らーめん紺や 福島市

案山子です、今回は味噌ラーメンです

濃厚な味噌ラーメンに目覚めた自分
福島市に濃厚な味噌ラーメンの有名な店があると言う
それがコチラ　らーめん紺や　さんです



山形でも放送された福島県民ラーメン総選挙でも
2022年投票で第17位と健闘された人気店です

開店の時間前に到着したところ
既に車で待っている先客アリでした



券売機の左上が味噌ラーメンになってます
一応、醤油や塩もありますね
もちろん味噌を選択です



野菜をラードで炒める美味しそうな音と香りがして
盛り付け作業後に自分の分も配膳されました
見た目通りの濃厚系の味噌ラーメンです



わざと歪な形になった和風な丼ぶり
スープが多めなので具材が良く見えませんが
炒めたモヤシ中心の野菜がタップリです
あと、立派な穂先メンマが2本入ってました



では、スープから
あ～～、美味いですね！
やっぱり濃厚系の味噌スープが好みになりました
味噌以外にナッツ系のような香ばしい香りがあり
ドロッとしたスープの素材は何だろうと
自分の舌では全く判別できませんでしたが
先の総選挙TVでの説明では
香ばしい香りとコクは、きな粉なんだそうで
なるほど香りがあってもナッツほど脂感がないので
スープがしつこくならないのはその為
そして、ドロッとするのはバナナと福島県の果物との事
いやはや、店主の工夫に頭が下がる思い

そして、一味がかなり効いていて少々辛いです
別メニューに辛味噌ラーメンもありますけども
ノーマルでも辛みが来ますね　（当社基準）



太麺は食感重視の固め仕上げ
濃厚な味噌に負けないだけの主張があります
麺の量は極めて都会的

美味しかったです
濃厚でありながらスープが重くないので
すごく自分好みなラーメンです
ワザワザここまで来て食べるだけの
価値があるラーメンですね

実は、帰ってから記事を書くためにネットを見たら
この味噌スープを最後まで美味しく味わうために
半ライスに三つ葉と刻み海苔を乗せた
「茶漬け」なるサイドメニューがあるそうで
それを頼まなかったのが非常に残念！！
券売機画像を見直すと下に見切れているし・・
出来れば再訪したいものだ

ご馳走さまでした



お店情報
住所　：　福島市町庭坂字石田道16-43
駐車　：　12台分あり
営業　：　11:00～15:00　17:00～19:30　月曜定休

さかい 飯豊町

案山子です、今回は町の食堂です

以前に、飯豊町の塩ラーメンを紹介しました
その時に色々とグルメ検索したところ
自分的に非常に気になる店を見つけまして
改めて飯豊町まで行ってきました



飯豊町のJR萩生駅すぐそばにあります
　さかい　さんです
ネット上では　さかい食堂　の表記も目立ちますが
お店看板通りの店名にしました
たぶん食堂は愛称のようなものかと思われます



飲食店が少ない地域事情に合わせて
素晴らしく幅広いメニューとなっていまして
左から麺類に始まり、うどん・そば、どんぶり物にカレー
各種の定食から、果ては酒のアテとして
野菜炒めやホルモン、鳥から揚げまで
地域の食堂や夜の宴席までもこなすような店でしょうね

さて、そんな中で目に留まったのがコチラ



半盛りの丼ぶりに、半ラーメンが付いたセット
コチラはランチタイムのみのサービス品です

その中から、マグロ丼セットを



登場したセットは丼ぶりとラーメン以外に
小鉢セットまで付く豪華版
マグロ丼が美味そうです



海まで遠い場所ほどマグロが美味かったりする
田舎だからこその、あるある発見です
（バス停から歩いて寿司屋を探す番組があるくらい）

定食用のホカホカなご飯に、たった今すし酢を合わせました
そんな感じに鮮烈な甘酢の香りがします

そして、細切りのシソの葉に錦糸卵が
彩りと味の広がりを出してまして
非常に手をかけた品だと分かります



半ラーメンはワカメがタップリ
濁りのあるスープはチョット甘さが来て
魚節が強めに来る独特な味
この味に慣れるとまた食べたくなるタイプ



普通サイズの麺は歯ごたえ良くて美味いです
麺量も意外とありまして十分に楽しめました



煮物にサラダに漬物、果物まで付いて
大サービスな満足ランチとなりました



お客さんは地元の方だけでなく
場所に似合わないスーツ姿の方もいて
業務の合間にワザワザ国道113号から寄り道して
この美味しいランチを食べに来ているのかな？
食べて、その美味しさに気が付き
それだけの魅力あるお店でしたね

ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　飯豊町萩生3898
駐車　：　店前と奥に専用場所アリ
営業　：　11:30～14:00　17:00～21:00　火曜定休

ふたば 南陽市

案山子です、今回はラーメンです

南陽市の自分好みなラーメン屋
　ふたば　さんへ行ってきました

コチラは蕎麦屋さんですがラーメンも美味いんです



いまどき信じられない格安な価格設定
特に売れ筋の醤油が「税込み」で６００円って
本当にギリギリではないかと心配になります

自分が好きな、その醤油味をお願いします



立派なチャーシューが２枚も入り
彩りもきれいですね
スープからの香りも鶏ガラのいい匂いがします



綺麗な柄のドンブリは使い古した感もなく
非常にきれいなので
美味しさも更にアップしてきます
ちなみにこちら、店内清掃もバッチリ行き届いています



動物系と魚節系に野菜なんかが加わった
非常にスッキリしてコクのあるスープ
自分の好みのタイプなんです



お店自慢の蕎麦と共に自家製麺
中太の縮れ麺は歯ごたえ良く茹でられて
これまた自分好みなんです～～



スープまで一滴残らず完食
とても美味いです
人気も高く週末のお昼時は駐車が開くのを待つ
路駐の車を見かけることも多いので
時間をズラしての訪問をお勧めします

また、世の中の事情なのか営業時間が
色々と変更されているみたいで
一応、今現在のネット情報に合わせて表記しました

お店情報
住所　：　山形県南陽市長岡637-2
駐車　：　お店前に６台分くらい
営業　：　11:30～14:30　17:30～20:00　火曜定休

はなまるでうどん

案山子です、今回はうどんです

暑くなると、冷たい麺をツルっと食べたくなります
いつものはなまるさんへ



行くたびに醤油うどんとかだったので
この日はザルうどんを選択
天ぷら１品無料カードで海老天をゲット



こんな画を想像していましたよ
ザルの容器が大盛り用も兼ねているのか大型で
その分うどんが少なく見えますけども
食べてみると「小」でも十分な量がありますね



シッカリとうどんのコシを感じる麺は
讃岐らしい味がして美味しくなりましね
そして、このタレが美味い！
基本のかけうどんより値段が上の理由が
よくわかるような、出汁が効いて醤油も美味い

やっぱり色々なメニューを食べてみるもんだ

大人のお子様ランチ

案山子です、今回はかつやさん

かつやさんが定期的に出している限定シリーズで
５月から始まったのが大人のお子様ランチ

コレがネットで人気を集めているので食べてきました



入り口にも、ドンと大型看板がありまして
お店周りにも、この幟が多数はためいてました

カウンターに陣取りまして、即注文
かつやさんは注文を受けてから揚げるので
待ち時間があるのは学習済み



予想よりも大型のカレー皿で登場
お値段からして、可愛い皿かと思っていたので
モリモリ具合に一瞬たじろぎました

落ち着いて観察すれば色々と盛り合されて
赤いウインナーなんて見るとワクワクですね
イイ歳したおっさんの自分でも
まだ童心があったんだな～って思います　(^^♪



チキンカツ、エビフライ、赤ウインナーフライ
カツに合うタルタルソースもタップリ

早速食べてみますと
衣のパン粉が立っているカリカリの上げ具合が
さすが、かつやさんのテクニックです
そして、チキンカツも鳥肉がジューシー
エビフライもプリプリ加工で美味いです
でも、ウインナーが一番好みだったりする・・

そして、ご飯の量が多いね～
カツ丼一食分より多いご飯に感じるくらい
トロトロの卵焼きとカレーで大満足
各席に配備の割干し大根漬けも
パリ！ポリ！といただきまして、ご馳走さま

実は配膳されたときは
エビフライがあらぬ方向へコケていて
元に戻すにもタルタルが変なところに付いたら
撮影画像が見苦しくなるし・・ちょっと苦労しましたが
美味しかったから許してあげる

