寿司万龍 上山市

案山子です、今回は寿司ランチです

上山市にあります　寿司万龍　さんへ行きました
週末もランチをやっているお店なんです



いつかは、生ビールセットを頼んでみたい

昼間から飲みたい気持ちをググっと抑えて、握りを



コチラのお店の、凛とした空気感が好きです
ヤッパリ寿司屋って嫌味じゃない程度に
少しだけ緊張感のある感じが
寿司の味を高める気がします



この日のお勧めネタは
タラの昆布締め、カマスの酢締め、しめ鯖と
店主の仕事ネタが中心です

カマスって干物だとバサバサしている感じで
あまり好きな魚ではないですけども
コチラのネタになると美味いんですよね
最後に残しておいた玉子で〆ました

今回も、ご馳走さまです

お店情報
住所　：　上山市十日町２−３２
駐車　：　お店脇に２台
営業　：　11:45～14:00　17:00～22:45　　水曜定休

わこう食堂 米沢市

案山子です、今回はラーメンです

米沢市にある　わこう食堂　さんへ行ってきました
いまだに格安の値段で頑張っているとのブログ見て
お店の応援を兼ての訪問です



お店は自宅兼用みたいです
かなり古いはずなんですが、少しずつキッチリ補修するので
ぱっと見の古さはないですね

メニューがコチラ



令和４年、２０２２年の６月訪問時でこの設定
税込これでやっていけるのだろうかと
お客の方が心配したくなるような価格です

ちなみに野菜中華はタンメンの醤油味
五目中華は、一般的には餡かけと思われますが
コチラではタンメンに丸い薄焼き卵をポンとかぶせた塩味

では、中華そばを



なにも不足のない醤油ラーメンです
麺量も普通にあります



丼ぶりは普通サイズですが
そのフチまでスープと麺がタップリ



透明感のあるスープは香りも味も最高！
鶏ガラ中心の動物系と節系が支えています

コストを削減するための努力なんて
全く感じさせない美味しいスープなんです
客にはわからない苦労があるとは思います・・・



麺は米沢らしい極細の縮れが強い麺
シッカリと歯ごたえを感じる固め加減
タップリのスープに泳ぐ麺を
スルスルといただきます



スープは土地柄に合わせてか
やや塩分高めなので、完飲は遠慮しました
米沢市のHPでもスープを残しましょうと言う
減塩推進のための健康運動があります

食べ終わって、５００円だけ払って帰るのが
非常に申し訳ないような気分
コチラが値上げするようなら世も末なのかも・・・

多くの常連さんに守られた店なんでしょうね
ご馳走さまでした
次回はセット物でもいただきます

お店情報
住所　：　米沢市窪田町窪田2944-2
駐車　：　お店前の空き地に、十分なだけあります　（トラックも可）
営業　：　11:00　～　不明　　月曜定休

夏はスイカ！

案山子です、今回は山形の果物です

夏と言えば、やっぱりスイカ！

スイカと言えば長井市の伊佐沢地区が有名で
そこにある産直へ行くのが毎年の恒例です



ちょうど、小玉スイカの「姫まくら」が出たところ
お店入り口正面には贈答品として立派なものが
ゴロゴロと並んでいまして、宅配用の箱まで用意あり
でも自分は、そのわきの棚にあるB級品が狙いです

スイカの頭に「Ｂ級品」のラベルがありますね
見た目にキズ等があるだけで味は変わりません
お値段は一級品の半額でした



小玉スイカは、冷蔵庫の野菜室に入る手軽さと
皮部分が薄くて食べられる部分が多いのが特徴です

水分をタップリと含んだスイカは
夏の暑さに負けない体つくりにも最適
冷蔵庫で冷やして楽しみます

季節物はイイね～～

澤のゆ 上山市

案山子です、今回は街の温泉です

上山市には数百円で入れる共同温泉が
市内各所に幾つかあります
でも、時代の流れで経営が困難になる所も・・

澤の湯さんも、色々な事情で閉鎖されたのですが
なんと、街の活性を進めるグループの方が
今流行りのクラウドファンディングで資金を集め
老朽化した施設を最低限だけ改装しての再開
温泉名を　「澤のゆ」　と変えたみたいです



