はなまるでうどん

案山子です、今回はうどんです

非常に寒い・・・
開花宣言から数日で満開になった桜を見ながら
鼻水が垂れてく・・・、花粉症じゃないんだけど
今年も気温の激変に参りそう

いつもの　はなまる　さんへ
お昼に何か食べたけども、買い物したら小腹が・・・



醤油うどんに天ぷら、追加ネギ
自分の基本になりそうな勢い
やっぱりうどんにネギは欲しいです



昔は柔らかめだったうどんも
今ではシッカリとしたコシがある
自分好みな麺線になったんですよ
通う理由がソコにありますね



ネギをタップリと乗せまして
醤油ダレを十分にかき混ぜていただきます
やっぱり美味いです

炭水化物の取りすぎは注意とか言うけど
美味しいものはしょうがないよね～
御馳走さまでした

ドライブイン幸来 南陽市

案山子です、今回は復活ラーメン店です

国道１１３号線、最上川を渡る幸来橋近くにあった
ドライブイン幸来さんは、長井市へ移転され
店名を　わこう庵　と変えて再出発し数年
しかし、なぜか冬季は営業していないです

そんな中、吹雪の国道113号を走っていたら
ドライブイン幸来さんの店舗に明かりが点灯
そして、入り口に赤い暖簾も見えるし！



そのまま、お店へ吸い寄せられました
入ってみると、チャンと営業中
お店の方に聞くと、コチラの店舗をやってくれる
いい人が見つかったとの事で
今は教えながらのお試し営業ですが
まもなく通常営業になるそうな
ブログ記事を公開するころは大丈夫でしょう

そんな訳で、絞られたメニューの中から
わこう庵さんで好みだった
基本の中華そばをお願いしました



トッピングにワカメが入る特徴をそのままに
タップリのスープにタップリの麺で登場

外の吹雪から温かいラーメンが身に染みます



大きめ丼ぶりにタップリの山形仕様
本店と同じく嬉しいですね



非常に透明感のあるスープは
醤油ダレとスープが一体になった美味しさ
香味油が少ないのは、まだ慣れていないからかも



黄色い中太の縮れ麺は自分の好み
中華麺らしい香りがして美味しいです
茹で加減も歯ごたえ良く、バッチリ！



いや～～、真冬のこの時期に
わこう庵さんと同じ美味しいラーメンが
旧店舗で食べられるなんて思わぬ収穫
この時は、まだメニューが限定でしたが
すぐに本店と同じものも大丈夫との事

そしたら、自分大好きなハイコツラーメン！
いわゆる豚唐揚げがのるパーコー麺の味を
シッカリと確かめるべく再訪決定です
コチラ方面に出かける用事を作らないとね



国道からは、この看板が目印
幸来橋の南陽市側なので、すぐ分かります

お店情報
住所　：　南陽市梨郷３５６４
駐車　：　敷地内に十分あり
営業　：　11：00～15：00　不定休

純米吟醸 鍋島

案山子です、今回は家飲みです

遠くまで行けないこともアリ
県外の有名なお酒が購入出来づらい中で
今回、鍋島が入手できました



このラベルを見ると、涎が出そうです
飲み屋さんにも行っていないので
こんな有名日本酒を飲めるのは
もしかして２年ぶり？？



嬉しさから、左右の姿を記念撮影
ラベルの色がイイですね
何色っていうんだろう？　朱鷺色？



飲んでは、もう非の打ち所がない美味しさ
自分が美味しいと思う理想の味ですね

そんな高級な価格ではないけども
数がないので入手困難
感染防止対策で飲み屋さんの営業が縮小で
たまたま酒屋さんにあったのかもね
嬉しいような、そうでないような・・・

美味しい日本酒がいただけて良かったです

幸楽苑で塩ラーメン

案山子です、今回は塩ラーメンです

いや～暑い！　桜も浮かれて山形でも開花宣言
信じられない暑さですが明後日から寒くなるとか・・
山形の開花日は気象庁とウエザーニュースの
どちらが近かったんだろうね

