一庵 天童市

案山子です、今回は有名蕎麦店です

天童市にあります　一庵　さんへ行ってきました
コチラは超人気店で行列の絶えないお店
何度かお店へ行くも、その行列を見て断念

ところが昨年末に不運にも店舗が全焼
その燃え上がる映像が山形のニュースで流れ
お店ファンの悲鳴が聞こえるようでした
自分も、もう味わえないのかと不安が募りましたが
その後すぐに再建を果たし復活開店
そんなこともアリ、行列覚悟で平日の訪問です



既に、お店前の第一駐車場は満杯
第２、第３まである駐車場も残りわずかカモ
開店前に長蛇の列ができてます



メニューの基本は、肉そばと盛り蕎麦
合い盛りが中華麺との組み合わせになるのは
山形あるあるですね

でも、お客のほとんどが選ぶ人気メニューがコレ！



店名が付いた蕎麦のセットで
漬け汁が、普通の蕎麦用と肉そばのタレの２種
そしてゲソ天入りの季節の天ぷらまで



お客であふれる広い店内でユックリ待って
やっと配膳されました、一庵そばです



蕎麦の盛りも、素晴らしい！
比較対象に割り箸を乗せましたが
普通の盛り蕎麦の２倍はあろうかという盛り

ちなみに、たった１００円で大盛りに出来まして
それを選ぶと、この板盛りが２枚になるお得感
自分、お腹のキャパで普通盛りが正解でした



ゲソ天の上に大きなかぼちゃ天がのってます
もう、他店なら1,000円を軽く超えるよね



そばつゆと肉そばの両方を味わえるのが嬉しい
アッサリのツユと、親鳥出汁のコッテリの
両方を、交互に味います
忘れてましたが、肉そばのタレは冷たいです
やっぱり、この絶妙な冷え具合が最高！



コリコリの硬い歯ごたえの親鳥は
なぜか、この真っ黒い田舎そばと出会うと
本当に美味しさ倍増なんですよ



いや～～、念願だったお店を味わえて嬉しかったです
本当に、これだけの人気があるのも納得の味
これからも末永くお願いします



行列してでも食べたいお店です
絶対にお勧め！

お店情報
住所　：　天童市一日町3丁目4-50
駐車　：　店前、第２、第３まであり
営業　：　11:00～19:30　木曜定休（水曜早じまい）

山形のブドウ

案山子です、今回は山形の果物です

お盆も終われば山形はブドウの最盛期スタート
巷では、すでに他県のシャインマスカットが出回り
高級品のオーラが全開でお店に並んでますね



もちろん、高級なブドウは美味しいです
でも、昔からあるごく普通なブドウも美味しいですよ

山形南部では南陽市や高畠町が有名かな
この季節になると、ブドウ農家さんが
自宅の敷地や国道近くで直売所を開きます
色々ある店を、チョコチョコ買ってみると
同じデラウエアでも味に違いがあり
ハチミツを舐めたような強い甘さがウリだったり
サラッとした白砂糖のような甘さだったり
差があるのに気が付きまして
自分好みの農家さん直売所で購入してます



当日、収穫したばかりのブドウは
自分を守るために、ブルームと言われる
真っ白い粉状の物がビッシリ付いて新鮮さの証
洗ったりはしないで、そのままカブリつきます
食べれば自分好みの甘さが溢れますよ

通常は２ｋｇの化粧箱売りなんですが
自宅で食べる用だからと言って
房の形が小さ目とか訳ありを袋で購入することで
格安で分けていただけます
これも、仕入れではなく裏がブドウ畑だから可能なこと

夏も過ぎると大粒ブドウも楽しみです

松屋さんが味噌汁廃止？

案山子です、今回は気になるニュースネタ

牛丼チェーン店の松屋さんで
何と！　みそ汁が廃止されるかもしれない？
そんなニュースが流れました



松屋さんは、他の牛丼屋さんと違い
無料の味噌汁が付くのが会社としてのアイデンティ

最近、出汁を見直して美味しくバージョンアップしたりして
すごく力が入っていたんですけども
諸経費の値上がりは何ともしがたく
北海道の一部の店舗で試験的に廃止したらしいです

廃止は単品注文につく味噌汁だけで
定食の場合は付くらしいですね

ダシが効いて美味しくなった味噌汁
突然なくなると言われたらショックだよね～
８月現在、松屋さんの牛丼は３８０円
吉牛さんの426円に比べたら格安だし
皆で食べて応援するしかない！！

