らぁ麵すみ田 山形市 塩ラー

案山子です、今回は塩ラーメンです

天童市から移転した　らぁ麵すみ田　さん
前回、大盛を利用したポイント券が
回収されずに２つ目ハンコ押印で返却されたので
今度はワンタンを利用すべく訪問です



綺麗な店内に、いつも何故か店員さんが多い
人件費も高騰しているのに不思議なんです
余計な心配ですけどね



ワンタンは肉とエビの２種ありまして
ポイント券では、どちらも可能との事
ならば、塩ラーメンを選択して
店員さんへポイントで海老ワンタンを希望



トッピングは醤油の時と同じでした
そこに無料サービスのワンタンが入ります
鴨と大山鶏の濃厚清湯スープの旨さを
シッカリと味わいます



透明感のあるスープをいただくと
醤油と時と同じく、塩ダレがガツンと効いて
コチラも意外と塩分高めな仕上がり
旨味が濃い分のバランス関係ですかね



海老ワンタンは、ちょっと小振りなサイズ
このまま食べてみますと、海老のすり身に
ゴマ油が効いたシッカリ味が付いてました
ワンタンの皮は歯ごたえがあり食べ応えある感じ



黒い星がポツポツ見える細ストレート麺
固めの茹で加減でイイですね
この手のオシャレな店にしては麺量があります

非常に都会的なラーメンがいただけるので
自分にとってはありがたいお店
会計もセルフ方式で、電子マネーも選べるので
サクッと支払いを済ませられ、便利です

お店情報
住所　：　山形県山形市浜崎８
駐車　：　共有駐車場は広々です
営業　：　11：00 ～ 21：00　基本無休らしいです

孫悟空分店 山形市

案山子です、今回は味噌ラーメンです

自分の課題にしていた店に、やっと行ってきました
こちら山形市にある　孫悟空分店　さんです



コチラは分店となっていまして
本店は米沢市にあります
米沢市は城下町で難攻不落にするため
道路が複雑に入り組んでいて苦手なんですよね～



米沢に本店を構えていますが
どちらかと言えば南陽市の龍系なラーメン
そして、課題にしていたのは辛味噌ラーメン
それをお願いしました



一面に緑色の味噌ラーメン、辛みは小皿で提供
ブログ的に一度は挙げたいインパクトですね



丼ぶりは、山形としては普通サイズ
そんなに多めと言うわけではない感じです



スープは御覧の通りに味噌スープです
そして、表面の緑色の正体は
タップリの小口切り青ネギに加えて
龍系を示す青ノリが負けずにタップリ

なので、スープからはラードの香りと
味噌ラーらしい香りだけでなく
ネギの香りと青ノリの香りと
もう、色々な香りがして食欲が湧いてきます



麺も米沢の極細ちぢれ細麺ではなく
龍系の多加水ちぢれ太麺です
ネギと青ノリがまとわりつく麵をいただけば
多種多様な香りで確かに美味しいですね

辛味噌を入れてみますと
コレがガッツリとした辛みの塊！
自分はレンゲの先にチョッコトでギブアップ
味噌ラーなのでニンニクの方が合う気がして
メニューを見たら店員さんにお願いする方式みたい

冷蔵庫保管されたおろしニンニクが配膳されたので
これを様子見ながら投入して
ネギを残さずすくって美味しく完食しました
課題店の調査完了！

お店情報
住所　：　山形市荒楯町2-13-18
駐車　：　お店を囲むように駐車場あり
営業　：　11:30～15:00　17:00～20:00　火曜定休

松茶庵 上山市

案山子です、今回はお得なラーメンです

自分の大のお気に入りである
上山市の　松茶庵　さんへ久々に



お店の入り口になびく黄色いのぼり旗は
現在、上山市で絶賛好評開催中の
PAYPAY３０％ポイントバックキャンペーンです

注文は、いつもの中華そば



感染対策で箸袋に入った箸になりました
シンプルな盛り付けは好感が持てます



この日は、自分のわがままを何も言わずの
お店デフォの仕様でいただきますので
スープの醤油色もハッキリと出ています

いただいてみると、スッキリスープに
自分の好きな醤油ダレがキリっと効いてます
ここの醤油の味が好きなんですよ



自家製麺は、やや柔らかめな茹で加減
スルスルと呑み込むように
のどを通り過ぎていきます
美味いですね～～～～



あっという間に完食
やっぱりここの中華そばが最高！

ちなみにお値段はいまだに６００円
それをPAYPAYで支払って１８０ポイントをゲット
実質、４２０円って幸楽苑より安いね

このキャンペーンの良いところは
PAYPAY使える方なら市外の方でも誰でも
広く利用可能なことですよね
山形市みたいにプレミアム商品券だと
使いきれない金額で購入が必要だし～