街中の住宅に挟まれるようにある温泉施設

敷地内に駐車場はないし
経営も難しいのが分かりますね



脱衣所などの造りは、あえて昔のまま
板が黒光りしていました
でも、キッチリと清掃されて綺麗です



かけ流しの湯舟は丸い形が可愛いです

実は、上山市の他の共同温泉は
地元民に長らく愛されてきた経緯から
その温度設定が４３℃を超える「激熱つ」なんです

でも、コチラの澤の湯さんは低め温度
ぬるめにノンビリ長風呂したい自分には
最高な温度設定でした



男湯と女湯の仕切りは天井部分がないので
そろそろ上がるよ～～なんて声掛けもOK！

手拭いを持って、軽くひとっ風呂など
是非、いかがでしょうか
風呂上りは、近くの中条饅頭屋さんで
揚げまんじゅうの乗ったソフトクリームがお勧めです



復活した温泉を支援するために
町も駐車場を解放してくれたそうな
澤の湯さんの看板がある区画が数台分ありますが
確認したら、空き地内のどこでも駐車可能
温泉は、ココから歩いてスグです

施設情報
住所　：　上山市新湯5-13
駐車　：　近くに市の無料駐車場あり
営業　：　10：00～22：00らしいです　定休日不明

伍らい光 山形市

案山子です、今回は肉そばです

河北町の本場で肉そばの味を知ってから
その美味しさにドップリとハマってしまった自分
でも、河北町は少々遠いんだよね

そんな時に、いつも訪問しているブログさんで
山形市に行列ができる肉そば屋さんがあるとの事



コチラが山形市にあります　伍らい光　さんです
お店のうわさは聞いてましたが、なぜか行けず
今回が初訪問となりました
立派な和風旅館か？と見紛うばかりの店舗です



もちろん注文は肉そばの冷たいのです
メニュー次のページには肉中華や肉麦切りもあり

そして、ランチ時はサイドがお得



肉そばは量が多めな場合があるけど
いなりが美味しそうで追加注文しました

注文を終えて、ぼ～～っと待っていたら
隣席の注文で「・・・ネギ多めで」と聞こえてきまして
えっ？　そんなのあるの？



メニューの下に書いてありまして
自分も慌ててネギ多めにしてもらいました



やってまいりました肉そばにいなりセット（冷や）です
期待通りのタップリ盛りです



ネギ多めなのでテンコ盛りが嬉しい　(^^♪
そして、冷たい品なのに
鶏出汁のイイ香りと甘じょっぱいタレの香りがします
これは期待できそうです



おいなりさんも、良い具合に炊けたお揚げの
色つやが最高です



常温より少し冷たいくらいの肉そばのダシ
肉そばとしてはかなり冷たい温度でして
黄色く固まりかけた鶏油が浮いてますね
このまま味わうと鶏油は体温ですぐに溶けて
鶏の香り高い味を膨らませてくれます
この絶妙な出汁の温度が肉そばらしい！

あえて少し強めの甘じょっぱい味付け
肉そばは、この田舎っぽい味がイイんですよ



真っ黒で極太の田舎打ちの蕎麦
シッカリ歯ごたえがある茹で加減で美味い
スルスルと箸が止まりません



途中、いなりで小休止
ごはんには薬味や白ゴマが入ってシッカリ味
ひとくちでもご飯があると嬉しいね



蕎麦もタレも最高に美味しくて
アッという間に完食しました



実は、この丼ぶりがすり鉢みたいな深い形で
だし汁まで完食するとお腹はタプタプです
でも、美味しくて大満足

いや～～、美味しかったです
コチラの店の親鳥だし汁は美味いね
また食べに来たいです
ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　山形市大字大森600-1
駐車　：　敷地に十分あり
営業　：　11:00～19:00　火曜定休　平日は中休みあり

