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自家製麺KEN 長井市

ラーメン
03 /12 2022
案山子です、今回はつけ麺です

長井市にある 自家製麺KEN さんへ行きました
つけ麺と醤油ラーメンを食べまして
ヤッパリ、コチラの店はメニュートップに位置する
つけ麺が美味しいと思いまして・・・の訪問

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寒い時期なので 熱盛りでお願いです
熱いお湯に浸った太麺もイイですね

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いつもの丁寧な盛り付け
見た目が綺麗だと美味しさ更にアップです
チャーシューのデカさも嬉しいサイズ

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軽く白濁し、魚介や野菜の旨味もある
コクのある美味しいつけ汁なんですが
なぜか今回は色が濃い目
一口味わってみると、塩分が強い~~

もしかして、麺がお湯に浸っている分
つけ汁が薄まることを見越しての濃さか?

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同じ市内にある拉麺二段さんに居たそうで
自慢の自家製麺は小麦感も強くて
お湯に浸っても伸びたりしない
強靭なコシもあって美味いですね
つけ麺は縮れていない太ストレートが
好みになってきました

各席にスープ割のポットが配備されているので
最初から自分の好みの濃さにして
美味しく頂きました
普通盛りでも十分な麺量があり
大満足なランチとなりました

お店情報
住所 : 長井市四ッ谷2-2-6
駐車 : 敷地内に十分あります
営業 : 11:30~14:30  月曜定休

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