今回のキャンペーンは１２月３１日まで！
皆さん、飲食・買い物利用は上山市のお店ですよ～～！
（本店が上山市以外のチェーン店などは除く）

お店情報
住所　：　上山市河崎2-4-12
駐車　：　敷地内に数台分
営業　：　11:00～20:00　　　不定休

マックTHEチキンで一息

案山子です、いつもの場所で軽食です

マックさんから新製品が出たので、早速の味見に
買い物帰りのひと休憩です



専用の紙袋に入ってきました
営業の意気込みが入ってますね



紙袋を開きまして
大きさの比較にハンバーガーを隣に置いてみました
意外と大き目ですね

ちなみにお値段は、この２個入りで２３０円
隣のハンバーガーが１５０円ですから
まぁ、それなりの設定です



正式名称が
「 マックTHEチキン　ガーリックペッパーの一撃 」

食べてみますと、シットリ柔らかい胸肉で
カリッと揚がった感じが美味いですが
舌に感じる辛みが意外と刺激的です

会社HPを確認したら、注釈の部分に
　※辛みが苦手な方はご注意ください

そんな表記があるのは伊達じゃないです
小さな子供は無理じゃないかな？
そのくらい辛みが強いですね

ところで、揚げた衣の見た目や
加工肉じゃない鳥肉を揚げている所は
かのメガネの白髭おじさんの揚げ鶏屋さんに
対応意識がアリアリの商品ですよね
まぁ、あちらもランチに強くハンバーガーを推しているし
お互い競い合って、結果美味しいく食べられるなら
コチラは何の問題もないです、ハイ・・

チェーン店です

そば処弁天 山辺町

案山子です、今回は蕎麦です

山形のお店を色々と食べ歩いているブロガーさん記事で
かなり山奥に入った先に美味しい蕎麦屋さんがあると
そんな紹介を見まして興味を持っての訪問です



コチラが山辺町にある　そば処弁天　さんです
しかし、この店へ行くまでが、非常に遠かった～

山形市からナビに従いクネクネと山道を走ると
ナビ画面に豚のしっぽのように道路が輪に表示され
何じゃこれ？って思ったら標高差を稼ぐため
道路がループ型になっているんですね
そんな感じで、ひたすら２０分以上走ったと思います
周りを見れば、本当に山の中の小さな部落です



お店は地区の方々が設立した農業法人で
名産の蕎麦粉を使用しているようです
いかにも地区の婦人部らしい
元気の溢れる妙齢のお姉さま方に迎えられました

ブログで学習した通りに天ぷらがおすすめなので
たぶん一番人気と思われる盛り蕎麦と天ぷらで



やってまいりました自慢の蕎麦ですね
天ぷら以外にナスの煮物が付きました

盛り蕎麦が少なく見えるのは、ザルが特別に大きいためで
普通の蕎麦屋さんよりも盛りはイイです



蕎麦の上にチョコンと乗ったワサビも
地区で栽培された物らしいです
外皮も含んで黒い星が見える蕎麦は
いかにも地粉と言った感じの色合いです



たった２００円と言うサービス価格の天ぷら
たぶん自前の畑から持ち寄った野菜かな



左から、玉ねぎとニンジンのかき揚げ
サツマイモの上には巨大な万願寺トウガラシかな？
長いアスパラに葉物はヌルっとした食感だったので
モロヘイヤだと思います
もちろん、揚げたてのアツアツで提供
これだけあれば、もう十分ですよね



細打ちの蕎麦をいただきます
いかにも手打ちと言った水回しを感じる
のど越しの良い蕎麦です
お店のHPには「挽きたて、打ち立て、茹でたて」
それにこだわって蕎麦を提供しているとの事
地粉の特徴で、よく噛んでいると甘みが広がります
とても美味しい蕎麦を楽しめました



比較対象のため、ザルに割り箸を置いてみました
ザルの大きさが見たこと事もないくらいのサイズ
並み盛りの蕎麦と天ぷらで十分満足です

自分には、かなり遠く感じるお店の場所ですが
山形市あたりに住む方々にしてみれば
丁度よいドライブがてらの感じらしく
開店と同時に店内が満席になったのには
もう、驚きでしかありませんでした
お店入り口脇の長椅子は飾りじゃなくて
本当に順番待ちのお客さん用だったんですね

