海ブドウを味わう

案山子です、今回は沖縄名産品

とある店に行ったら、沖縄特産品コーナーがあって
山形では絶対見かけないような品が並んでました
色々興味があったのですが、キリがないので
コチラをお試し購入です



沖縄名産　海ブドウ　です

沖縄料理の店で食べた事があるくらいで
スーパーなどでは見かけないですよね



濃いめの塩水に入っているようで
コレを水道水で戻すと
あのプチプチ感が出てくると説明書き

では早速、実践です



綺麗に戻りました
一口つまんでみると
プチプチとした食感が最高！！

ここで注意
箱には専用の醤油タレが付いてますが

　絶対に直接かけないこと！

家族で生の状態で味わってから
自分がタレをかけてしまい、全部しぼんでしまうという
大失態をしてしまいました　（泣き・・
まぁ、美味しく頂きましたけどね

説明書きは最後までしっかり読みましょう
値段に対して量が少なめでコスパ的には？？でしたね

休憩の楽しみ

案山子です、今回は軽食です

1つ目は、マックさんの月見パイ



毎年、この時期になると発売される
月見シリーズのパイです



カリカリに揚がったパイ生地は
クリスピーさがイイです

中身は・・・



柔らかい餅と言いますか求肥に近いかな
それとアンコですね
これには爽健美茶を合わせます
アンコ好きな方にはすごくお勧め

次は、ケンタさんです



新発売のニンニク醤油味
それと期間限定でドリンクが全サイズ100円なので
爽やかさを求めてレモネードソーダをLサイズで



ニンニク醤油って、早い話が鶏のから揚げの味
ケンタッキーさんが作るとどうなる？って
興味だけ先走ってしまいます

食べてみるとシッカリとケンタッキー味！
肉に下味とか染みていないので
味付けフレーバーのみで味を出している感じ
軽く食べるのはちょうど良いけど
ご飯のおかずには難しいと思うね

ただ、これは骨なしなのでガブっと食べやすいです
骨をかじる醍醐味って言うのも楽しみですが
出かけた先では手が汚れてチョットね

どちらもノンビリするにはイイですね

ふみよし 南陽市

案山子です、今回は移転したラーメン屋さんです

南陽市は、かの有名な龍上海だけでなく
市内に隠れ名店があるみたいです
今回は　ふみよし　さんへ行ってきました



コチラの店は、元は南陽バイパス道路の近くにある
テナントで営業されていましたが
赤湯温泉街の中心に近いところへ移転しました



ふみよしさんと言えば、やはりトンカツでしょうね
メニューにも画像入りです



肉の大きさが２５０ｇとも３００ｇとも噂されるデカさ
自分も若いときに定食で一度食べましたが
山盛り飯も付いて腹がはち切れそうでした　(^^♪



もちろん、普通にラーメンなどもあります
移転後の初訪問は、基本の中華そば



今のご時世にあっては格安な値段なのに
立派なチャーシュー２枚が目につきます
漬物まで付いて嬉しいですね



丼ぶりは山形らしい大型サイズ
他店なら味噌ラーの大盛り用でしょう



スープは鶏ガラ中心の動物系に魚節が効いてます
旨味のコクがあって、一口目から美味い！
そんな分かりやすいタイプのスープです



麺は普通サイズの縮れ麺
非常に歯ごたえのある茹で加減で
たぶん、正規の茹で時間より狙いっての短め
固めな麺が好きな自分には最高な食感です

場所的には赤湯温泉街の飲食店が多い激戦区
すぐ目の前には、兼蔵さん、らーめん福さん
そして龍上海さんも歩いていける距離
でも、ふみよしさんは夜の居酒屋がメインかも
メニューに、〆に食べたい半中華なんてあるしね

店裏にある広い貸し駐車場に
ふみよしさんの指定場所がありますので
車でも安心して駐車できます
シンプルなラーメンが凄くお勧めです

お店情報
住所　：　南陽市赤湯853-17
駐車　：　店裏の貸し駐車場に指定場所あり
営業　：　11：30～14：00　17：30～23：00　月曜定休

えっちゃん食堂 高畠町

案山子です、今回は隠れた名店です

高畠町にあります　えっちゃん食堂　に行ってきました



高畠町には、福よしさん、志づ美さんと名店があり
そこから町の奥に入って、すがいさんもあり
美味しいラーメン店が並ぶのですが
その　すがいさんから更に奥に入った場所に
今回のお店はあります
有名店の誘惑を振り切って辿り着きました