自分も食べに行こう！

クーポンでステーキ

案山子です、今回はファミレスです

先に、クーポン利用の汁なし担々麵を食べて
意外と美味しかったのに気をよくし
今度は、ステーキが1,000円を切る価格と知って
ガストさんへ行きました



クーポン利用で９９０円なり
届いた品を見て、意外とデカい？
すごく喜んだのですが
よく見ると、厚みがないですね

ステーキと言うよりは生姜焼き用？
まぁ、お値段からしたら何も言えません



牛肉は柔らかくて美味しいです
付け合わせと一緒に楽しみまして
今の物価なら1000円切って食べられるのも
これが最後じゃね？なんてね

ご馳走さまでした

どんどん焼き 山形市

案山子です、今回はどんどん焼きです

山形市の本沢農協の場所に
新しくどんどん焼きの店が出来たとの情報をゲット
すぐさま訪問してみました



到着してみると
本沢農協の直売所があったプレハブが
改装されて、屋台の様な店になっていました

でも、コチラの店名が分からない～
ネットでもヒットしないんだよね～

とりあえず、どんどん焼きをお願いです



パックにやっと収まるくらいの大きいサイズ
注文を受けてから目の前の鉄板で焼いてくれます
粉物の焼ける香りって最高！

食べてみると、生地の感じがフックラしていて
大きいけどもサクッと食べれる軽さです
ソースも、いかにもどんどん焼きって味で
すごく美味しかったです

お店にイートインコーナーは無くて
車の中か、持ち帰りとなりますね
店内にウエットティッシュなどの準備もアリ
焼きたてのアツアツを、すぐに食べる事をお勧めします

お店情報
住所　：　山形市長谷堂 御手作4450
駐車　：　農協の空き地を利用
営業　：　ネット上で探せませんでした

安部製麺所 山形市

案山子です、今回は冷たいラーメンです

山形市にある　安部製麵所　さんへ行きました
毎年、夏に提供される冷たい肉中華の狙いです



週末は行列もできる人気店です
でも、駐車場が確保されているし
意外とお客さんの回転は速いので
利用しやすいお店ですね



提供されるメニューに変化はないですが
やっぱりと言いますか値上げされたみたい

そして、夏の冷たいメニュー



たった１００円マシで大好きなゲソ天が付くなら
そちらを選んだ方が絶対にお得です
蕎麦屋ならゲソ天は３００円相場ですからね



やってきました、冷たい肉中華
煮卵半分は標準です
コリコリと硬い歯ごたえの親鳥肉のカットと
若鳥の胸肉を低温調理したシットリのやつの２種
スープからは肉そばの出汁と同様
強い鶏出汁の香りがしてきます



有名焼き物の丼ぶりは大きめサイズ
大盛りまで対応可能なので、少なく見えますが
十分な量は確保されています



スープは、いわゆるラーメンの冷たいのとは別物
河北町肉そばの流れを汲む、強い鶏出汁が中心
そこに昆布や節系や野菜の旨味が入ってまして
日本そばの出し汁に近くて鶏が強い
非常に好みな深みのある味です

コチラは有頂天レボリューションのグループ店で
多分、セントラルキッチン方式で作るのかな？
個人の店では出せないような旨味の深さです



追っかけてやってきました、ゲソ天
揚げ立てのアツアツで
冷たい中華との対比がイイですね

美味しいだし汁まで全て味わって
ご馳走さまでした
毎年、この時期に味わえる楽しみがイイです
朝ラーも頑張っているみたいですね

お店情報
住所　：　山形市あさひ町１６−１８
駐車　：　敷地内に１０台くらい
営業　：　11：00～15：00　17：00～21：00　朝ラーあり、火曜定休

はなまるでゲソ天

案山子です、今回はうどんです

いつもお邪魔している　はなまるうどん　さん
１０月まで有効の天ぷら１品無料券が
やっぱり、ありがたいですね



最初にある天ぷらコーナーを見渡したら
山形県民が大好きなゲソ天を発見

山形のスーパーではよく見かける
大型サイズの天ぷらで
天ぷら一個が、足一本になってます



丼ぶりからはみ出るサイズがイイ！
足の付け根の方の柔らかい部分から
ガブリとまるかじり

油で揚げたゲソって、たまらない美味さです
冷たいうどんと共にスルスルといただき
ご馳走さまでした

チェーン店です

とり幸 山形市

案山子です、今回は肉そばです

山形市にある、焼き鳥酒場　とり幸　さん
ランチで肉そばを出しているとのブログ紹介を発見
美味しそうなので訪問してみました



居酒屋さんなので駐車部分が少なく
それに人気なのも加わり、駐車は大変でした

週末も営業なのが嬉しいですね



ランチは蕎麦と鶏中華のみで、ご飯類は無し

一押しはメニュー色が違う肉そばですね



さて、麺量により料金が分かれる方式
ここで、すごく悩む・・・
肉そばなんだからタップリ食べたいけど
ラーメンと違い蕎麦の麺量が想像しづらい
そしたら隣の席に届いたそれは「小」みたい
割と小さめの器に見えたので、自分は「並」で



