの縮れ麺です
それも、さっぽろとか有名老舗店の様な
すごく美味しい麺の味がします
山形市で、コレだけ本格的な麺を
食べる事が出来るのは珍しいです

中華そばがコレだけこだわっているのなら
自慢の蕎麦もいただかないといけませんね

人気が高いので駐車場も満車でした
雪が溶けてて、道路事情が良くなってから
再訪したいと思います

お店情報
住所　：　山形県山形市下反田45
駐車　：　敷地内にあります
営業　：　11:00～14:30　17:00～20:00　月曜定休　夜は不定休

ラーメン風林火山 山形店 山形市

案山子です、今回はラーメンです

山形市に開店しました　風林火山　さんへ再訪
色々なメニューの制覇を狙ってます



前回は、お店一番人気である
大量の豚を炊いたスープの”ラーメン”を食べました



今回は、その対極にある昔ながらの”中華そば”です
券売機にてアッサリの朝ラーセットを購入
店員さんへ渡して席に着きます



やってきました中華そばの朝ラーセット
可愛いサイズの丼ぶりに加えて
ラーメンの様な野菜てんこ盛りがないので
もう、本当に少なく感じますね



では、サックといただきます



醤油感があるアッサリスープは
魚節が強く感じる庄内らしい味に思えます
内陸では味わえないタイプで美味しいです



お店メニューでは細麺となっている縮れ麺は
一般的な比較だと中太麺くらいですかね

食べてみますと、コレが物凄いモソっとする麺
そういえば系列店の雲の糸山形店で食べたときも
こんなモソっとする麺だね～ってレポしました

低加水というより加水してからの練りが無い？
かなり独特な歯ごたえでして
これならラーメンの太麺の方が好きですね



セットの生卵は、TKGでいただきます



スープが美味しいので
２杯目はスープおじやを自作

ん～～、細麺の食感が自分にはいまいちで
やっぱり、コチラは豚を炊いたメニューですね



お店のトレードマークである恵比寿さんが可愛い
次は何食べようか、いまから楽しみです

サイドメニューも紹介します




辛玉、ガリマヨって珍しいけど
汁なし系に合わせる味変みたい
唐揚げは安いですね
次回は、汁なし系で攻めてみよう

お店情報
住所　：　山形市南四番町1-3
駐車　：　広い駐車場あります
営業　：　7:00～21:00　基本的に無休

さぶちゃんラーメン 上山市

案山子です、今回はラーメンです

上山市にあります　さぶちゃんラーメン　へ行きました
コチラの有名な品である、白みそ中華狙いです



メニュー表にも、真っ赤な文字で”おすすめ”
別に表札の様なメニューもありまして猛烈な推しです

味噌ラーをあまり好まない自分は
コチラの醬油ラーメンを食べて以来の訪問です



醤油や塩もありますけども
冬の寒いこの時期は
店内のお客さんの多くが白みそな感じでした
自分も見習ってソレをお願いです



登場しました、白みそ中華
いかにも白味噌を使用した色合い
スープがタプタプで山形らしいです



丼ぶりは、まあまあ大型サイズ
でも、コレだけタップリだと十分ですね



早速、自慢のスープから
お～～、美味い！
やはり人気なだけありますね
いわゆる濃厚とかナッツの香りとか
そんな系ではないですが
スープのダシ感がすごく美味いです
何の素材かは自分には全く分かりませんが
どこかで食べた事があるような
そんな馴染みのある美味しさで
白味噌の麹的な甘さも手伝ってコクがありますね