格安なお値段で提供されています
メニュー幅は広くて、ご飯物までありますね



オーダーは基本の中華を
麺は、米ラー的な極細縮れ麺と
中太麵を選ぶことが出来ましたので
お勧めと言う、細麺をお願いしました



面白い模様の丼ぶりで登場した中華
シンプルな仕上げで、美味しそうです



丼ぶりは大き目で、大盛まで対応できそう
そこにスープがナミナミと入ってます



では、そのスープから
あ～～、鶏ガラ中心のスッキリとした味
加えて、魚節や野菜の旨味も効いていて
素晴らしく自分好みなスッキリスープです



麺は米沢でよく見る極細で強い縮れがあるタイプ
茹で加減も、もちろんバッチリ！
タップリスープに浮かんだ麵を
スルスルといただきます

店名になっている女性店主が凄く明るくて
常連の方と冗談を飛ばいしている
楽しい店内は本当にイイですね

格安で頑張っているお店ですが
世間の荒波には勝てないようです



どの店に行っても同じような張り紙があって
大変な時代に生きているんだと、つくづく思います

お店情報
住所　：　高畠町上和田1113
駐車　：　店前に十分なだけあります
営業　：　11:30～15:00　月曜定休

夕月 飯豊町

案山子です、今回は飯豊町支援ランチです

今年８月３日に線状降水帯による豪雨災害となった
飯豊町や川西町の、町内にある飲食店を利用し
少しでも街を支援して行こうという話があるの聞き
今回は飯豊町へランチに行ってきました

飯豊町では、過去に３軒を訪問済み
　・道の駅いいでレストラン　米沢牛丼ぶり
　・叶でーる　　塩ラーメン
　・さかい　　　ラーメンとマグロ丼のランチセット

飯豊町の飲食店紹介サイトを参考に
今回は焼肉店の　夕月　さんを訪問です



民家がポツンポツンとある長閑な場所にあって
お店の壁に　「焼肉　＆　カラオケ」　と書いてあるのは
なんとネオン管なんです
夜は地域の方々の社交場なのがアリアリ　(^^♪



飯豊町は牛の飼育が盛んであり
市場に出れば米沢牛・県産和牛として高級品なのを
ココでは産地価格で提供してます
今では　「飯豊牛」　ブランドも有名



地域の食堂を兼ているような店ですから
もちろん、県民大好きラーメンもありまして
周りのお客さんは全員が麺類でしたね



でも、今回の狙いは、このカルビ丼なんです
紹介画像が凄く美味しそうだったんですよ



以外と待ち時間があって登場したカルビ丼
肉だけでなく野菜やシイタケなどにぎやかです
野菜をジックリ焼くために時間が必要だったかな



丼ぶりから立ち上がってくる香りは
間違いなく高級焼肉の香りです

　コレ絶対美味いやつ～～♪
　　コレ絶対美味いやつ～～♪

思わず口ずさんでしまいそうな程イイ香り



食べてみますと、間違いない美味さ！
たぶん、焼肉用にカットした端っこなどを
丼ぶり用にしているみたいで
高級和牛の良い脂がジュワっと溢れる美味さ
お値段設定もリーズナブルと言えます
肉汁と焼肉のタレが染みたご飯と共に
一気に食べまして完食です

こんなの都会の店で出されたら
1,500円以上は絶対に取られるよ
和牛ステーキ丼って名前を変えたら2,000円　(^^♪

また、付いてきた味噌汁が美味い
ローカルな回転寿司さんなんかでいただける
サービスの味噌汁がありますけども
その魚節と貝だし汁が効いた様な味なんです

ん～～、これならラーメンも美味いかも
凄く気になって仕方がないですね
機会を作ってラーメン狙いだな
焼肉店なのにキッチリ清掃が行き届いた綺麗な店内
店主の誠実な人柄が伝わってきそうです

ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　飯豊町椿1794
駐車　：　敷地内に十分あります
営業　：　11:30-14:00 17:00-22:00　木曜定休

よしのり屋 山形市

案山子です、今回も新店情報です

山形市に焼きそば専門店が出来たとの情報で
早速、行ってみました



コチラが、自家製太麺やきそば　よしのり屋　さんです
建物の窓には、こんな張り紙が



こんな世の中でもお店を出す意気込みを
少しでも応援したくなります

そして、店内には注意書きがありまして

　・麺が太いです
　・更に硬いです
　・量も多いです

何とも、焼きそば愛が凄いですね



メニューは焼きそばの量の違いと
牛スジのスープのみと言う潔さ

ココは、おとなしく焼きそばの「小」２００ｇで



一見、まぜそばか？と思うような色々なトッピング
そうなんです、キャベツだけで炒めた極太麺の上に
このような賑やかな具材と言う
山形では初めて見るような焼きそばなんです

