あやめ寿し 山形市

案山子です、今回はお寿司ランチ

海鮮大好きな自分、ネットで良さげなお店発見！
それがコチラ　あやめ寿し　さんです



県庁裏の有名飲食店が並ぶあたりから行って
河原で芋煮会が有名な馬見ヶ崎川に近いあたり
ひっそりとお店はありました

ネットによれば都会で修行されて
コチラにお店を構えて結構な年数になるとの事



事前学習の通りに、価格設定は少々高め
その中で、ちらし寿司の「並」でも十分との情報

では、そちらをお願いです



お～～、第一印象がネタがデカい！
これならお値段以上と言えますね

色々なネタが並ぶ中で
４時の位置に黒光りしているのは
ふっくらと炊いた干しシイタケになります



では、いただきます

ん～～、これは美味いです
ネタの鮮度が違いますね
マグロだって普通の寿司屋さんなら
中トロって言われるくらいの脂のノリ！

自宅で日本酒のアテによく食べている
ホタルイカだって、いま釜上げしたような旨さ
もう、すべてのネタの鮮度が
ガンガンと攻めてくるようです
コハダやゆで海老、卵焼きの
仕事がなされたネタの美味さも違いうような

そして、黒光りしている干しシイタケは
ネタの中で唯一甘い味付けなんですが
うま味の濃い醤油が甘さに負けていないので
ただ甘いだけではない味の良さ

いや、最高なお寿司ですね
こんなお寿司を食べてしまうと
他のお寿司が食べられなくなると困るので
たまに来るのが自分には向いているかも　(^^♪

とても美味しかったです
御馳走さまでした

お店情報
住所　：　山形市小白川町5-1-6
駐車　：　店前に数台だけ
営業　：　11：00～14：00　17：00～21：30　水曜定休