さて、やっぱり大手さんの店は感染対策もなされ
安心して訪問できるので回数も多くなります
今回もまた幸楽苑さんへ



自分好みの塩ラーメンです
背脂のトッピングがマイブームなので
塩ラーメンにも入れてみました

チャーシューも大きめが４枚も入って
本当にお得感満載のラーメン



さて、スープから・・・
あれれ・・？　なんか油の層が凄いんですけど～～

考えてみたら、コチラの塩ラーは
アッサリになりがちな部分を補うためか
標準でも香味油が多めだったのかも
そこに背脂を入れたため、超油ギッシュ！

ホタテ出汁香る、美味しいスープなんですが
口にすると最初に脂感が広がるという
非常にオイリーなラーメンになってしまい
トッピングは失敗でした



さて、このオイリーなスープをどうにか出来ないか
テーブルを見渡すと、こんなものを発見
お～～、なんか刺激がありそうでイイ感じ
入れてみると青唐辛子の爽やかな辛さが加わり
怪我の功名みたいに、美味しく無事完食できました

青唐辛子のソースを入れた塩ラーメンは
山形市風間の　とんとん　さんで出している
人気の「青唐塩ラーメン」を思わせる方向で
意外な味になって、思わぬ発見かも～～

でも、やっぱり幸楽苑さんでは
朝ラー限定の中華そばクラッシクに背脂が
自分的にピッタリみたい
イイ経験でした

チェーン店です

りんご苑本店 高畠町

案山子です、今回は焼肉です

大雪だった頃に、雪かきで消耗した体力を補うべく
焼肉を食べに高畠町の　りんご苑　さんへ



コチラは店内が個室風になっているし
焼肉の排煙機能がバッチリですから
感染的にも安心して食事ができるのも嬉しいです

狙いは、もちろんコレです



肉が通常の３人前分となるセットです
漬け込みカルビは南陽市の支店で食べて
花咲タンは高畠駅の支店で食べました

今回は漬け込みロースをお願いです



順番に運ばれてきて
全部揃ったところで記念写真となりました
山盛りのロース肉が嬉しいです



シッカリとタレが染み込んだロース肉です
他店で焼肉ランチなら肉は皿に数枚並ぶ程度
これだけあれば十分に満足できます



・・・と言うことで
焼けた肉を、遠慮なく白飯にのせて
ガッツリといただきます
タレに十分漬け込まれていたので
ご飯が進んでしょうがなかったです

エネルギーチャージに十分でした
メガ盛りランチに、いつの間にか豚ハラミも増えたようで
どこか出かけた先の支店で食べてみたいです
ご馳走様です

お店情報
住所　：　高畠町大字高畠2117-3
駐車　：　敷地内に十分なだけあります
営業　：　11:30 ～ 22:30　不定休のようです

めんや縁 山形市

案山子です、今回はラーメンです

山形市の流通団地にある会館テナントに
口コミが多いラーメン屋さんがあって気になってました



コチラが　めんや縁　さんです
場所的に、大きな企業団地の食堂的なテナント
この日も多くのお客さんがいまして
常時、数組が待っている状態でした



口コミなどで事前学習した結果
コチラは山形ビックイング近くにある
有名ラーメン店で修行？されたとかで
メニューも、そんな感じを受けます

お初なので、基本の中華そば（こってり）



修行先の有名店は麺量が多いのを経験済みで
コチラにも「小盛」があったので
年甲斐もない無理は止めて、ソレにしました

そしたら、意外と小ぶりな丼ぶりで登場
標準のラーメンでも爆盛りではないようですね



讃岐うどん屋の並み、そんな大きさ程度の器
結果的には自分には丁度でした

さて、スープです



角切りの背脂が浮いたスープ
動物系が強く、うま味も濃厚な流行り系で
あのお店と同系の味がしますね
自分にはチョット重い感じです



麺は中太の縮れ麺
固めの食感が楽しめる美味しい麺です
小盛りを選んだのでスープの重量感や