麺は普通サイズの縮れ麺
茹で加減も良くて美味いです

辛味噌を慎重に少しづつ溶かしながら
自分好みの味に仕上げていただきました
やっぱり自慢の品は食べておくべきだね
この店は白みそ中華が一番です

お店情報
住所　：　上山市石崎１丁目８−１９
駐車　：　お店左側に１０台分くらい専用Pあり
営業　：　11:00～19:30　　　水曜定休

八千代食堂 上山市

案山子です、今回はラーメンです

上山市にあります　八千代食堂　さんへ行きました
入り口前の駐車場は埋まっていることが多いので
最初っから、一軒分離れた専用駐車場へ



ここは醤油、塩、天ぷら中華と食べているので
目に留まったワンタンメンをお願いしてみました



届いたワンタン麺は麺が見えないくらい
ワンタンがタップリと浮いてます

スープに香味油も水玉状に浮いてます



山形規格の大きめ丼ぶり
そこにスープも麺もタップリにワンタン入り
結構な量になってしまいました



まずは、スープを味わいます
チョット昔と味が変わったかも



ワンタンは小振りなサイズ
肉餡も少し入ってまして美味いです



麺は普通サイズの縮れ麺
茹で加減もバッチリで美味いですね



麺もワンタンも美味しく頂きました
ご馳走さまです

お店情報
住所　：　上山市二日町７－１０
駐車　：　お店前に３台、少し離れて専用駐車場あり
営業　：　11:00～20:00　ぐらい　　火曜定休

お家で食べよう

案山子です、今回は自宅飯です

暑い・・・、寒い・・・
気温の変化に付いていけない・・・
朝の寒さに対して日中の暑さがね
着るものが分からなくなってくる

さて、コロナの感染が始まってから
外出もままならず、ブログ記事のネタもなく
”お家で食べよう”のタイトルを上げました
コレを数えると20件を超えていまして
凄い事だったな～～と思います
今回も、そのタイトル記事です

さて、突然に肉が食べたい！と思いまして
飲食店は、まだ尻込みするので
週末だけ開店ビックリ価格の店から購入してきました



国産牛と、京都だったかの有名鴨肉らしい

お肉を上手に調理するスキルは無いので
一番楽な、しゃぶしゃぶでいただきます



養殖鴨の胸肉、野性っぽい色がイイですね
皮の油感もにじみ出てます



適度にサシが入ったピンク色
牛肉はこうでないといけません　(^^♪

各自、好みの熱の通し方でガッツリと
野菜もタップリ食べれるし
肉不足の解消にたまにはいいね
タレはポン酢とゴマだれが一般的
自分はアッサリのポン酢派です
十分に肉を食べて、満足できました

今日からはマスク着用も個人の判断
やっとココまでたどり着いたかと思います
長かった～～～～！
ゆっくりと、従来の社会に復帰していきたいです

すしてつ 長井市

案山子です、今回はお寿司ランチです

今日は3.11　　合掌

以前に、長井市でお寿司ランチを食べて
温かい麺まで付いて大満足だった話を職場でしたら
長井市には、もう一軒有名な寿司屋があるよ～
そんな話を聞いたので行ってきました



それがコチラ　すしてつ　さんです

コチラも大型店舗であり、宴会需要にも応える
地域密着型のお寿司屋さんみたいですね



教えていただいた通りランチがありましたよ
種類はコレ一種のみでした



注文すると、すぐに漬物と小鉢の登場
期待を高めながら待ちます



はい、お待ちどう！
登場したちらし寿司は彩が綺麗ですね
色々なネタの中で数の子やサザエまで

お値段を考えたら凄いラインナップです



そして、エビの頭が入った味噌汁も
熱々での提供で寒いときにはありがたいです



結構深めの寿司桶にタップリの盛り具合
ネタが十分なので、すし飯が余るなんて
余計な心配なしでガッつきました

十分に海鮮を味わえるランチに大満足
海まで遠い地区だからこそ地域の需要に応え
安くてうまい海鮮が食べれたりしますね
コチラも長井方面に来たら再訪したいです

お店情報
住所　：　長井市高野町2-9-38
駐車　：　敷地内に十分あります
営業　：　11：00～22：00　水曜定休

池田屋本店 長井市

案山子です、今回はむぎきりです

長井市にあります　池田屋本店　さんへ久々に



コチラ、お店のキリっとした感じがすごく好きです
無駄なものが全く無くて凛とした空気感は最高！

さて今回の目的は、おすすめむぎきりを
温かい汁物でいただきたいと思ったからです



ふむふむ、色々あるのですが
そういえば冷たい麦切りのトッピングで
ベニショウガ天があったのに温かいのには無いね
確認すると、「美味しくないです・・・」
はい、了解です



