福蔵 上山市 鶏がらラーメン

案山子です、今回はラーメンです

いつも参考にしているブログ情報で
鶏がらラーメンというメニューを見まして
これはと思って上山市の　福蔵　さんへ行きました



自分は山形県南部に住み鶏ガラスープが好きですが
山形市あたりには牛ダシが多い特徴がありまして
そして、その間にある上山市内のラーメン店では
両方のスープの店が混在します



メニューです
お店は蕎麦店であり、ラーメンも出している感じですね
ラーメンメニューが２つあり、わざわざ鶏がらって書いてます
もちろん、それをお願いしました



醤油色の濃いスープで登場のラーメン
スープからは自分好みの香りがします



横幅のあるオシャレな丼ぶり
どこかパスタ皿にも見なくもないです
ラーメンに乗っている緑の葉物は
サラダなんかで食べる「わさび菜」ですね
赤い糸トウガラシもあり、彩が綺麗です



さて、スープを味わいます

ガツンと醤油ダレが来まして
鶏がらの味が、その後を追っかけてきます
味わい的には蕎麦タレ的な感じで
県南部の鶏がらスープとはチョット趣が違いますけど
スッキリして、とても美味しいです



麺は委託なのか自家製なのか分からず
普通サイズの麺は茹で加減も良く美味いです



スープに香味油が少ないこともアリ
かなりアッサリといただけたラーメンでした
牛ダシ感がない安心の一杯です

お店情報
住所　：　上山市金瓶湯坂山20
駐車　：　敷地内に十分あります
営業　：　11:00～15:00　平日は14時まで、火曜定休

熊野大社の大銀杏茶

案山子です、今回はありがたい神茶です

毎年、秋の紅葉時期にも訪れている熊野大社
昨年も真黄色に色づいた御神木の大銀杏が綺麗でした



そしてこの時に、大量に落葉したイチョウの葉を集め
霊験あらたかで神聖なるお茶を作ると知りまして
神社に確認したら正月の元日詣りに販売するとの事

元日詣りに行きまして、見事にゲットしてきました



いや～～、今は神社も商売に励んでますね
お守りやおみくじだけではない工夫もありです



「銀杏の葉は生命力が強く、肺を温め咳を抑え・・・
　熊野大社境内で採取されたイチョウの葉に
　クロモジとハトムギを加え・・・皆様へお頒ちするものです」

大変ありがたいお茶になります
更に、採取したイチョウの葉も
普通の木と、御神木の２種が準備されまして
普通の方が確か１２００円？に対して
御神木の方は１５００円
ありがたいご利益が倍増するならと御神木を選択



あまりの、ありがたさに
正月は神棚に飾ってましたよ　(^^♪



いただいた感じは健康茶らしい味ですね
樹齢千年ともいわれる大銀杏
空に向かってそそり立つ雄大な姿は生命感溢れていて
そのエネルギーを分けてもらえそうな神茶
コレを飲んで健康増進を進めて
更に美味しいものが食べられますよう
お願いしながら味わいたいと思います

今年のいい思い出が出来ました

初めてのキンパ

案山子です、今回は韓国グルメです

長井市に　PIG（ピッグ）　さんという
韓国風のホットドックなどを出しているお店があります
田舎では韓国料理自体が珍しいので食べてみたい！
それに土曜日限定でキンパも出しているらしい！

でも、営業時間と自分の行動が合わなくて未訪問

そんな経緯があったお店のキンパをゲット



コレが何と、国道沿いにあります
道の駅　川のみなと長井　で発見しました

川のみなと長井さんでは地元の品々が揃いまして
その中の弁当やおにぎりのコーナーにありました



商品名が　「本場韓国のキンパ」　ってイイですね
大きさはお寿司屋さんの太巻きくらいですから
結構ズッシリと重いです



中の具材もにぎやかです
玉子焼きにソーセージに大根漬け
ニンジンのナムルにキュウリも千切り
そして、油揚げに似た物の煮物ですかね
コストの高い海鮮物は入ってないです

食べてみますと、最初にゴマ油の香りがガツン！
たぶん、巻いている海苔にタップリと塗られているようで
もう、全体が香り高いゴマ油中心の味になります

ギッシリ巻かれた具材の味付けも韓国風であり
日本の太巻きと同じじゃね？って思って食べると
脳みそが混乱するくらい味が違いますね
味付けがハッキリしているので
何もつけなくても、このままで美味いです