かつやさんも持ち帰りが多いね
食べている間もゾクゾクとお客さんがやってきて
店内飲食と４：６くらいに感じます
バック持ったデリバリーさんも来てましたよ

揚げ物屋さんには滅多に入らない自分ですが
こんなランチもイイですね

全国チェーン店です

りんご苑長井店 長井市

案山子です、今回は焼肉です

要件があり長井市へ、お昼はどこにしようかな？

自分好みのラーメン店は限られるため
ブログ的に別な店を色々と考えまして
そういえば、りんご苑さんの支店があったね



コチラの支店は初訪問
お肉が３倍盛りとなるメガランチの全種制覇に向けて
新登場した豚ハラミ定食狙いです

テーブルのタブレットで注文



セットの内容はグループのお店と同じです
でも、ご飯のどんぶりがデカい！

チョット嬉しかったりする



もう、信じられないくらいの山盛り肉
これで1,000円くらいですから超お得です

ちなみに牛カルビや牛ロースは醤油ダレ味で
この豚ハラミと花咲牛タンは塩味となります



一切れづつが結構デカいので
中までじっくりと焼きます
肉好きとしては待っている間が
すごく楽しいばかりです



豚ハラミは脂身のない内臓肉で
繊維を感じる歯ごたえ
塩味は薄味好みの自分に合ってます

口直しのキムチとスープで満腹
ちなみにスープはお代わりもできるみたい

大満足で会計したら
3か月くらいと長期有効なフリードリンク券がもらえました
長井支店だけの独自サービスとの事
へ～～～、こんなのもらうと
次回はいつ来ようか？と思ってしまう自分

長井市ではラーメンより焼肉か～～！

お店情報
住所　：　長井市館町南3999-1
駐車　：　十分なだけあります
営業　：　第２第４木曜日

麺や兼蔵 南陽市

案山子です、今回はラーメンです

美味しい塩ラーメンが食べたい！！
そんな気持ちを満足させてくれる店を考えて
久々に、南陽市の　麺や兼蔵　さんへ



テナントビルの右側に駐車場が十分あり
利用しやすいのもありがたいです
そして、左隣のパスタ屋さんはお兄さんの店との事



色々と厳選された素材から生まれる逸品
何度か食べた事がありますが
来るたびに期待が高まります



届いた塩ラーメンを拝見しまして
もう、素晴らしい！の一言

スープからは貝類の出汁が香ってきます
綺麗なピンク色の低温調理チャーシューも完璧！



シュッとしたオシャレな丼ぶり
でも、そこは山形らしく
見た目以上に麺量も確保されています



まずは、スープから
あ～～、美味いですね
貝類の出汁が良く出ているところに
ラーメンらしい煮干しの効いた鶏ガラ中心の
シッカリとしたスープが、とても美味しいです



ご主人の自慢である自家製麺
県南部で細麺って言うと米ラー風の
極細麺を指すことが多いですけども
コチラは都会的な細ストレート

メニューにも、こだわりの説明あり



最高な自家製麺がいただけます

メニューはコチラ



頑張って全メニューを制覇済み
左上の、お勧めラーメンは
飛魚（アゴ）煮干豚骨ラーメンになっていまして
濃厚＆油ギッシュなタイプで
若い方にはウケているみたいです
自分は醤油か塩が好きですね