サービスの天かすを準備して待ちます



届いた肉そば、そのデカさにのけぞり気味
横目で見た隣席の器の２倍あるサイズの丼ぶり
どうも、山形市で蕎麦は量に悩まされる傾向が・・・

左にある黄色い液体は、追い鶏油です



麺量表示の３００ｇは茹で後かと思いましたが
まさか茹で前ではないですよね
とにかく、器に蕎麦をミッチリ入れて
その隙間にだし汁を注いだ感じの山盛り
親鳥肉がタップリで嬉しいです



色白な方は、柔らかい胸肉かと思ったら
普通の若鳥の肉っぽいジューシーで柔らか
左の方は歯ごたえがある親鳥肉です



色黒で太目な蕎麦は
いかにも肉蕎麦向けな田舎そば風
麺上げ画像用にガッツリと取り上げても
丼ぶりの麺量が全然減ってないって言う・・・

大変美味しいのですが、何せ量が多い
次回は「小」でお願いします

なを、ついてきた追い鶏油は
肉そばの出汁で取ったのとは違う
焼き鳥の脂みたいで、ちょっとオイリー感が強いね

味の良さとタップリ格安で人気も頷けます
色々と上品な蕎麦屋の肉そばよりも
山形らしい、コチラの肉そばをお勧めします

お店情報
住所　：　山形市花楯2-2-20
駐車　：　店前に数台のみ
営業　：　ランチは11：00～14：00　月曜定休

冷たい飲み物

案山子です、今回は冷たい飲み物

週末の買い物行って、一休みのドリンクです

まずは、いつものマックさん



今年も、マックフロート・メロンです

昨年は角氷がギッシリと入っていて
上に乗ったソフトクリームを食べるときに
氷が土台になって食べやすいけど
その分、中身が氷だけ？？
なんて思いながら楽しんでました
今年はクラッシュアイスがギッシリへ変更

ギッシリな氷が土台でソフトが食べやすい
最後に少し残ったソフトを
メロンソーダに混ぜ込んで楽しみます

でも、やっぱり氷が多いよね
テイクアウトで溶ける分を見越してかな？
車内でいつまでも冷水が楽しめるけどね



毎年、夏にあるハワイシリーズの
マックフィズ・トロピカルフルーツ
メロンソーダのようにソフトがのったVer．もあり

トロピカルな果肉がいっぱい入って綺麗
でも、この果肉はどうやって食べる？
そんなことを思っていたら
ストローで吸えるくらいの小ささにカットされていて
さすが考えられているな～～って感心しました
爽やかで美味しかったです

お次は、コチラ



マックさんにはフラッペがないので
山形市に１つだけあるマックカフェさんへ

　北海道産メロン　練乳フラッペ

お値段４９０円と、マックさんに比べたら中々
でも、味わてみるとお値段以上の美味しさですね



タップリ乗っているのは、アイスソフトではなく
泡立てた生クリームなんですが
このクリームの味が、もう格段の違い
そして、練乳味の夕張メロン風フラッペが
冷え冷えで美味しいです

今年も暑さが厳しいね
適当に、休みながら、ノンビリ、がイイです

福よし 高畠町

案山子です、今回は高畠町の有名店

暑くなり、冷たいつけ麺をツルっと食べたくて
高畠町の　福よし　さんんへ



つけ麺　中盛り

いつもはラーメンの普通盛りなんですが
つけ麺は、ヤッパリ麺多めがイイです

周りのお客さんも、コレが多かったですね



この日は立派なチャーシューが２枚
脂身のない部分で、そのままでも美味しいです

冷たく洗い締めされた極細縮れ麺が美味そう



ラーメンの醤油ダレに酸味とラー油が加わった
アツアツの福よしさんの香りがする、つけ汁

以前は、強い酸味と辛さでむせる方が居ましたが
今ではまろやかな酸味と辛さになりまして
とても美味しくいただけます

中盛りにも慣れてきて、今度は大盛りか？
いやいや、そんな悪魔のささやきにはそそのかされず
自分のキャパを自覚しないとね

ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　高畠町大字福沢41-2
駐車　：　お店前と脇に専用駐車あり、１０台分くらい
営業　：　１１時から１５時？（スープ切れの早じまいあり）　火曜定休