念願のピッグさんのキンパが食べられて良かったです
ご馳走さまでした

龍泉 長井市

案山子です、今回は居酒屋ランチです

口コミで格安なランチが食べられるとの情報を得まして
長井市にあります　龍泉　さんへ行きました



本来は夜営業の居酒屋さんなんですが
ランチ定食が、なんと500円なんです



ランチは、この1種のみ
おつりが無いように、ご協力を願います



この日のおかずはこんな感じ
体に優しい組み合わせとの事
当然ながら、席について聞かれるのは
大盛り？普通盛り？だけでした



大きなお盆に乗って登場しました
本日のランチ、ご飯は普通盛りです

いや～～、凄いね！！
これだけ揃ったら800円から1,000円するんじゃね？
満腹、満足は保証されたようなものです



メイン料理のイワシフライ
もちろん、揚げたてのアツアツ、カリカリ
ポテサラに生野菜も付いていて
これだけでも十分な総菜ですね



副菜類の3種
菊の花びらのお浸しは、一般的には出汁醤油のところ
コチラではユズの香り高いポン酢を使用
もしや、自家製？ちょっとビックリしました

色々な総菜を楽しみながらご飯をいただきまして
大満足なランチとなりました



当然ながら満腹でございます

ところでコチラ、店は今の物件に移転したそうで
有名な食べログでは住所が旧店舗のままで
更に営業時間も夜の居酒屋だけになっているので
訪問時は、ご注意ください
（その後の確認で移転後の情報も出ているようです）

ランチ営業はこんな感じです



田舎のあるあるで、居酒屋なのに駐車場完備
大通りから少し入った場所ではありますが
分かりやすいですので長井市へ行ったらお勧めです

ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　長井市片田町5-28
駐車　：　敷地内に十分あります
営業　：　ランチは11：30～14：00　日曜休み　夜は居酒屋です

やぶ幸 山形市

案山子です、今回はラーメンです

自分が買い物に出かける山形市で
いつも店前の駐車場が満車の老舗食堂があります
中には６台分しかない駐車の空きを
路駐で待っている車も見かける程なんです
その課題店だった　やぶ幸　さんに初訪問

開店時間の１５分前に到着して、すでに１台待ちあり
自分が停めた直後に次々と車が止まり
そのまま満車となりました、それゆえ
お店入り口が車で全く見えないうえに行列もアリ
店舗外観撮影は不可能でした



古いお店でもあり、価格も格安なままですね
口コミを参照すれば、コチラは味噌ラーがお勧め
ただし、摺り下ろしニンニクが山盛り
やはりココは無難に中華そばをお願いです



丼ぶりにタプタプのスープで登場
実は山形市あたりの牛ダシが苦手な自分
かなり不安があったのですが
スープからの香りで、ホッとしました



横幅の広い大き目な丼ぶりにタップリ
麺量も意外とありますね



さて、スープを一口
心配した牛ダシ感はほとんど感じられずセーフ！
有名な口コミサイトでは牛ダシと書いた方もいたけど・・
自分には豚中心の鶏も入った感じで
牛さんは隠し味程度なのかも

昔ながらの中華そば！って味がします
節系が煮干しや鰹節の食べ慣れた味がして
本当にホッとできるスープでした
確かに、この味は懐かしさで癖になりますね



麺は表面がツルっとした中太麺
茹で加減は歯ごたえを感じるジャスト加減
これは美味いですね

開店前に行列で待っているときに
満車なのを見て諦めていく車が何台もあり
この味を求めてしまう皆さんの気持ちが
よ～～く理解できました

ちなみに人気の味噌ラーが隣客に運ばれてきて
こんもり野菜の上のゴルフボール大の摺りおろしニンニク
その量の多さに思わず目が点になりました
いや～、あれを食べるのは勇気がいるよね

ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　山形市深町2丁目12-6
駐車　：　店前に６台分
営業　：　11:30～14:00　奇数週の日曜と第２第４月曜定休

金ちゃん南陽店 醬油ラーメン

案山子です、今回はラーメンです

寒くなればラーメンが美味しくなります
この日は南陽市の　金ちゃん南陽店　さんへ
お昼しか営業していないこともアリ
結構、待っている客が多いんです



しばらくの待ち時間あって
やっとのことで食べる事が出来たラーメン
いつものように 「麺固め」 でお願いです

自分のブログで確認すると
トッピングの位置関係が全く同じ
これって意外と凄いことなんですね
その時々でバラバラな店も多いです



黄色みがある香味油がタップリの金ちゃんスープ
もう、この香りで金ちゃんだ～～って思います



自家製の太めな縮れ麺
麺は開店当初から少しずつ変化している感じで
今はだいぶ太目な感じですね
標準茹で加減だと自家製麺らしい柔らかさなんですが
固め希望にすることでシッカリと歯ごたえもアリ
麺の香りも強く感じられるような気がします

スルスル、ゴクゴクとスープまで完食
やっぱり南陽店の美味さってあると思う

ご馳走さまです

お店情報
住所　：　南陽市宮内２７１６−１
駐車　：　道路に面して２０台くらい、店舗はその奥
営業　：　11:00 ～ 14：00　夜営業は無し　月曜定休