お店情報
住所　：　南陽市赤湯823-3
駐車　：　お店テナント右側にある契約駐車場に駐車可能
営業　：　11:00～15:00　火曜定休

冬のカノン

案山子です、今回は家飲みです

初めて飲んでみた　初孫　が美味しくて
その東北名醸造さんが冬季に出している限定酒を



有名な韓国ドラマを思わせるような名前ですけど
商品としては昔から出されていたらしいです



生酛造りって酸味が効いているのかと思ったら
非常に爽やかな方向へ持っていった味で
説明通りのスッキリとしたお酒でした

スッキリしているので刺身だけでなく
揚げ物なんかでもイケる日本酒
そんな美味しさでした
ヤッパリ、庄内方面の酒蔵さんは自分好みです

ドライブイン南館 山形市

案山子です、今回はラーメン新店です

山形市の南館にあります居酒屋さんが
物件を改装してラーメン屋さんを始めたとの事



コチラがその店、ドライブイン南館　さんです
場所は山形市の街中ですが
街道沿いにあるみたいなコンセプトが面白いですね

メニューはこんな感じ



各席にあるタブレットで注文
その内容を、お店インスタから引用すると・・・

　　宮崎鶏もみじ中華680円
　　陸奥淡麗鶏煮干し680円
　　新潟燕三条背脂中華720円
　　北海道海老味噌880円
　　三陸牡蠣醤油880円
　　熟成豚骨醤油680円
　　青森味噌カレー牛乳780円
　　汁なしまぜそば630円

　今人気の山形駅前「牡蠣の掟」監修の熟成牡蠣豚骨醤油や
　「新潟なおじ総本店」監修の燕三条背脂中華、
　札幌四の五の言わず」監修の北海道海老味噌など
　有名店監修のラーメンを1軒で堪能出来ます

都会だと、ラーメンコップレックスという
一つのテナントに有名店が集まったのがありますけど
それを一軒のお店で味わえるというアイデア
ただし、すべて「監修したラーメン」がポイント

さて、色々と迷うところではありますが
自分好みのアッサリ味だと思われる
宮崎鶏もみじ中華を選択



メニューの次の画面は、コレです
コチラは、以前から居酒屋として
ランチもやられていて海鮮丼やラーメンなどがあり
そして、この一個１００円の生ガキが有名
お店を改装しても同じのようですね



登場しました、宮崎鶏もみじ中華
鶏の足部分である「もみじ」を使っているのでしょうか
鶏出汁の良い香りがします



丼ぶりは都会的な小型でアサガオ型
麺量も都会的で１５０ｇはないかもしれません



スープは自分の田舎のラーメン店より
柔らかい感じの鶏出汁ですが
醤油ダレが強くて味が濃いですね



麺は中太で茹で加減は固めでイイですね
スルスルっと、すぐに食べきりました



スープが濃すぎて完食できず
薄味好みの自分なら
あと100mlはお湯を入れて欲しいくらい
アサガオ型のドンブリは難しいよね

ちなみに、物件の半分はこのラーメン店で
残りの奥半分も改装して居酒屋さんへ
そして、お勧めは海鮮丼ではなく
巻き寿司食べ放題になるらしいです
コチラも面白そうですね

お店情報
住所　：　山形市篭田３丁目９−２５
駐車　：　敷地内に十分あります
営業　：　11：30〜22:00（l.o21：30）　定休日は確認できず

いちばん 米沢市

案山子です、今回は味噌ラーメンです

雪もなくなったので米沢市の　いちばん　さんへ再訪です
味噌ラーメンが地元の方々に絶大な人気があり
前回初めて食べて、その美味しさに感激した店



週末のお昼時、この日も広い駐車場には車が多数
落ち着いて店内を確認すると
カウンター、小上がり、奥には広い座敷もあり
収容人数はかなりのキャパみたいですね

そして、店内ではほとんどのお客さんが
店自慢の味噌ラーメンを食べてます
自分も、早速それを



やってきました
いつもの大きなすり鉢での提供です
たぶん、大盛や特盛も余裕で対応可でしょう



炒めた野菜の油と自慢の味噌スープの香りが
猛烈に食欲を誘ってきます



スープ自体はみそ汁のようなシャバっとしたタイプ
注文のロットごとにワザワザ調合して作っていて
寸胴のスープをベースに味噌ダレやニンニクなどと
旨味成分も効いたスープが絶品なんです

そして、ラードの香味油で炒めた野菜は
強力な火力で絶妙な歯ごたえと甘みがあり
スープと相まって非常に美味いです



茹で時間は６０秒程度の極細の縮れ麺
ザクザクの歯ごたえを楽しめて
野菜やスープとの一体感も素晴らしい！

チャーシューは入らないのですが
味付け豚ひき肉がタップリで
肉感を楽しみたい自分にも不足はありません

ヤッパリ人気がある味は違うね
そして、癖になるタイプのスープなので
また食べたくなる魔力があります
御馳走さまでした

お店情報
住所　：　米沢市中田町508番
駐車　：　十分なだけあります
営業　：　11:00～19:30　木曜定休