廣戸川亀の尾

案山子です、今回は家飲みです

自分が好きなお酒がゲットできました
それがコチラ　廣戸川　さんです



その廣戸川さんの限定酒になるのかな？
酒米は亀の尾を使用しています

＝蔵元より＝
　　現在の体制による酒造りを開始して10年目
　　その10年目の節目の年に
　　酒造りの原点に帰って仕込んだチャレンジ酒
　　蔵として初めて亀の尾を使用し
　　敢えて磨かない70％精米による
　　キレのある純米酒に仕上げました。



精米率７０％なんていうと、やはり雑味がある
いわゆる日本酒的なイメージが出ますけども
コチラは、そんな心配は全く不要です

自分好みの美味しさ溢れる味で
生酒となっているためか炭酸のシュワ感があり
とてもフレッシュさ溢れる味です

そして、数日掛けて楽しみましたが
生酒なのに味わいに大きな変化がないのも
とてもイイですね
ヤッパリ、廣戸川さんは美味いです