注文を受けてから自家製の極太生めんを茹でて
スグに鉄板で炒めてソースを絡めて作るので
それなりの待ち時間があります



トッピングは角切りチャーシューとか
とにかく豪華ですよね



コチラがお店自慢の自家製極太麺
見ての通りにゴワゴワのワシワシした麺で
箸で持ち上げても己の縮れた形を保ったままの強者です

ただ、炒めるときに麺がソースを吸っているせいか
心配するほど麺が硬すぎる感じはなかったですね



麺は、このキャベツだけで炒められ
ソースの味付けも、あえて控えめ仕上げ
好みで、ソースなどを後がけします



最初は、そのままいただくと
控えめな味付けで、薄味好みな自分でも
ソースが欲しくなるくらいの感じです

ソースと酢を少し試してから
自分的に、ソースを１周半と酢を２周
コレがベストな好みでした
酢は炒めた油感を緩和して甘みも出ますね
そして、七味を振ってからいただくと
２００ｇの極太麵もアッという間でした



食べ終わって、自分は健康に良いお腹７分目くらい
ラーメンのようにスープがないから軽く食べられます
他のお客さんは「大」の方が多かったですね
自分的には並３００ｇまでが美味しくいただけるかな

例えば米沢の極細ちぢれ麺のラーメン店でも
やきそばを出している店が多いですが
縁日に出る屋台の焼きそばのような仕上がり
こちらの焼きそばは飾り具材が豊富な珍しいタイプで
自分好みで味付けできて美味いですし
人気店になる予感がします
ただ、焼きそばにはスープが欲しいけど
牛スジスープが３５０円なのか～
こだわりナシで具材もナシの
アッサリスープが付いたら最強だけど　(^^♪



なを、極太麺がウリなのに売れすぎて
自家製麺の作業が追い付かず
現在は昼のみ営業のようです

お店情報
住所　：　山形市桧町4-12-2
駐車　：　店隣のテナント共有を利用
営業　：　11:00～14:30　木曜定休

もとちゃん 山形市

案山子です、今回は新店情報

山形市に美味しそうな定食屋さんがオープン
その紹介記事の中で、すごく綺麗な盛り付けの
海鮮バラちらし寿司に心惹かれまして・・・の訪問です



コチラが山形市に開店した定食屋　もとちゃん　です

元は辰寿司さんで、そのオヤジさんが別物件に移転し
息子さんが定食屋を始められたとか？



各種定食がそろう中、和食の修行から
フグ免許も持っていることで
フグのから揚げなんて珍しい定食もあります
（フグは最高級から一般的まで色々と種類があります）

そして、お目当ては・・・



なんと、海鮮バラちらし寿司は残念ながら終了！！
この時は韓国風海鮮丼になってました
ちょっとガッカリしたのは事実ですが
コチラも美味しそうなので、コレを



サイコロ状に切りそろえられた海鮮と
黄色い玉子焼きがタップリ乗りまして
中央には温泉卵、白ゴマとシソの千切りが
アクセントになっていますね



海鮮の具材は、ネットで見たバラちらしと同じかも
白身は脂ののった部分と透明感のある２種
ブリとかハマチかな？　赤はサーモンで
黄色い玉子焼きとキュウリですね

もしかして材料費が高騰して値段が維持できずに
コチラにメニュー変更したのかもね
（バラちらしは1,100円だった）



海鮮には味が付いていますから、そのままで
そんな説明通りに軽く混ぜていただきます

味は、コチュジャンに醤油、ニンニク、ゴマ油などかな
韓国風のニンニクとゴマ油が効いた味になってますが
あくまでも主役の海鮮の味を邪魔しない程度の
抑え気味な味付けで、バランス感が良く
カットされ角の立った海鮮の鮮度は最高！！
すごく美味しいです