野のはな 山形市

案山子です、今回はパンメニューです

ブログで話題になったお店へ訪問です



山大医学部病院のすぐそば、飯田交差点のところ
物件は古くて、かなり以前からありまして
何回かの入れ替わりがありまして
蕎麦屋さんだったのが　野のはな　さんへ

ネット情報では市内の飲み屋街で営業だったのが
コチラへ移転されたと言うことみたいです



メニューは、幅がある種類になっていまして
そのなかで話題だったパングラタン定食狙いです



おまちどうさま～～～って届いたセット

自分、パングラタンって洋食を頼んだんですが
コレが標準で付く定食セットみたいです
最初、別な方の分が間違って来たのかと思いました

小鉢が４点にサラダとみそ汁って凄いね



追っかけて登場したメイン料理
そのデカさに、ビビりました

横から、標高を見てみましょう



いや～～、食えるかな～～

まぁ、食べますけどね　(^^♪

グラタンの中には大きくてプリプリの海老が数個
美味しくて食べ応え十分です



グラタンを食べて、小鉢をたいらげて
残ったパンを頑張って食べまして完食
間違いなく満腹です

結構、年配な感じのご夫婦二人で対応の様で
ユッタリとした時間が流れています
夜の部は居酒屋さんみたいですね
口コミでは鶏中華も美味しいらしいです

ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　山形市飯田1-3-32
駐車　：　敷地内に十分あり
営業　：　11：00～14：00、17：30～21：00　月曜定休

土用の丑の日

案山子です、今回はウナギです

本日23日は、今年の土用の丑の日
ウナギを食べて夏バテを吹っ飛ばす日です

毎年の恒例行事ではありますが
いただき物のウナギを自宅のガス台魚焼きで調理



焼いている間に、ご飯にウナギのタレを、た～～ぷり！と
ウナギ屋さんは焼いている香りと
お店秘伝のタレで勝負なんですよね
自宅では近所迷惑になるので煙を出すようなことは無しで



はい！　出来上がり

コレ食べれば夏バテもしないでしょう
いや、鼻血が出そうなくらいエネルギッシュです

今まで白焼きしてからのタレ焼きとか
白焼き後に蒸してからの焼きとか
色々頑張ってみましたが
今年は面倒なことはせずタレ焼きのみ！
意外とコレが柔らかくて美味かった
西日本系の蒸しナシの焼き方式もイイね

ちなみに、ウナギ調理の修行は
串打ち３年、捌きに８年、焼きは一生と言われ
ウナギを炭火で焼くのは難しいのです
ガス台魚グリルは安全のため１０数分で自動消火しますが
そんな短時間では焼けないのがウナギなんですよ
美味しく食べるのも苦労アリ

いただき物に感謝です

大黒 東根市

案山子です、今回は海鮮です

山形のグルメと温泉ブログを見ていたところ
東根市に美味しそうな海鮮を出す店を発見
気になって行ってみました



コチラが　寿司とレストラン　大黒　さんです

お店は縦長で、かなりの大箱
多分、地域の宴会までこなせる感じですね

入り口に看板がありまして・・・



この日替わり丼を狙っての訪問です
海鮮好きには外せない店ですよね



そして、お値段が今どき５００円！！
なんと税込ですよ奥さん！・・って
テレビショッピングのノリになってしまいました



店舗脇を流れる川の涼しげな風景を眺めて
のんびりしていたら、やってきました出世魚丼！

まず、どんぶりがデカい！
普通のうどん用とかのサイズがありますね
そして、本日のネタがタップリ
ワラサはハマチ、ボラはトド、フッコはスズキへ
出世して呼び名が変わる魚ですね



コレ一つで普通にランチになるくらい
満足は保証される量にビックリ

食べてみると、ネタは新鮮で美味いです



添えられた味噌汁には
はみ出るサイズの魚のアラがドンと入っていて
海鮮好きにはたまらない丼ぶりでした

大満足で、ご馳走さま
夜の宴会料理も安くて美味いんだろうな～
そして、全く土地勘のない自分でも店に行ける
色々なブログ紹介のありがたさだよね～
ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　東根市白水2-2-21
駐車　：　敷地内に十分あります
営業　：　11：00～14：00　17：00～20：00　月曜定休

まがりすけ 東根市

案山子です、今回はラーメンです

東根市の有名ラーメン店へ行ってきました



それがコチラ、まがりすけ　さんです

かなり前に、山形市の中心街にあるテナントで
ドロポタ系のラーメンを出していました
都会的なドロッとしたスープを山形で提供したのも
コチラの店主が最初くらいだった？と記憶してまして
ここで修行された方のお店も超有名ですね