脂の効き具合も丁度おいしく頂きました

ちなみに、コチラの口コミ多数なのがコレ！



豚薄切りと野菜が盛りだくさん
ニンニクも効いた二郎風のラーメン
仕事で昼にガッツリと食べたい方々に
すごくウケているらしいです
お好きな方が多いと思います

お店情報
住所　：　山形市流通センター2-3
駐車　：　センターの共同駐車場あり
営業　：　11:00～14:00　不定休

囲ろ川 南陽市

案山子です、今回はラーメンです

南陽市の　囲ろ川　さんへ伺いました
バイパス道側へ移転して昼営業となり
とても行きやすくなったことから
醤油と味噌を続けて食べました



すっかり固定客も付いたみたいで
この日も店内はお客さんで一杯です

さて、メニューのコンプリートを目指して
この日は塩ラーメンです



丼ぶりやトッピングは醤油や味噌と同じで
ラーメンのタレだけで違いを出しているみたい

スープ表面の油の層と青海苔粉は
やっぱり龍系だねっていう感じです



前回食べた味噌はスープが麹系の甘さにビックリでした
塩スープは、分かりやすい塩味です
角のない塩分でスープの出汁感がイイですね



小麦感もあり、中太縮れの麺は自分好み
シッカリと歯ごたえを感じられる茹で具合
美味いですね

そして、この日もほぐしチャーシューがありまして



漬物と一緒に事前に確保しました
そして、こうなります



チャーシューがあふれる塩ラーメンの完成！
コレが無料サービスって嬉しいです

美味しい、行きやすい、停めやすい
三拍子そろったお店でお気に入り
次回は、残りのまぜそばですね

お店情報
住所　：　南陽市椚塚1970-1
駐車　：　テナント共有で十分あり
営業　：　11：00～14：30　月曜定休

家飲み、いろいろ

案山子です、今回は家飲みです

酒屋さんで、自分好みな日本酒に出会えると
嬉しくなってしまいます

そんな１本がコチラ



福島県郡山市の仁井田本家さんの
「にいだ しぜんしゅ」　です

酒米を作る田んぼを大事にして
そこから自然な酒を造っているそうな



お酒の発酵に必要な酵母も
人工的に加えるのではなく
酒蔵の内部に住み着いた酵母が
自然に仕込み桶の中に入るのを待つ醸造方式

ほんのりと米の甘さを感じる
凄く自分好みなお酒です


次は、ちょっと珍しいのを



コチラはリンゴを発酵させたシードルなんですが
ラベルだけ見れば外国製のものに見えますね

しかし、裏のラベルを見てみますと・・・



なんと、山形県鶴岡市の奥羽自慢さん
コチラの酒蔵は、これまた自分好みの日本酒
「吾有事」　を出しているところ

奥羽自慢さんはワインも醸造していて
HOCCAは、そのブランド名なんですね
初めて知りました

シードルは甘口と辛口がありまして
料理の邪魔をしないよう辛口にしてみました
控えめで爽やかな甘みと炭酸のシュワ感がイイです

ちなみに栓が瓶ビールのような金属王冠
こんな泡系を全部飲みきれない場合に備えて
高畠ワイナリーで購入していた専用ワンタッチ栓が
やっと活躍いたしました
次の日も、シュッポン！と栓を開けて楽しめます
風呂上がりの一杯に最高でした

久々の丸亀さん

案山子です、今回はうどんです

久々に丸亀製麺さんへ伺いました
最近は、山形市鉄砲町のなまるさんが
大きな道路沿いの駐車場も広くて行きやすく
そちらばかりだったんです



寒いので温かいかけうどんを並みで
コチラ米沢店さんは、いつ来ても盛りがイイです
他の支店よりも多めに感じるし
はなまるさんの「小」に比べたらはるかに多いですね



丸亀さんの出汁はイリコがガッツリ効いてます
図太いうどんに負けない芯がありますね

うどんに天ぷらを１品で十分に満足です
讃岐の歯ごたえのあるうどんが
気楽に味わえるのはありがたいです
ご馳走さまでした

チェーン店です