もとちゃん 山形市

案山子です、今回は新店情報

山形市に美味しそうな定食屋さんがオープン
その紹介記事の中で、すごく綺麗な盛り付けの
海鮮バラちらし寿司に心惹かれまして・・・の訪問です



コチラが山形市に開店した定食屋　もとちゃん　です

元は辰寿司さんで、そのオヤジさんが別物件に移転し
息子さんが定食屋を始められたとか？



各種定食がそろう中、和食の修行から
フグ免許も持っていることで
フグのから揚げなんて珍しい定食もあります
（フグは最高級から一般的まで色々と種類があります）

そして、お目当ては・・・



なんと、海鮮バラちらし寿司は残念ながら終了！！
この時は韓国風海鮮丼になってました
ちょっとガッカリしたのは事実ですが
コチラも美味しそうなので、コレを



サイコロ状に切りそろえられた海鮮と
黄色い玉子焼きがタップリ乗りまして
中央には温泉卵、白ゴマとシソの千切りが
アクセントになっていますね



海鮮の具材は、ネットで見たバラちらしと同じかも
白身は脂ののった部分と透明感のある２種
ブリとかハマチかな？　赤はサーモンで
黄色い玉子焼きとキュウリですね

もしかして材料費が高騰して値段が維持できずに
コチラにメニュー変更したのかもね
（バラちらしは1,100円だった）



海鮮には味が付いていますから、そのままで
そんな説明通りに軽く混ぜていただきます

味は、コチュジャンに醤油、ニンニク、ゴマ油などかな
韓国風のニンニクとゴマ油が効いた味になってますが
あくまでも主役の海鮮の味を邪魔しない程度の
抑え気味な味付けで、バランス感が良く
カットされ角の立った海鮮の鮮度は最高！！
すごく美味しいです



惜しげもなくタップリな海鮮を十分堪能しまして
ご馳走さまでした

寿司桶に前店舗の名残がありますね
自分は普通盛りでいただきましたが
ご飯の大盛りは無料で対応となっていて
十分満足できるランチになることを保証します

実は、フグのから揚げにも興味津々
涼しくなったら再訪してみたい

お店情報
住所　：　山形県山形市飯塚町１２９６−１
駐車　：　店前と店の奥の空き地に３台くらい
営業　：　11：00〜15：00　水曜定休