それから色々とありまして
東根市に店名を変えて、この店舗を構えています



メニューは画像入りのため、ブログでは分かりづらいですね

基本のラーメンが、こってり系とアッサリ系の２種
それ以外に、野菜やニンニク山盛りのガッツリ系など
色々と揃っています

自分の好みからすればアッサリ系を選ぶところですが
コチラのお店の味に触れるべく、コッテリを注文
そして、コチラ系列のお店の名物である
形が崩れたなどの理由で格安で提供される
「まかない味付け玉子」も



いかにも濃厚そうなスープには
多少の泡立ちも見られまして
昔の雰囲気を忍ばせる感じですね
まかない味玉は、お尻が大きく窪んだだけで
見た目は全然問題なしです



丼ぶりは大型サイズ
いわゆる麺量３００ｇでも余裕な丼ぶりです



では、スープから
ん～～、美味い！！
濃厚なスープは、多少のトロミがあるくらい
そして、素材をガンガン炊いた感じの濃さですが
しつこさを感じさせないくらいにブレンドで緩和しているような
色々な工夫がされているみたいで
なんていうか表現できないけど非常に飲みやすい

動物系や魚系や野菜系が、本当に濃くて美味い



極太の、ゆるウエーブ麺は自家製でしょうか？
濃厚なスープには、このサイズがイイですね
小麦感も十分に感じられまして
ワシワシと食べ進めまして
ご馳走さま
とても美味しいラーメンでした

お店は綺麗で広々としており
入り口を入って左側が広い待合スペース
右側の飲食スペースとは区分けされるので
待ち客を気にせずラーメンを楽しめる配慮で
ユックリと味を楽しめました

ずっと課題になっていたお店へ行けて
美味しいラーメンを食べて幸せです
なを、平日は朝ラーとかあったみたいですが
現在の営業時間は、お店に確認ください

お店情報
住所　：　東根市中央東1-4-10
駐車　：　敷地内に十分あります
営業　：　11:00〜17:00　月曜定休

ますむらひろし展 山形美術館

案山子です、今回は美術鑑賞です

山形美術館で開催されている
「ますむらひろし展」　に行ってきました
今年の大型企画展でもあります



山形も感染者数が増えてはいますが
政府も行動制限はしないって言うし
誰とも話をしない美術鑑賞は大丈夫でしょう

さすがに人気だけあって多くの方が来てましたね

ますむらさんは山形県米沢市の出身で
「アタゴオル」と言う漫画が有名な作家さん
山形県では何度か企画展を開催されてます



そのアタゴオルに登場するのが
ぷっくらした猫の　「ヒデヨシ」　です
地元開催と言うことで、ただいま～なんですね



企画展の内容は４部に分かれ
作者が、まだヒデヨシに出会ってない頃から始まり
その後の活躍が紹介されています

そして、今回の目玉がコチラ



アタゴオル×北斎　と題されたシリーズ画

ますむらさんが北斎の浮世絵を模写し
そこに自分のアタゴオルの要素を加えたシリーズ
そして、その絵を完成するまでの
考えやプロセスが丁寧に書かれた説明文が
一つ一つの作品に添えられているのです

都会の有名な企画展などでは
「音声ガイド」のレンタルがありますが山形は無し
でも、今回は作者自身の説明文があるので
作品を見るうえで非常に臨場感があります
まるで、ますむらさんの工房に行って
本人が隣で説明してくれているみたい

上にあげた会場入り口の看板の絵は
富嶽三十六景の尾州不二見原　（びしゅうふじみがはら）
　（北斎の元絵はネットで検索してね）
巨大な木桶が構図のすべてを決める画ですが
アタゴオルではホンワカした世界を出すため
画の中に直線を極力使用しないのだそうで
木桶の木組みの直線をネコ型にするなど
そのプロセスに酔いしれてきました

8月28日まで開催されていますので
皆さんも是非お出かけください

山形美術館
住所　：　山形市大手町１−６３
駐車　：　正門とは反対側に無料駐車場あり
営業　：　10:00～17:00（入館は16:30まで）