お客さんの中には、刺身こんにゃくでお酒の方もいて
蕎麦屋で一杯なんてもう羨ましい限りでした
お店の営業は週末お昼のみで、さらに冬季は休業なので
訪問の際は、ご注意ください

お店情報
住所　：　山辺町大字畑谷685
駐車　：　店の敷地に数台分、離れて専用場所アリ
営業　：　11:00～14:00　 金曜日～日曜日のみ　冬季は休業

きのくにや 山形市

案山子です、今回は肉そばです

自分が大好きになった肉そばの情報には
敏感に反応する、この頃です

店舗が、少し離れた別テナントに移転した
山形市の　きのくにや　さんへに訪問



元は海鮮系の居酒屋食堂だった物件ですね
以前に比べて、コチラは席数も多くユッタリです



お店の外壁に掲げられた大きな暖簾？
コチラを見てみますと
基本の、肉そば・肉中華が600円と格安な設定で
そこに天ぷらなどを付けるか
ミニ丼ぶりを付けるのがお勧めみたいですね

ネットでの事前学習では
古い口コミでは出し汁が甘いとあり
最新の情報では、甘くないと書き込みで
いつも参考にしている最新の方を信じて注文



無料の天かすを準備して待ちます
きのくにやさんも夜は居酒屋なので
おしぼりが出たのが嬉しいです



注文したのは肉中華とミニ天丼のセット
出し汁が甘くないので、蕎麦より中華麺が合うとの
自分なりの予想です



格安設定の肉中華は丼ぶりが小さ目
しかし、ミニ天丼が予想外に大き目　(^^♪
なるほど、肉そば肉中華などは
飲んだ後の〆に食べる感じの量ですね



出汁を取った固い親鳥肉がタップリ
脂も多めに浮いていまして美味しそうです



たった250円増しとは思えないほどの天丼
季節の野菜やキノコに海老天がそびえ立ちます



肉中華は、もちろん冷たいのを選択
ズズっと味わってみますと
親鳥から出たイイ出し汁が美味いです
やっぱり、信じた方の口コミ通りに
甘さが控えめのダシ味付けがラーメンに近いので
日本蕎麦よりは中華麺がバッチリ合います



いや～～、美味しかった！！
組み合わせセットが、普通盛りで自分に丁度の量
出汁の効いた肉中華に、ちょっと甘め醤油ダレの天丼
この組み合わせが絶妙に美味しくて
久々に大満足なランチとなりました

さて、お店のメニューでは
基本のかけ蕎麦が450円と旧店舗と同じく格安です



麺類だけでは物足りない方には
コチラのようなモリモリ定食もありますし



蕎麦が大好きな方には食べ放題もアリ！
週末もランチ有りなので利用しやすいですよ

お店情報
住所　：　山形市飯田西1-2-28
駐車　：　テナント共有の駐車場あり
営業　：　11：30 〜 14：30　17：30 〜 22：30　不定休

麵や兼蔵 南陽市

案山子です、今回はラーメンです

久々に好みの味が食べたくなりまして
南陽市の　麵や兼蔵　さんへ行ってきました

今回は何も悩まずに醤油をポチリ
コチラのお店は、席でメニューを見てから
店奥にある券売機で券を購入する方式
機械の前で焦ることもなく
席についてジックリとメニューを検討できます



いつもの立派なレアチャーシューがドンと構えて
肉好きな自分の心をガッチリと掴んで放しません

スープからの香りもイイですね



醤油系は、この赤い丼ぶり
塩系は黒の丼ぶりがお店の基本です
カッコいい形ながら、意外と大き目なんです



訪問の間隔をちょっと開けたせいか
何度も食べたはずの醤油スープの味が
なんか新鮮に感じます
やはり微妙な変化？進化？があるのかも

昔は、醤油ダレも煮干しも、ハッキリとしていたけど
今回はバランスよく馴染んだ感じでした



そして、なんと言ってこの自家製麺
パスタ用の小麦粉がまぜられた香り高い麺
細麺ではありますが、巷に多い低加水麺ではなく
適度なモッチリ・ムッチリ感も備えておりまして
茹で加減もよくて最高なんです

中華麺は縮れた方が好みなんですが
コチラのスープにはストレートも合いますね
ヤッパリ、好みの味はイイですね～
ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　南陽市赤湯823-3
駐車　：　お店テナント右側にある契約駐車場に駐車可能
営業　：　11:00～15:00　火曜定休