惜しげもなくタップリな海鮮を十分堪能しまして
ご馳走さまでした

寿司桶に前店舗の名残がありますね
自分は普通盛りでいただきましたが
ご飯の大盛りは無料で対応となっていて
十分満足できるランチになることを保証します

実は、フグのから揚げにも興味津々
涼しくなったら再訪してみたい

お店情報
住所　：　山形県山形市飯塚町１２９６−１
駐車　：　店前と店の奥の空き地に３台くらい
営業　：　11：00〜15：00　水曜定休

ミニストップのハロハロ

案山子です、今回は甘いもの

福島市でラーメンを堪能しまして
最後はいつものミニストップさんでデザート



ミニストップさんでシリーズになっている
夏の名物ハロハロの　シロクマ　です
注文すると店内で作ってくれるって言うのも
自分的に好ポイントなんです

練乳味のかき氷にシロクマらしい豆やフルーツタップリ
その上には店自慢のソフトクリームがドンと乗ってます



ミカンや桃などの果物に
この豆の味がアクセントなんだよね～
縦長の容器は意外と大きくて
すっかりクールダウンできました

山形にも欲しいコンビニです

らーめん成川 福島市

案山子です、今回もお出かけラーメンです

福島市にある　らーめん成川　さんへ行きました



前回ブログ記事のくるりさんから、すぐ近く

国道１１５号線から入ってすぐと言う一等地ながら
ラーメンを安価に提供されているお店



場所柄を考えたら格安な設定
でも、残念ながら値上げ予告の張り紙がありまして
この記事がアップされる頃は改定後だと思います

注文は、成川中華そば



格安なのに色々なトッピングにビックリ！
いやはや、凄いね

醤油スープは動物系の良い香りがします



丼ぶりが可愛いサイズで、麺量は少なめ
多分ですが１５０ｇよりも、かなり少ないカモ
連食にはありがたいし、大盛が１００円と格安



スープは、ザ・中華そばって言う感じの
分かりやすい旨味のスープ
スープにはコクがありまして
多めの香味油は煮干しとか魚節の香りがホンノリしまして
これは誰が食べても美味いと思える味です



麺は独特！
薄めに平打ちした麺を手揉みしたような
自分的にはあまり記憶にないタイプ
シッカリと歯ごたえが楽しめて美味いです

交通量の多い国道近くで人気も高く
少ない駐車場入り口には順番待ちの車もあり
お店前には、他店や空き地等に駐車しないでと
切実なるお願いも出されていて
確かに、この値段でこの美味しさだったら
人気店なのも十分に理解できます



連食だったのでメニューの検討不足でしたが
ラーメン以外にカレーや唐揚げなどもあるらしく
それらのサイドをつければ大人でも
十分に満足ランチできるでしょう

お店情報
住所　：　福島県福島市成川西谷地36-4
駐車　：　店前に４台分くらい
営業　：　11:00～15:00　17:00～21:00　火曜定休

麺屋くるり 福島市

案山子です、今回はお出かけラーメンです

いつも訪問しているブログさんで
美味しそうなラーメン店の記事を見て訪問



こちらが福島市の　麵屋くるり　さんです
福島市内にある白河ラーメン４店のうちの
「佐藤」さんで修行されたとの事
お店関連の記事などを調べたら、塩ラーメンもあると

実は白河ラーメンが大好きなんですが
基本的には醤油のみ、ワンタンのトッピングくらい
あの鳥ガラの強く効いたスープで
塩ラーメンあったら、さぞや美味いだろうと
ず～～～と妄想してました



こちらの　くるり　さんのメニューでは
醬油と、塩と、担々麵の３種を提供
修行した白河ラーメンを前面にするのではなく独自味
もちろん、塩を選択です



お～～、美しい！　そして美味そう！

スープからは、自分が妄想し続けた通りの香りが立ち
ここまで来て良かったと感激してます



器は都会的なカッコいいやつ
麺量も、それなりですね



スープ表面にタップリと浮かんだ鶏油
一口いただけば、もう涙が出る程に美味いです
こんな塩ラーメン食べたかったよ～～～～！



お店の店名タイトルに「多加水手揉み熟成麺」とあり
自分好みの、どストライク！な麺です
麺の縮れは白河ラーメン風にボコボコっとした
不規則な縮れがありまして
それが、スープをまとってまた楽しいです

チャーシューも、もも肉、バラ肉に
ピンク色仕上げの低温調理と充実ぶり

もちろん一滴残さず完食！！
すばらしく美味しかったです
また来たい！

お店情報
住所　：　福島県福島市荒井北3-2-1
駐車　：　お店脇に６台くらい
営業　：　11:00～15:00　17:30～20:30　不定休
　　夜の部は、火曜、水曜が休み