揚げ玉がタップリの、たぬきあつむぎ　にしました

やはり、多少の油分が入ると違いますよね
ダシが香る中に天かすの油感が入って
食欲をそそる感じになっています



コチラのお店はラーメンもそうなんだけど
汁物の透明感が凄いんだよね
コレだけ濁らせないで旨味を出すのは
結構大変なんじゃないですかね



お店自慢のむぎきりです
手打ちの生うどんと言えばいいのかな
小麦粉を練って伸してから熟成させるという
特別な手法らしいです
讃岐うどんとはまた違うツルっとしたコシがあります

メニューの値段が１年前と変わらず
その分、麺量が気持ち少なくなった感じですね



コチラのラーメンもスッキリ醤油で
非常にお勧めです

そして、こんな新メニューがありました



すぐ近くのお米屋さんとのコラボ商品
こだわりのお米を使用したおにぎりらしいです

お店情報
住所　：　長井市高野町2丁目7-2
駐車　：　お店前に４台分
営業　：　11：00～14：00　　水曜・木曜定休

りんご苑直営ショップ 高畠町

案山子です、今回はカレーです

高畠町のりんご苑本店の敷地内に併設されている
　工場直営ショップ　さんへ行ってきました



じつは、コチラの中にあるフードコートが
以前は牛ステーキランチが楽しめる店だったのが
カレー専門店にリニューアルしたのです



カレーはレギュラーと黒カレーの2種ありまして
それぞれの単品もありますが
おすすめは合いがけカレーとの事

2種あるカレーの両方が味わえるならと
お試しにトッピングなしの合いがけプレーン650円を
フードコート入り口にある券売機でポチリ



お～～、なかなか美味しそうです

そして嬉しいことに、100円のフリードリンクが
今だけ無料サービスとの事で紙コップを渡されましたので
ドリンクサーバーからホット烏龍茶をもらいました



黒カレーは、本当に真っ黒ですね
そしてスパイスの良い香りがしますよ

両方のルーは具材が煮溶けた感じで
野菜や肉感は無いですね



ふむふむ、黒カレーはパンチがある味で
レギュラーは相性がイイとの事
では早速いただきます



レギュラーは煮溶けた野菜のツブツブ感があって
やわらかい甘みがあって美味いです
黒カレーの方は、確かにパンチがあります
多少の辛みとコクのある旨味です
両方の味は全く異なるので食べてて楽しいし
この2つを混ぜ合わせると
今度は、新しい感じのカレーが楽しめてイイですね

以前は直営コーナーとフードコートに仕切りが無く
直営コーナーの買い物客から丸見えなので
落ち着いて食べられない感じでしたが
今回行ったら、シッカリと仕切りがあってユッタリできました

カレーのご飯の量はさほど多くはなくて
やっぱりりんご苑さん自慢である
お肉系のトッピングありきのご飯量みたいですね
300円程度アップでトンカツなどがありますし
個人的には直営コーナーで売っている
牛タン入りメンチ180円とかげんこつ鶏カラ80円程度を
自分でカレーにのせる裏ワザがイケるかも？

黒カレーは近くの店で見たこともないし
コクと辛さが大人な感じでお勧めです

ちなみに、お店周辺も色々変化がありまして
入り口すぐわきにベーカリーショップが出来てました



さらに、敷地を拡げて直営ショップ用に駐車場も拡大



りんご苑本店前を過ぎて
上図の看板がある所から入ってください

合いがけカレーなんてオシャレな品があるし
男ならガッツリと肉系のトッピングがイケるし
それが格安でいただけるから、お勧めです
またドリンクバーが１００円と、コチラも格安
隣のパン屋で買ってきてここで食べるのもアリじゃないかな？

営業は変わらず、金、土、日のみですが
家族で来て好きなものをワイワイと食べられる
そんなフードコートになりましたね
もちろん、帰りはお肉の大型パックを購入し
自宅で焼肉とか楽しめますよ

お店情報
住所　：　高畠町大字高畠2117-3
駐車　：　専用駐車場あり
営業　：　10：00～17：00　金・土・日のみ営業