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廣戸川亀の尾

家飲み
06 /07 2022
案山子です、今回は家飲みです

自分が好きなお酒がゲットできました
それがコチラ 廣戸川 さんです

IMG_4184.jpg

その廣戸川さんの限定酒になるのかな?
酒米は亀の尾を使用しています

=蔵元より=
  現在の体制による酒造りを開始して10年目
  その10年目の節目の年に
  酒造りの原点に帰って仕込んだチャレンジ酒
  蔵として初めて亀の尾を使用し
  敢えて磨かない70%精米による
  キレのある純米酒に仕上げました。


IMG_4186.jpg

精米率70%なんていうと、やはり雑味がある
いわゆる日本酒的なイメージが出ますけども
コチラは、そんな心配は全く不要です

自分好みの美味しさ溢れる味で
生酒となっているためか炭酸のシュワ感があり
とてもフレッシュさ溢れる味です

そして、数日掛けて楽しみましたが
生酒なのに味わいに大きな変化がないのも
とてもイイですね
ヤッパリ、廣戸川さんは美味いです

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